رغم أن المانجو من الفواكه المحببة للكبار والصغار، والتي ينتظرها الجميع كل صيف للتمتع بمذاقها الشهي، فهي من الفواكه التي قد تسبب فوضى عند تناولها، خاصةً من قِبل الأطفال، فتجدين آثار المانجو على ملابسهم وعلى الأثاث وحتى على السجاد، الأمر الذي قد يكلفكِ كثيرًا في التنظيف، لذا فقد انتشر عديد من الفيديوهات لطرق تقطيع المانجو، التي توضح كيفية تقشيرها وتقطيعها بشكل سهل وبسيط لتناولها، أو استخدامها في تزيين التورتات وغيرها من أصناف الحلويات دون التسبب في فوضى، وفي هذا المقال سنعرض عليكِ بالصور والخطوات طرق متنوعة لتقطيع المانجو، وطريقة حفظها، حتى تتمتعي بمذاقها طوال العام. طرق تقطيع المانجو تقشير وتقطيع المانجو قد يتحول لمهمة كارثية، ويسبب الفوضى في المكان، وبعض الطرق البسيطة قد تسهل عليكِ المهمة، وتجعل تناول المانجو أمرًا ممتعًا دون عناء التنظيف بعدها، لذا اكتشفي فيما يلي بالصور والخطوات أفضل الطرق لتقطيع المانجو: طريقة تقطيع المانجو بالملعقة: هي أبسط طريقة لتقطيع المانجو، كل ما تحتاجينه هو اتباع الخطوات التالية: اقطعي المانجو إلى نصفين، سواء بشكل طولي أو رأسي. انزعي البذرة. باستخدام الملعقة، استخرجي قلب المانجو.
طريقة تقطيع المانجو. 2011-05-25 طريقة تقطيع المانجو اسرع و اسهل طريقة لتقطيع المانقا السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بما انه اخيرا جا الموسم اللي انتظره بفارغ الصبر في الهند موسم المانجو. طريقة تقطيع ثمرة المانجو طريقة سريعة لتقطيع المانجو طريقة تقطيع ثمار المانجو طريقة زراعة المانجو بالبذور طريقة عمل المانجو. نبدأ بقطع جانبي ثمرة المانجو البعيدين عن البذرة بشكل طولي للحصول على ثلاث قطع.
تقوّي البصر لمحتواها العالي من فيتامين أ، كما تقي من جفاف العين. طريقة تقطيع ثمرة المانجو نستخدم السكّين الخاصّ بالفواكه لقطع ثمرة المانجو لثلاثة أقسام. نبدأ بقطع جانبيّ ثمرة المانجو البعيدَين عن البذرة بشكل طوليّ للحصول على ثلاث قطع. فنأخذ القطعتَين الخارجيّتَين ونقطعهما من الدّاخل بخطوط طوليّة وعرضيّة دون الوصول إلى القشرة للحصول على شكل مكعّبات. ندفع قطعة المانجو من الدّاخل إلى الخارج لتخرج المكعّبات، ثمّ نستخدم السكّين لفصل القطع عن القشرة، ونضع المانجو في وعاء، ومن الممكن تقشير المانجو وتناولها دون تقطيع إذا كانت ثمرة المانجو صغيرة. اسهل طريقة تحضير و تصنيع بوظة المانجو المكوّنات صفار أربع بيضات. ثلثا كوب من السكّر. كوبان من المانجو النّاضجة والمهروسة. ملعقة كبيرة من عصير الّليمون. نصف كوب من كريمة جوز الهند الجاهزة. نصف كوب من كريمة الحلويّات. طريقة التّحضير نخلط صفار البيض مع السكّر ونضعهم في وعاء عازل للحرارة، ونضع الوعاء فوق حمّام ماء يغلي، ونستمرّ في تحريك المزيج حتّى يصبح البيض كثيفاً، ونستمرّ في الخفق حتّى يبرد البيض تماماً. نخلط المانجو المهروسة مع كريمة جوز الهند والكريمة العاديّة في وعاء آخر، ونضيف للمانجو عصير الّليمون، ونتأكّد من امتزاج المكوّنات.
عند الإلتزام بالخطوات السابقة سوف تحصل علي قطع دائرية بعد التقطيع. يمكنك بإستخدام أداة تقطيع الفواكه تغير شكل الدوائر علي حسب ما تفضل. تقطيع الأناناس إلي قطع: العمل علي طي القطع الدائرية وبإستخدام السكين يمكنك تقطيع كل دائرة إلي جزئين وشرائح متوسطة الحجم. سوف تحصل في النهاية علي 4 أكواب من قطع الأناناس. إضافة الأناناس إلي وجبتك: الأناناس من الفواكه اللذيذة التي يمكنك الأستمتاع عند تناولها بمفردها أو إضافتها إلي الزبادي والكريمة والمكسرات. أو إستخدامها في عمل كعكة الأناناس أو تزيين الحلوي. القيمة الغذائية للأناناس: معبأ بالفيتامينات والمعادن حيث يحتوي علي المزيد من فيتامين ج، فيتامين ب ( الفولات، الثيامين، البيرويدوكسين) والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والمنجنيز كما أنه غني بالألياف القابلة للذوبان في الماء والغير قابلة للذوبان ومنخفض السعرات الحرارية. فهو يوفر للجسم حوالي 75% من القيمة اليومية الموصي بها لفيتامين ج وبالتالي مفيد جداً في حماية الجهاز المناعي وحماية الجسم من الأمراض المختلفة مثل نزلات البرد والإنفلونزا ويغزز من أنشطة التمثيل الغذائي ويعمل فيتامين ب 6 علي تنظيم السكر في الدم ويعمل فيتامين أ علي تحسين صحة النظر والجلد ويمنع البوتاسيوم تقلصات العضلات.
[٨] تَدْخُل أطراف المساكة في طرف المانجو بسهولة، والتي يمكنك فيما بعد الإمساك بها في أثناء تقطيع لُب المانجو، ما يساعد في الإبقاء على يدك جافة ويسهل من عملية تقطيع وفصل لُب المانجو عن البذرة. 5 استخدم السكين المسنن لقطع المانجو إلى ثلاثة قطع. [٩] عندما تقطع المانجو، سوف تحتاج إلى الاحتفاظ بأكبر قدر ممكن من الخدود، بما أن ذلك الجزء هو ما ستتناوله. 6 قطِّع لب المانجو وافصله عن البذرة. قطع باقي لب المانجو من الثمرة باستخدام نفس السكين تاركًا البذرة فقط. استخدم نفس نوع الحركة التي استخدمتها أثناء تقشير المانجو من أعلى إلى أسفل؛ حرك السكين من أعلى إلى أسفل مع كشط لب المانجو. إذا لم تتمكن من كشط المزيد من لب المانجو، يعني ذلك أنك وصلت إلى البذرة. الآن، أصبحت ثمرة المانجو جاهزة للتناول بسهولة. أفكار مفيدة تأكد من أن المانجو ناضجة. المانجو المناسبة للتقطيع ينبغي ألا تكون صلبة، بل يُفضل أن تكون لينة قليلًا. اضغط بخفة على الثمرة لمعرفة إذا كانت ناضجة. توخ الحذر لأن ثمرة المانجو زلقة جدًا، ويمكن أن تنزلق من يدك بسهولة وأنت تُمسك بها. ثمار المانجو الناضجة تكون ذات رائحة قوية جدًا، كما ستكون لينة قليلة ويخرج القليل من لُبها عند الضغط عليها.
تُسمى الجوانب الأكثر سمكًا من المانجو بـ "الخدود"، مثل الخد في وجهك. عندما تقطع المانجو، سوف تحتاج إلى الاحتفاظ بأكبر قدر ممكن من الحواف الممتلئة لأن ذلك الجزء هو ما ستتناوله. سوف تحصل في النهاية على ثلاث قطع: نصفين من لُب المانجو وبهما الكثير من المانجو، وجزء أوسط وهو النواة (البذرة). 4 قطِّع طرفي المانجو. [٤] استخدم سكينًا لعمل قطع بالطول وبالعرض في خدي المانجو. [٥] ينبغي أن يكون حجم كل قطع 1. 5 سم وألا تصل إلى القشرة. 5 اضغط الجانب الخلفي من المانجو كي يبرز لُب المانجو للخارج. سوف تبرز قطع المانجو مثل ظهر القنفذ تقريبًا، ولذا تسمى هذه الطريقة بطريقة القنفذ. يمكنك الآن ببساطة استخراج معظم لُب المانجو. 6 اقطع مكعبات المانجو بسكين تقطيع صغيرة. الآن، يمكنك إزالة قطع المانجو بسكين وتقديمها، لكن كن حذرًا، لأن القشرة رقيقة جدًا وإذا قطعت القشرة، قد تجرح يدك دون أن تلاحظ. أحيانًا، يمكنك نزع القطع بيدك ببساطة إذا كانت الثمرة ناضجة بقدر كافٍ، بينما يفضل بعض الأشخاص تناول قطع المانجو من القشرة مباشرةً. 7 اقطع بشكل دائري حول النواة/ البذرة. لا يتبقى لك الآن من ثمرة المانجو سوى الشريحة المحتوية على البذرة؛ ضعها بشكل مسطح على لوح التقطيع، ثم قطِّع من حولها بسكين تقطيع.
الطراوة، فتعرف ذلك عند الضغط على ثمرة المانجو الناضجة ستلاحظ بأنها طرية قليلًا. الرائحة، فإصدار رائحة جميلة وعطرة من الثمرة هو دليل على نضوجها. فصل الثمار الناضجة عن الثمار الغير ناضجة، فمن الضروري وضع ثمار المانجو الغير ناضجة في وعاء. بداخل مكان مظلم على درجة حرارة الغرفة، وذلك لتأخذ الثمار وقتها في النضوج بدون أن تفسد. فحص الثمار جيدًا كل يومين حتى تمام النضج، ويذكر بأن تلك العملية قد تتطلب فترة تصل لحوالي 8 أيام من يوم شراء الثمار. وبعد ذلك يتم حفظ ثمار المانجو الناضجة في الثلاجة على درجة حرارة أربعة درجات مئوية. وذلك للحفاظ على طعمها ونكهتها، وسوف تبقى صالحة للأكل لمدة ست أيام فقط. انتبه لبعض العلامات التي تظهر على بعض ثمار المانجو، والتي قد تكون دليل على فسادها. مثل الطراوة الزائدة والبقع السوداء، بالإضافة للرائحة العفنة المزعجة. ولكن يشار بأنه عند ظهور قليل من بقع سوداء على ثمار المانجو من الممكن استغلالها لعمل تحضير عصير المانجو. طريقة تخزين المانجو بقشرها ونستكمل معكم مقالنا والذي بعنوان طريقة تخزين المانجو بالتفصيل، ولحفظ المانجو لمدة طويلة يجب إتباع الخطوات التالية: يتم تقطيع ثمرة المانجو الناضجة لمربعات صغيرة، ومن الممكن أن تقوم بتقشير المانجو.