الشيش برك: لم يؤثر حكم الدولة الثمانية لأكثر من 500 سنة على النواحي السياسية والعمرانية فحسب، بل أدى أيضاً لحالة من التمازج الثقافي والحضاري بين شعوب المنطقة شملت حتى أدق التفاصيل، ويمكن أن تراها بوضوح في ثنائية المانتي والشيش برك، نستعرض اليوم أكلة الشيش برك الشامية الشهيرة ونظيرتها المانتي (الششبرك التركي)، حيث نسعى للعودة بالزمن إلى الوراء لتحري أصل هاتين الأكلتين ثم نستعرض على عجالة طريقة عمل الشيشبرك. ولكن دعونا أولاً نقدم تعريفاً سريعاً بالأكلتين. شيش برك تركي - أنوثة. ما هو الشيش برك؟ الشيش برك أو ششبرك كما يلفظها السوريين أو أذان الشايب كما يطلق عليها أهالي شمال الجزيرة العربية، هي أكلة شعبية منتشرة في بلاد الشام وشمالي الجزيرة وبعض المدن التركية، تتألف بشكل رئيسي من أقراص عجينية دائرية تُحشَى باللحم المفروم والبصل وتطوى كالقطايف لتأخذ شكلاً أشبه بالقبعة ثم تُطبخ باللبن لاحقاً. أصل كلمة شيش برك يرجع أصل كلمة شيش برك للغة التركية، إذ أن معنى شيش برك هو العجينة المنتفخة أو المغلقة ويقال أن اسم أكلة الششبرك تحرف عن عبارة شيش درك والتي كانت تعني في اللغة العثمانية قبعة العسكري، وقيل سميت بذلك للشبه بين أقراص الشيش برك وقبعات الجنود.
نضيف الملح، والباكنغ باودر للطحين، ونقلب المكونات معاً. نضع السمن، والزيت، في كوب الماء الفاتر، نحركه جيداً، ثم نصبه بالتدريج على الطحين، ونبدأ بعملية العجن، إما باليد، أو باستخدام عجانة كهربائية، حتى نحصل على عجينة متماسكة، ولا تلتصق باليد. نضع العجينة في طبق مدهون بقليل من الزيت، ثم نغلفها بورق من النايلون، ونغطيها بقطعة من القماش، ونتركها لترتاح مدة ساعة على الأقل. نجهز الحشوة، نضع مقدار الزيت النباتي في مقلاة، ثم نشوح فيه البصل حتى يذبل، ويميل لونه للون الذهبي الخفيف. نضيف اللحم للبصل، ونقلب حتى يتغير لون اللحم، ويدخل في مرحلة النضج. نرش الملح، والبهارات، ونقلب لتتجانس المكونات، ثم نضيف البقدونس في المرحلة الأخيرة من نضج اللحم، ونطفئ النار تحتها، ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً. نفرد العجين على سطح مستوٍ بواسطة الشوبك، بعد رش كمية قليلة من الطحين تحتها، بسماكة سنتمترين فقط، ثم نبدأ بتقطيعها على شكل دوائر صغيرة بحجم العملة المعدنية، إما بواسطة قوالب خاصة بالشيش برك، أو بفوهة غطاء لأية عبوة زجاجية مناسبة لأداء هذا الغرض. نحشو قطع العجين بالحشو، ثم نغلق أطرافها حتى يتشكل لدينا شكل حبة القطائف تماماً، ثم نلف الطرفين من جديد على بعضهما حتى تتشكل لدينا حلقة تشبه الخاتم.
الزوار يشاهدون الان
كفارة الطلاق عند الغضب ما هي حقوق الزوجة إذا طلبت الطلاق؟ كان الطلاق أحد المصطلحات التي استخدموها لفصل الزوجين خلال فترة ما قبل الإسلام، وعندما ظهر الإسلام وافق عليه وتعمق بها وصاغ قواعد وضوابط لحصره في نطاق أضيق لضمان بقاء الزواج واستمراره، فالطلاق خراب للبيوت، لذلك وضع الله تعالى أحكام الطلاق التي يجب اتباعها، والطلاق في اللغة، هو فسخ الوثائق، ويأخذ من كلمة الإطلاق و هو إرسال وترك، أما معناه في الشريعة الإسلامية فسخ العلاقة الزوجية. حقوق الزوجة إذا طلبت الطلاق قال المحامي والخبير القانوني علاء محمد، إن القانون يمنح الزوجة عدة حقوق تمكنها من الانفصال عن زوجها، حتى لو رفض الزوج الطلاق، ومنها الخلع الذي يعتبر طلاقًا بحكم قضائي من قبل الزوجة ولا يتم من خلاله التنازل عن حقوقها. وأضاف "محمد" أنه إذا كانت الزوجة تكره الحياة لأنها ملك للزوج، فإن الخلع حق يكفله القانون، فتستطيع الزوجة رفع دعوى تطالب بالخلع، موضحة أنها تكره العيش مع زوجها وتعيد المهر إلى زوجها، وبعد صدور حكم الطلاق تتوجه الزوجة إلى دائرة الأحوال المدنية لاستلام وثائق الطلاق. ومضى محمد يقول إنه في حالة الخلع، لا يجوز للزوجة حق المهر، ولكن من حقها قائمة كاملة بالممتلكات الزوجية المنقولة، إذا كانت الزوجة وصية فيحق لها نفقة الولد، ولها حق الحضانة أو المسكن مع مراعاة حقوق الزوج في زيارة الطفل.
ماهى حقوق الزوج عند طلب الزوجة الطلاق في مصر ؟ تنقسم حقوق الزوج عند طلب الزوجة الطلاق في مصر 2022 الي قسمين مهمين ويتم تحديدهم على المتسبب بالطلاق هل هوا الزوج ام الزوجة. حقوق الزوج عند طلب الزوجة الطلاق والزوج غير مسئ: الحالة الاولى والاهم هيا ان الطلاق تم طلبة من الزوجة وهنا نقصد ان الزوج غير مسئ خالص فى حق الزوجة دى الزوجة الى عاوزه تطلق بدون اسباب واضحة. وبيكون هنا الزوجة بتتنازل عن مستحقات مهمه منها مثلا علي سبيل المثال: تنازلها عن مستحقتها الشرعية ( نفقة المتعة – العدة – المؤخر) كذلك تنازلها عن منقولات الزوج الزوجية بمعنى ابسط يتم تقسيم المنقولات وكل طرف ياخذ منقولاته. كذلك اذا كانت الزوجة غير حاضنة فليس لها مسكن حضانة امام اذا كانت حاذنة فتستمر فى مسكن الحضانة. حقوق الزوج عند طلب الزوجة الطلاق والزوج مسئ: هذا الفرض هوا الذى تحتفظ فيه الزوجة بكافة مستحقتها وتنقسم الى شقين ايضا حقوق للزوجة من نفقة متعة وعدة ومؤخر وحقوق للاطفال من نفقة شهرية ومصاريف تعليم ومدارس وخلافة. المقال اليوم بيتكلم عن الشكل الودى او العرفى للطلاق والمقال القادم هنتكلم فيه عن الشكل القانونى فى حالة حقوق الزوج عند طلب الزوجة الطلاق في مصر 2022 ….