تقطع صدور الدجاج لقطع صغيرة وتوضع في القدر وتغمر بالماء وتترك لمدة 15 دقيقة حتى تنضج. يوضع البصل في قدر ويشوح ثم يضاف له الحمص والطماطم والأرز ويضاف له المرق ويترك لمدة 35 دقيقة حتى ينضج الأرز. يضاف الدجاج ، والكزبرة والبقدونس، إلى الأرز ويقلب ثم يترك لمدة خمس دقائق قبل أن تغلي الشوربة. يضاف الملح والفلفل الأسود إلى الشوربة ثم تسكب في أطباق التقديم وتقدم ساخنة. طريقة عمل شوربة حريرة الشوفان وقت التحضير20 دقيقةمستوى الصعوبةسهلعدد الحصصتكفي لـ 4 أشخاص 500 غرام من اللحم المقطع. ثلاث حبات من البصل. ثلاث حبات من الجزر. رأس من اللفت. حبة من البطاطا. قطعة من الكرفس. طريقة عمل الحريرة المغربية بدون لحم - طريقة. ثلاث حبات من الطماطم. حبة من الكوسا. ضمة من الكزبرة المفرومة ناعم. نصف ملعقة صغيرة من الملح. عود من القرفة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الكراوية المطحونة. كأس ونصف من الماء الساخن. نصف كأس من الشوفان. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. ملعقة صغيرة من الثوم. ملعقة صغيرة من الكراوية لزينة. يوضع البصل في قدر نار متوسطة ويشوح ثم يضاف له كلًا من البطاطا والطماطم واللفت و الجزر والكراث والكوسا ويضاف لها الملح مع تقليبها معًا ثم يضاف فوقها الماء وتترك حتى تنضج جيدًا.
كوبان من البندورة المهروسة. سبعة أكواب من مرقة الخضار أو الدجاج. كوب من الحمص المسلوق. كوب من العدس الأخضر. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. بيضة. ربع كوب من عصير الليمون. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار معتدلة، ثمّ يُقلّى البصل مع الكرفس والجزر مدة 5-10 دقائق، ثمّ يُضاف الكركم والكمون والفلفل الأحمر الخارو الملح وكوب من الكزبرة والبقدونس والبندورة والمرقة وتُترك حتى الغليان. يُضاف الحمص المسلوق بعد الغليان ويُحرك وتُترك كل الموادّ على نار خفيفة مدة 25 دقيقة، ثمّ يوضع العدس مع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل، ثمّ يُترك الحمص والعدس على نار خفيفة مدة ثلث ساعة. يُخلط الدقيق مع البيض و عصير الليمون كوبان من الماء معاً، ثمّ يُسكب الخليط بشكل تدريجي وتُحرك بشكل جسد مدة خمس دقائق على نار خفيفة. طريقه عمل شوربه الحريره. توضع الحريرة المغربية في وعاء التقديم، ثمّ تثزين بالكزبرة والبقدونس. شوربة الحريرة بطريقة جديدة وقت التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص أربعة أكواب من المرقة المغلية. أربع ثمرات من البندورة كبيرة ومقشرة ومفرومة. بصلة كبيرة مفرومة بشكل بشكل ناعم. كوب من عصاج اللحم الجاهز.
فلفل أسود بحسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. عود واحد من القرفة. ملح طعام حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الكركم. كوب واحدة من الحمص المنقوع. كوب ونصف من مرق الدجاج. نصف لتر من الماء. كوب واحد من العدس الصحيح ذي اللون البنيّ. خميرة بائتة مكونة من الدقيق والماء. ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الذائب في نصف كوب من الماء. أوراق من النعنع الطازج للتزيين. منكهات مثل ملعقة من الكراوية المدقوقة، مع فصّ من الثوم والكزبرة الطازجة. ثلاث حبات من البندورة الطازجة والمفرومة. فلفل أحمر حار. طريقة التحضير وضع الزيت في وعاء على النار، وإضافة الخضارالمقطّعة إلى الزيت، بجانب البهارات والأعشاب. سلق اللحمة في وعاءٍ متوسط الحجم، وإضافة عود القرفة إليه؛ حتى يتمّ التخلّص من رائحة اللحم الكريهة، مع مراعاة التخلّص من الرغوة التي تتشكل على سطح الماء المغليّ بين كلّ فترةٍ وأخرى. غلي المكوّنات لمدة دقيقتين، وتركها على نار خفيفة مع اللحم. طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية على أصولها بطعم حكاية - ثقفني. إضافة الحمص والماء والعدس، إلى البندورة المفرومة، وترك المزيج على النار لينضج تماماً. إضافة الخميرة البائتة إلى الخليط، مع مراعاة التحريك المستمر للمكونات، وتركها لمدة عشر دقائق على نارٍ هادئةٍ؛ وذلك حتى تنضج بشكلٍ كاملٍ، ومن ثم إضافة مواد النكهة إلى الخليط.
^ kaak, p 46 - 48; Kouki, p 37 - 39. وصلات خارجية وصفة الحريرة مع معلوماتها الغذائية. حريرة السميد من أكلاتنا التقليدية خاصة في فصل الشتاء لنزلات البرد.
رشة من الزنجبيل المطحون. ملح بالكمية التي تريدينها. رشة بسيطة من الفلفل الأسمر. نصف ملعقة كبيرة من الكركم. طريقة التحضير لأعداد شوربة الحريرة يجب اتلاع الخطوات الآتي: نحضر وعاء غير لاصق وننزل فيه البصل مع الطماطم المبشورة بالإضافة إلى قطع اللحم ونحركهم معاً حتى يتبخر الماء الزائد الموجود بهم. ننزل الخضروات المقطعة مثل الكزبرة والبقدونس والكرفس على المزيج السابق ونقلب المقادير مع بعضها ثم نضيف البهارات الموجودة لدينا مثل الفلفل الأسمر والزنجبيل والكركم والملح ونحركهم معاً. تضاف المادة الدهنية الموجودة لدينا ويظل الخليط على الموقد لعدة دقائق مع مراعاة التقليب حتى تتجانس المقادير وتمتزج مع بعضها البعض جيداً. ننزل العدس والحمص ونستمر في التقليب بعد ذلك يتم وضع الماء ونغطي الوعاء ونترك المقادير مع بعضها لمدة لا تقل عن ساعة حتى نحصل على التسوية المطلوبة. عندما نلاحظ نضج المكونات نضيف معجون الطماطم ونقلب المزيج مع بعضه وننتظر حتى يغلي ثم نضع عليه الشعيرية. طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية الاصلية | أطيب طبخة. نحضر وعاء خارجي ونضيف فيه كل من الشوربة والطحين ونقلبهم معاً حتى يذوب المزيج تماماً، ثم نضيفه على المقادير السابقة ونتركهم معاً حتى يثقل قوام الشوربة.