50 الدهون المشبعة: 1. 86 الكربوهيدرات: 0 الألياف: 0 السكر: 0 البروتينات: 0 الكولسترول:0 قد يهمك ايضا: تجربتي مع زيت الزيتون والليمون على الريق مراحل انتاج زيت الزيتون: أولا: حصاد حبيبات الزيتون ثانيا: طحنها حتى تتحول الي عجين. ثالثا: نقوم بعملية الطرد المركزي لهذا العجين وعند ذلك نقوم بفصل الزيت عن عجين الزيتون رابعا: نقوم بتخزين الزيت في خزانات من المعدن المقاوم للصدأ ومحكمة الغلق حتى لا يتحد مع الاكسجين ويفضل نقله الي علب زجاجية للحفاظ عليه طازجا. المكونات الغذائية في زيت الزيتون: زيت الزيتون يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الانسان ومن اهم هذه العناصر: 1- فيتامين هـ: وهو المعروف انه أحد مضاد الأكسدة التي تقلل تعرض خلايا وانسجة الجسم للتلف الناتج عن الجذور الحرة، كما يساعد فيتامين هـ علي سلامة التوصيل العصبي، وكذلك للحفاظ على مناعة الجسم وحمايته ضد أي فيروسات وبكتيريا وتكون خلايا الدم الحمراء، وتوسيع الاوعية الدموية لمنع تخثر الدم في داخله. 2- فيتامين كـ: وهو أحد الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون ويساعد الجسم علي صنع البروتينات اللازمة لتخثر الدم وبناء العظام. 3- البوليفينولات (polyphenols): البوليفينولات وهي إحدى المركبات النباتية التي تساعد علي تحسين الهضم، وسلامة الرأس من الصداع النصفي والكلي، كما انه يقلل خطر الإصابة من عديد من الامراض مثل: مرض السكري من الثاني وبعض أنواع السرطانات وامراض القلب، كما انها لها القدرة على تقليل تجمع الصفائح الدموية التي تؤدي الي حدوث النوبات القلبية.
تعرفي علي فوائد زيت الزيتون على الريق التي لا تحصي ولا تعد من كثرتها، حيث ان زيت الزيتون من الأشياء التي لا يمكن لأيّ منزلٍ أن يخلو منها، لما يقدّم من فوائد عظيمة، بالإضافة إلى استخداماته الصحية والجمالية المتعددة. فزيت الزيتون هو نوع من أنواع الزيوت النباتية، ويتمّ استخلاصه عن طريق عصر ثمار الزيتون، وهو غنيّ بالمركبات المفيدة والفيتامينات، بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية. زيت الزيتون على الريق كما يعد زيت الزيتون من أغنى المصادر احتواء على الدهون الأحادية غير المشبعة وهو أحد المكونات الرئيسية لحمية البحر المتوسط الشهيرة والتي اكتسبت شهرة واسعة بفضل الصحة الجيدة التي يتمتع بها مبتكرو هذه الحمية. كما أن زيت الزيتون يحافظ على رائحته وطعمه والمكونات التي عليها ثماره، ومع ارتفاع محتواه من فيتامينات أ، ك, د, هـ فإن هذا يساعد على أن يكون له تأثير مضاد للأكسدة في جسم الإنسان. لذلك نجد أن شرب زيت الزيتون على معدة فارغة له فوائد صحية للجسم. وهناك أسئلة شائعه حول فوائد زيت الزيتون على الريق إذا: ماهي فوائد زيت الزيتون على الريق: 1- لسلامة صحة الانسان: حيث ان تناول ملعقة صغيرة من زيت الزيتون يوميًا على الريق، يساعد في تحسين صحة الإنسان ويعالج بعض مشاكل الصحة؛ وذلك لاحتوائه على الكثير من مضادات الأكسدة والعناصر الصحية المهمة مثل الأحماض الدهنية غير المشبعة.
2- المحافظة على صحة القلب: حيث انه ينصح بتناول 2 ملعقة من الزيت على الريق يوميا. يجنب القلب من النوبات القلبية والامراض التي تتعلق بالشرايين لأنه يحتوي على انزيمات تعمل على إذابة الدهون الموجودة على الجدران الداخلية للأوعية الدموية والأوردة، كما انه يعمل على تنشيط الدورة الدموية في جسم الانسان لذلك حيث يحتوي زيت الزيتون على العناصر الصحية المهمة. 3- التخلص من الإمساك: 2- يساعد زيت الزيتون في تليين المعدة والتخلص من الإمساك، وذلك عن طريق تناول ملعقة واحدة على الريق مع ملعقة من عصير الليمون لزيادة تسريع عملية الهضم. 4- لعلاج قرحة والتهاب المعدة: 3- يفيد تناول ملعقة من زيت الزيتون على معدة فارغة في القضاء على قرحة والتهاب المعدة، والتخلص من اضطرابات الجهاز الهضمي، وإبقاء الجهاز الهضمي في حالة صحية جيدة، بما في ذلك التخلص من الغازات والانتفاخ لذلك تناوله على معده فارغه في الصباح الباكر يقي من الأمراض ومفيد خاصة للمعدة. 5- حماية الكبد: يساهم بفعالية في حماية الكبد لمرضى فيروس سي، حيث يمكن تناول كوب من عصير الجريب فروت مع ملعقة من زيت الزيتون صباحًا على الريق حيث له العديد من الفوائد أهمها انه يحمي من مشاكل الكبد؛ حيث إن هذا يعمل على الحد من قدرة فيروس سي على الانتقال إلى الخلايا السليمة وتدميرها.
4- الدهون الأحادية المشبعة (monounsaturated fat): يحتوي هذا العنصر على العديد من العناصر الغذائية المهمة للحفاظ على خلايا الجسم وتطورها، ويساعد على التقليل من مستوي الكوليسترول الضار في الجسم وهذا يساعد في تقليل خطر الإصابة العديد من الامراض مثل امراض القلب والسكتات الدماغية. أنواع زيت الزيتون: هناك أنواع كثيره مختلفة من زيت الزيتون والتي تم تصنيفها واعتمادها من قبل وزارة الزراعة في الولايات المتحدة بناء علي: الرائحة، النكهة، درجة الحموضة، ونسبة الشوائب فيه. ومن هذه الأنواع: وهو أفضل الأنواع لأنه ذات طعم ورائحه ممتازة، حيث انه يحتوي على الاحماض الدهنية بنسب منخفضه جدا والتي تصل الي 0, 8 جرام او اقل لكل 100 جرام من الزيت ويتميز هذا النوع بارتفاع درجة الحرارة الذي يبدأ عندها الزيت بإصدار الدخان بشكل مرئي. لذلك يستخدم في كثير من طهي الطعام ثانيا: زيت الزيتون البكر الجيد (olive oil virgin): وهو ذات طعم ورائحة جيدة، ولكنه يختلف عن غيره من الأنواع بنسب الاحماض الدهنية والاحماض المينية التي توجد فيه والتي تصل الي 2 جرام او اقل لكل 100 جرام من هذا الزيت ثالثا: زيت الزيتون النقي (without further processing oil not fit for human consumption virgin olive) وهذا النوع لا يصلح للاستخدام البشري من غير معالجة.
لأنه ذو طعم ورائحة ضعيفة ولا يستخدم في الغذاء. رابعا: زيت الزيتون المقرر (oil refined olive): وهو خليط من الزيوت المقرنة، ولكن يوجد بعض القيود على عملية التكرير. خامسا: زيت الزيتون (olive oil): وهو مزيج بين زيت الزيتون الجيد وزيت الزيتون المقرر. اقرا ايضا: فوائد التين المجفف مع زيت الزيتون للقولون الاثار الجانبية لزيت الزيتون عند تناوله على الريق: مما لا شك فيه ان لزيت الزيتون الكثير من الفوائد لصحة وجمال الانسان ولكن لابد من وجود بعض الأضرار في القليل من الحالات هيا بنا لنتعرف عليها أضرار زيت الزيتون عند تناوله على الريق بشكل يومي 1- الحساسية: يجب إضافة القليل من زيت الزيتون على سطح الجلد والانتظار لمدة 15 دقيقة، إذا تعرض الجلد للاحمرار او شعرت بالحكة فتجنبه لأنك تعاني من أحد عناصره. 2- الحمل والرضاعة: لا توجد اقوال ولا دراسات كافية تثبت ان زيت الزيتون امن للمرأة وهي حامل او اثناء الرضاعة لذلك يجب ان تكتفي به كدهان للشعر او للبشرة ولابد ان ننوه انه لا ينصح باستخدامه في الطهي لان عند تسخينه يصبح ضار. 3- انخفاض سكر الدم: يؤدي زيت الزيتون الي انخفاض نسبة السكر بالدم لذلك احذر مرضي السكر بتجنبه لأنه يتفاعل مع بعض الأدوية مما يعرضهم بالغيبوبة السكري.