طريقة عجينة البف، المعجنات من أكثر أصناف الأطعمة المحببة لدينا ولا سيما المعجنات الرمضانية كالسمبوسة ويتم تحضير مثل تلك المعجنات بطرق مختلفة حسب نوع العجينة ومن أشهر وأفضل تلك العجائن هي عجينة البف باستري والتي يمكن بسهولة أن نحضرها بأنفسنا في المنزل والاستغناء عن فكرة شراء الأطعمة الجاهزة، لذلك نضع لكم خطوات التنفيذ لتقديم أنواع مختلفة من المعجنات. طريقة عجينة البف مكونات العجينة كوب به ماء فاتر مقابل كوبين بهما دقيق منخول. ربع كوب تقريبًا زيت ذرة. مقدار أربع ملاعق بحجم صغير النصف حليب بودرة والآخر نشا. ملعقة شاي ملح. طريقة عمل عجينة البف نضع في طبق عميق المكونات الجافة سويًا والخطوة التالية نضيف زيت الذرة لهم. نخلط الزيت مع المكونات الأخرى قبل إضافة كمية الماء ومن ثم نخلط الماء بالدقيق. البف باستري بالجبن الكيري / الكاتبة ساندرا - منتديات عبير. يجب أن نصل إلى عجينة متماسكة ولينة يسهل تشكيلها ونتركها للتخمير ساعة. بعدها نستخدم الحشو على شكل السمبوسة أو كفطيرة حسب الرغبة. طريقة تحضير عجينة البف المقرمشة مكونات عجينة البف ثلاثة أكواب دقيق فاتح. ربع كوب مليء بالزيت النباتي. وثلاثة أرباع كوب به ماء. ملعقة ذات حجم صغير ملح طعام. مكونات حشوة العجينة نصف كيلو من اللحم البقري ونصف آخر من لحم الغنم.
مفاجأة البف بستري بالجبن - الطباخ الصغير - فتافيت - YouTube
نصف كوب من البازيلاء الخضراء. حبتان من الفلفل الأخضر الحار. حبة من البندورة، مقشرة ومفرومة ناعم. ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل والثوم، الجاهزة. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر، بودرة. ملعقة كبيرة من بهارات غارام ماسالا. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء، مفرومة ومغسولة. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ثمن ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. أربع ملاعق كبيرة من الزيت. بصلتان، مفروم ناعم. مغلف كامل من عجينة الباف باستري المربعة والجاهزة. تقشر البطاطا وتقطع مكعبات متوسطة، ثم تسلق على نار متوسطة، مع البازيلاء في وعاء من الماء والملح مدة نصف ساعة. اكتشف أشهر فيديوهات طريقه بقلاوه الباف باستري | TikTok. ترفع المواد عن النار، وتوضع في مصفاة، ثم يسكب عليها الماء البارد وتترك تتصافى، ثم تهرس البطاطا مع البازيلاء وتترك جانبًا. يسخن الزيت في وعاء آخر على نار متوسطة، ثم يشوح البصل مع الفلفل الأخضر الحار والزنجبيل. تتبل المكونات على النار بالملح و الفلفل ، وتقلب قليلًا ثم تترك مدة ثلاث دقائق على النار حتى يذبل البصل والفلفل الحار قليلًا، ثم تضاف البندورة وتقلب. ينكه المزيج بجميع البهارات من فلفل أحمر وأسمر وملح وكركم وزنجبيل، وبعد تقليبها لتختلط، تترك المكونات مدة دقيقتين على النار، قبل أن تضاف البطاطا المهروسة مع البازيلاء، وتترك بعد التقليب على نار هادئة مدة خمس دقائق.