حلو التشيز كيك البارد 30 دقيقة تحضير طبقة البسكويت: كوبان ونصف الكوب من البسكويت المكسّر الناعم. ربع كوب من البندق، أو الجوز المجروش. ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة المذابة. ربع كوب من السكر ناعم الحبيبات. تحضير طبقة الجبن: أربعمئة جرام من الجبن الكريمي اللين. ملعقة كبيرة من برش البرتقال. كوبان من الكريمة السائلة. كوب من السكر. تحضير طبقة الجيلي: أربعة أكواب من الفراولة المقطّعة لأنصاف. علبة متوسطة من الأناناس المجروش. باكيت كبير من جيلي الأناناس. كوب من الماء الساخن. كوبان من الماء البارد. للتزيين: ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم البودرة. كوب من الكريمة السائلة. تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخينه إلى درجة حرارة 180 درجة. إحضار طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة. تحضير طبقة البسكويت: وضع البسكويت في طبق الفرن، ثمّ إضافة الزبدة، والسكر، والبندق، وتقليب البسكويت بأطراف الأصابع، والضغط عليها بباطن الكف كي تتشكّل قاعدة متماسكة من البسكويت. وضع الطبق في الفرن لمدة 10 دقائق. إخراج البسكويت من الفرن، وتركه ليبرد تماماً. تحضير طبقة الجبن: وضع الجبن، والسكر، والكريمة، وبرش البرتقال في وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي، وتشغيله على سرعة متوسطة إلى أن تتجانس المكونات، ويصبح الخليط كريميّ القوام.
التشيز كيك بالجلي التشيز كيك بالجلي بطريقة سهلة وسريعة باستخدام الكريمة المخفوقة بدون استخدام الجبنة الكريم، و هنا يتم دمج الكريمة مباشرة مع خليط الجيلاتين ليتم دهنها على طبقة الكيك التي يتم تحلية التشيز كيك بالجلي شراب السكر والليمون مع تزيين نهائي للقالب بالجيلاتين وحبات التوت الطازجة.
نضع الكاسات في الثلاجة مدة ثلاث ساعات حتى يتماسك. نذوّب الجيلي في الماء المغلي ونتركه حتى يبرد، ثمّ نسكبة بحذر فوق التشيز كيك. ندخل الكاسات إلى الثلاجة من جديد لساعتين أخرتين. تشيز كيك بارد بالكريمة الطبقه الأولى: باكيت من بسكويت الشاي مطحون. نصف أصبع من الزبدة. الطبقه الثانية: ثماني حبات من جبنة كيري. ثلث الكوب من الحليب البودرة. أربعة مغلفات من كريما الخفق. علبتان من القشطة. ربع كوب من الماء. الطبقة الثالثة: مغلف جلي بالفراولة. طريقة التحضير: الطبقة الأولى: نذيب الزبدة، ثم نخلطها مع البسكويت بعد طحنة بشكل جيد. نفركهم مع بعض بشكل جيد، ثم نرصّهم في الصينية بشكل متساوي. الطبقة الثانية: نحضر الكريمة كما هو موجود على المغلف. نخفق حبات الكيري مع القشطة، ثم نضيف الحليب بعد تذويبه بالماء ونخفق جيداً. نخلط بحذر الكريمة مع الجبن الكريمي ونخلطهم حتى يتجانسوا، ثم نسكبهم على طبقة البسكويت بالتساوي. نضعهم في الثلاجة مدة ثلاثة ساعات حتى يتماسك جيداً. الطبقه الثالثة: نحضّر الجلي كم هو موجود على تعليمات المغلف، ونتركها على المنضدة حتى تبرد تماماً. نسكب الجلي المبرد على التشيز كيك ونعيده إلى الثلاجة مدة ثلاث ساعات أخرى.
ثم نضع الصينية داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة إلى أن تتماسك جيدًا. وفي هذه الأثناء نقوم بخفق الكريمة بشكل جيد باستخدام المضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي إلى أن نحصل على خليط ناعم متجانس. ثم نضع هذا الخليط داخل الثلاجة حوالي 30 دقيقة فقط. ثم نحضر وعاء صغير ونضع به بودرة الجيلاتين ونضيف نصف فنجان من المياه الدافئة ونقلبهم معًا جيدًا حتى يمتص الجيلاتين كمية المياه ويصبح متماسك. ثم نضعه في نصف فنجان من المياه المغلية على نار هادئة إلى أن يذوب تمامًا، ثم نتركه إلى أن يبرد. نحضر وعاء آخر ونضع به الجبنة الكريمي ونخلطها باستخدام المضرب الكهربي إلى أن نحصل على خليط هش وناعم. ثم نقوم بإضافة اللبن ونستمر في الخفق، ثم نضيف البرتقال المبشور والجيلاتين مع الاستمرار في الخلط بشكل جيد حتى تتجانس كل المكونات معًا جيدًا. ثم نضيف الكريمة ونقلب جيدًا باستخدام ملعقة خشبية، ثم نضع هذا الخليط فوق البسكوت ونضع الصينية داخل الثلاجة مرة أخرى لمدة لا تقل عن 5 ساعات حتى تتماسك. ثم نبدأ في تحضير الجيلي من خلال وضع عبوات الجيلي في وعاء عميق، ثم نقوم بإضافة كوبين من الماء ونضع الوعاء على نار متوسطة حتى تمام الغليان، ثم نضعه داخل الثلاجة.