يختلف النظام الغذائي في الغالب بسبب تركيزه على التوصيات اليومية والأسبوعية لأطعمة ومجموعات غذائية محددة. على سبيل المثال، يوصي نظام مايند الغذائي بتناول حصتين أو أكثر من الخضراوات يوميًا، لكنه يوصي بأن حصة واحدة على الأقل يجب أن تكون خضراوات ذات أوراق خضراء. ما هي حمية مايند؟ الفوائد ونموذج خطة النظام الغذائي. وتشير الدلائل إلى أن النظام الغذائي Mind Diet يمكن أن يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر بحوالي 53٪ أو 35٪ ، اعتمادًا على ما إذا كان الشخص يتبع النظام الغذائي بدقة أو بشكل جيد. وعلى الرغم من ضرورة إجراء المزيد من الأبحاث لتأكيد هذه النتائج، فإن هذا النظام الغذائي قد يكون استراتيجية واعدة للمساعدة في منع التدهور المعرفي أو تأخيره. آلية عمل نظام مايند الغذائي في نظام مايند الغذائي، تركز الإرشادات الموصى بها بشكل أكبر على الأطعمة النباتية التي تتم معالجتها بشكل ضئيل وتحد من الأطعمة الحيوانية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والأطعمة ذات السكريات المضافة. ويوصي النظام الغذائي أيضًا بالتحكم في الكمية، ولكن على عكس العديد من الأنظمة الغذائية ، فإنه لا يركز على إنقاص الوزن. اقرأ أيضا: كيف تتبع رجيم تخسيس الكرش في أسبوع؟ تتضمن مبادئ نظام مايند الغذائي 10 مجموعات غذائية يجب أن تأكلها وخمس مجموعات للحد منها.
جمع الباحثون بين شكلي النظام الغذائي لتصميم حمية مايند. وفق هيلثلاين ، فهو يتضمن تناول المزيد من 10 أطعمة يشجع حمية مايند على تناولها وأقل من الأطعمة الخمسة التي يقترح عليك الحد منها. شجرة مع الوردة الوردية مثل الزهور يوصي نظام مايند الغذائي بتناول نوع واحد على الأقل من الخضار في اليوم بالإضافة إلى الخضار الورقية. (المصدر: صور getty) ما هي الأطعمة التي يجب تناولها في حمية مايند تتضمن الأطعمة العشرة التي يوصي بها نظام مايند الغذائي ما يلي: * الخضار الورقية الخضراء لستة حصص أو أكثر في الأسبوع. زهرة ارجوانية غطاء الأرض الشمس الكاملة * خضروات أخرى بالإضافة إلى الخضار الورقية مرة واحدة على الأقل في اليوم. * التوت مرتين على الأقل في الأسبوع. من المعروف أن لها فوائد مضادة للأكسدة. * المكسرات تصل إلى خمس حصص أو أكثر كل أسبوع. أي من النباتات التالية يُصنف على أنه أوراق زخرفية * زيت زيتون للطبخ. * الحبوب الكاملة مثل دقيق الشوفان والكينوا وخبز القمح الكامل أو الأرز البني لثلاث حصص يوميًا على الأقل. حِمية مايند "MIND" لصحة الدماغ: ما هي وما مميزاتها؟ - Egyfitness. * الفول بما في ذلك العدس وفول الصويا أربع مرات على الأقل في الأسبوع. * دجاج (غير مقلي) مرتين على الأقل في الأسبوع.
وبحسب البيانات المنشورة في مركز جامعة "راش" للطب (rush)، فقد كشفت النتائج التي توصل إليها موريس، أن المشاركين الذين اتبعوا النظام الغذائي "بصرامة ودقة كبيرة" قللوا من خطر الإصابة بمرض الزهايمر بنسبة 53٪، أما بالنسبة للذين اتبعوه "باعتدال" انخفض بنسبة 35٪. ويركز نظام "مايند" الغذائي ببساطة على تناول الأطعمة التي تحافظ على صحة الدماغ بشكل أساسي، مع الحد أو الابتعاد بشكل كامل عن الأطعمة التي ليس لها هذا التأثير أو لها آثار معاكسة. الخرف.. "نظام مايند الغذائي" يمكن أن يبطئ من تدهور صحة الدماغ! ماذا نأكل؟. وبحسب جودسون، فقد "تم تصميم مايند لتقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات، والتي يمكن أن يكون لها في نهاية المطاف آثار سلبية على الدماغ". طريقة اتباع نظام "مايند" الهجين... طريقك إلى سرعة البديهة بحسب الخبيرة جودسون، توصي تعليمات حمية "مايند" بإدراج الأطعمة التالية في النظام الغذائي بشكل منتظم أو بقدر ما نستطيع: وهذه الأطعمة هي: التوت و الخضار الورقية الخضراء والمكسرات والأسماك وزيت الزيتون وجميع الحبوب والفاصوليا والدواجن، بالإضافة إلى النبيذ "نعم ، نبيذ! باعتدال بالطبع"، بحسب الخبيرة. ونوهت الدراسات المنشورة في مجلة "Harvard Health" التابعة لجامعة هارفارد، إلى أن "الأطعمة التي تساعد على صحة دماغك هي نفس الأطعمة الصحية لقلبك، وهذا هو السبب في أننا نرى الكثير من الأطعمة في نظام مايند الغذائي تتكون من الدهون الصحية".
الخضراوات الورقية يجب تناول 6 حصص أو أكثر كل أسبوع، الحصة الواحدة هي كوبين من الخضراوات الطازجة أو كوب من الخضراوات المطبوخة، من المعروف أن الخضراوات الورقية مثل الكرنب والسبانخ والسلق مليئة بالعناصر الغذائية المفيدة، تحتوي هذه الخضراوات الورقية على مضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين وحمض الفوليك وفيتامين k الضروري في صنع أغشية خلايا الدماغ. التوت يجب تناول حصتين على الأقل كل أسبوع، الحصة الواحدة هي كوب من التوت، حيث يعتبر التوت مصدر غني بمضادات الأكسدة ومركبات الفلافونويد التي تقوي الروابط بين الخلايا العصبية. المكسرات يجب تناول 5 حصص من المكسرات أو أكثر كل أسبوع، وتقدر الحصة الواحدة بأوقية من المكسرات أو حوالي 24 حبة من اللوز أو 49 حبة من الفستق، لا يوجد نوع محدد من المكسرات التي يجب تناولها، ولكن من الأفضل التنويع بين المكسرات للحصول على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، تتميز المكسرات بالعديد من الفوائد الصحية للدماغ. البقوليات يجب تناول البقوليات في 4 وجبات على الأقل كل أسبوع، وتقدر الحصة الواحدة بنصف كوب مطبوخ، العديد من البقوليات، مثل الحمص والفاصولياء والفول غنية بالمغنيزيوم الذي يساعد خلايا الدماغ على استخدام الطاقة.
أمثلة ليوم واحد مع حِمية مايند. يمكنك ببساطة تحضير وجباتك تبعاً لحِمية مايند. فقط حاول التركيز على أنواع الأطعمة التي تدعم صحة الدماغ وتقليل الأطعمة التي لا تدعم ذلك. بالاضافة أنه لا توجد قيود على السعرات الحرارية أو عدد الوجبات في اليوم. 27 إليك بعض الأمثلة لتخطيط وجباتك اليومية: مثال (1) الإفطار: توست مصنوع من القمح مع زبدة اللوز والبيض المخفوق. الغداء: ساندوتش من الدجاج المشوي مع القليل من التوت الأسود والجزر. العشاء: قطعة من السلمون المشوي وأرز بني مع سلطة مضاف إليها القليل من زيت الزيتون. مثال (2) الإفطار: زبادي يوناني مع زبدة الفول السوداني وشرائح الموز. الغداء: شطيرة سلطة التونة مع خبز القمح بالإضافة إلى الجزر والكرفس مع الحمص. العشاء: معكرونة من القمح الكامل مع كرات لحم الديك الرومي وصلصة المارينارا، وسلطة مضاف إليها القليل من زيت الزيتون. هل تعمل حِمية مايند حقاً؟ حِمية مايند تقلل من الإجهاد التأكسدي والإلتهابات يعتقد الباحثون بأن حِمية مايند تعمل عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي – Oxidative stress والذي يحدث نتيجة تراكم الجذور الحرة في الجسم بكميات كبيرة مما يؤدي لتلف الخلايا وخاصةً خلايا الدماغ.