طريقة عمل الكبة المقلية المقرمشة بدون هبرة وبدون ماكينة رووعة - YouTube
طباعة الوصفة 649 الإعجابات 128K مشاهدة 5/5 1340 الأصوات المقادير - طريقة عمل الكبة المقلية السورية لعجينة الكبة: 400غ (¾2 كوب) برغل ناعم 200 مل (¾كوب) ماء بارد 1 بصلة صغيرة مقطعة الى 4 أرباع قشر ليمونة واحدة 1 عرق نعنع طازج رشة ملح رشة فلفل أسود 200 غ لحم غنم هبرة للحشوة: 2 ملعقة طعام زيت نباتي+ كمية اضافية للقلي 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً 440 غ لحم غنم هبرة (خالي الدهون) مفروم 100غ (¾ كوب) جوز مفروم ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود ¼ ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير - طريقة عمل الكبة المقلية السورية ننقع البرغل في 100 مل (½ كوب) ماء بارد لمدة 30 دقيقة. نضيف البصل و قشر الليمون والنعنع والملح والفلفل الأسود الى البرغل ونفرمه بالفرامة الكهربائية لمرة واحدة. نضيف اللحم إلى الخليط, نضيف القليل من الماء لتسهيل عملية الفرم ونفرمه بالفرامة الكهربائية لمرتين إضافيتين. ثم ندعكه قليلاً باليدين. نسخن الزيت في مقلاة و نطهو فيه البصل حتى يذبل ثم نضيف اللحم و نطهو لمدة 5 دقائق. نضيف الملح والفلفل الأبيض والفلفل الأسود والزنجبيل ونحرك لمدة دقيقة واحدة. نرفع اللحم عن النار ونضيف الجوز مع التحريك ونضع الخليط جانباً حتى يبرد.
كوني الاولى في تقييم الوصفة تعلّمي من اطيب طبخة طريقة عمل الكبة المقلية، أعدي أشهى وصفات المقبلات من موقعنا وحضري الكبة باللحم المفروم على طريقتنا وزيّني بها سفرتك بأفضل شكل! تقدّم ل… 12 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطبخ 30 دقيقة مجموع الوقت 1 ساعة المكوّنات طريقة التحضير نصائح وصفات ذات صلة مقرمشة ولذيذة! جربي مع موقع أطيب طبخة طريقة الكبه بالبرغل الشهية كي تزيني سفرتك بأشهى أطباق المقبلات. تعتبر أقراص الكبة من أكثر المقبلات شهرة في العالم العربي جربيها لن تندمي 1 ساعة اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل كبة بالصينية نقدم لك من موقع اطيب طبخة وصفة بسيطة ولذيذة لتحضير هذا الطبق الشهي خطوة بخطوة وبمكونات بسيطة غنية بالنكهات 40 دقيقة زيني سفرتك بطبق كبة برغل بالسميد فهو سهل التحضير كما أن طعمه رائع. يقدم لك موقع أطيب طبخة الخطوات السهلة والبسيطة لتحضير ألذ كبة بالسميد بحشوة اللحم المفروم 50 دقيقة
تعتبر الكبة من المقبلات الساخنة والشهية التي يشتهر بها المطبخ الشامي حيث تحضر من البرغل واللحم المفروم الطازج وتختلف طرق تحضير الكبة حسب نوعها كما أنها تقدم مع السلطة والشوربة أو كوجبة رئيسية في هذا المقال سوف نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل أنواع مختلفة من الكبة ومنها الكبة المقلية ، الكبة المشوية ، الكبة باللبن ، الكبة بالصينية. 1- طريقة عمل الكبة المقلية: مقادير الحشوة: 500 جرام لحم مفروم. 500 جرام برغل ناعم منقوع في لتر ماء ساخن لمدة 3 ساعات. 1 حبة بصل كبيرة مفرومة. ملعقة صغيرة من السبع بهارات. ملح ، فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب. ملعقة صغيرة قرفة. ملعقة دبس رمان. ملعقة كبيرة من السماق. 2 ملعقة كبيرة زيت. فنجان من الصنوبر المحمص. زيت غزير للتحمير. طريقة التحضير: يصفى البرغل من الماء جيداً ثم يطحن. يطحن مرة أخرى مع البصل واللحم المفروم. نضع الخليط الناتج في وعاء كبير ويتبل بالملح والفلفل الأسود ودبس الرمان تعجن المكونات جيداً معاً. يغطى بكيس من النايلون ويوضع في الثلاجة. نضع قدر على النار نضيف الزيت ويشوح البصل حتى يتغير لونه. نضع اللحم المفروم المخصص للحشو مع الملح والفلفل الأسود والبهارات وتقلب المكونات جيداً ثم تترك على النار مع التقليب من حين لآخر حتى النضج ثم نضيف السماق إلى خليط اللحم.
وصفات مقبلات تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير الكبة المقلية السورية ¾ كيلو (750 جم) برغل ناعم ½ كيلو (500 جم) لحم مفروم 3 بصلات متوسطة الحجم مقطعة قطع متوسطة الحجم ¾ ملعقة صغيرة (3. 75 جم) بهارات مشكلة ملح وفلفل أسود عصاج لحم مفروم طريقة تحضير الكبة المقلية السورية اغسلي البرغل جيدًا بالماء، ثم انقعيه لمدة ساعة، ثم صفيه جيدًا من الماء. في محضرة الطعام، ضعي البرغل وباقي المقادير، واخلطي حتى يُصبح الخليط ناعمًا. ضعي الخليط في مفرمة اللحم، وافرميه من ثلاث إلى أربع مرات، حتى يُصبح القوام ناعمًا. شكلي العجين على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم احفري حفرة في كل كرة بإصبعكِ مع تبليل يديكِ بالماء، حتى لا يلتصق اللحم بيديكِ. ضعي حشوة العصاج في الحفرة، ثم أغلقي الكبة، وشكليها بشكل بيضاوي طويل. اقلي الكبة في زيت غزير ومغلٍ حتى تُصبح ذهبية اللون، أو رصي الكبة في أطباق، واحفظيها في أكياس ثلاجة، ثم ضعيه في الفريزر حتى وقت استخدامها. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة. تؤكل مع موضوعات أخرى
هل بلع البلغم يفطر الصائم؟ - YouTube
هل البلغم يفطر ، حكم ابتلاع البلغم أثناء الصيام، من الاسئلة المهمة والتي تحتاج إلى إجابة من العلماء والفقهاء في أمور الدين، والتي يسأل عنها كثير من الناس، هل البلغم يفطر، وما حكم ابتلاع البلغم أثناء رمضان، وأقوال العلماء في هذا الموضوع، هو ما يحرص المسلم على البحث عنه ومعرفته قبل حلول شهر رمضان المبارك لإتمام الصوم وإتمامه، وعدم فعل ما يفسد الصوم أو ينقص أجره، شرحت الشريعة الحكيمة جميع التفاصيل واللوائح القانونية الهامة للمسلم خلال شهر رمضان، وبالتالي ستعرف قواعد ابتلاع البلغم والبلغم في يوم رمضان. هل البلغم يفطر اختلف العلماء في مسألة هل البلغم يفطر، وإذا لم يصل إلى الفم فإنه لا يفطر بالإجماع، والكلام اختلاط بخليط البدن ولم يكن فطرًا حتى الشيخ ابن عثيمين، ابتلع أن لا ينفق شيئاً بخلاف ما يقضي عليه القضاء على من يمكّنه. حكم بلع البلغم أثناء الصيام وبعد التطرق إلى مسألة هل البلغم يفطر، يمكن تلخيص حكم بلع البلغم أثناء الصيام على أنه عند الحنفية والمالكية لا يفطر إطلاقاً، وعند الشافعية والحنابلة يفطر، ينكسر عند ظهوره الظاهر، والظاهر عند الحنابلة هو الفم والفم إذا علم الصائم أنه يفطر فيلفظه، وبناء عليه إذا ابتلعه المسلم وهو يعلم أنه يفطر، فأفطر، ينطقها فيفسد صومه وعليه القضاء عند الشافعية والحنفية، وهو احتياط للمسلم لتجنّب الشبهات، ولا حكم في تعاليم الحنفية والمالكية، والله ورسوله أعلم.
لا خلاف في أن البلغم إن لم يتجاوز الحلق لا يفطر، أما إن وصل البلغم خارج الحلق، ففيه خلاف ، والراجح أنه لا يفطر ، وفرق جماعة بين القليل والكثير منه. يقول الشيخ عطية صقر – رحمه الله تعالى: البلغم الخارج من الصدر ومثله النُّخامة النازلة من الرأس، فإن وصل إلى الفم ثم بلعه الصائم بطل صومه على ما رآه الشافعية، إذ يصدق عليه أنه شيء دخل إلى الجوف من منفذ مفتوح، ولا يشق الاحتراز عنه. وقال بعض العلماء: إن بلعه في هذه الحالة لا يضر ما دام لم يتجاوز الشفتين، بل قاسه آخرون على الريق العادي فقالوا: إن بلعه لا يبطل الصوم مطلقًا، وفي هذا القول تيسير على المصابين بحالة يكثر فيها البلغم، أما غير هؤلاء فيتبعون أحد القولين الأولين. وعلى القول بأن بلعه يبطل يجب بصقه حتى لو كان في الصلاة، على ألا يطرحه في المسجد فإن تلويثه ممنوع بل يكون ذلك في نحو منديل بحركة خفيفة لا تبطل الصلاة. انتهى. ويقول الإمام ابن عابدين في حاشيته: لو ابتلع البلغم بعدما تخلص بالتنحنح من حلقه إلى فمه لا يفطر عندنا.. … و سئل إبراهيم عمن ابتلع بلغما قال إن كان أقل من ملء فيه لا ينقض إجماعا وإن كان ملء فيه ينقض صومه عند أبي يوسف وعند أبي حنيفة لا ينقض.