تاريخ أبريل 10, 2018 إليكم طريقة عمل شوربة البروكلي بالشوفان اللذيذة والمميزة والتي لن تحتاج سوى 10 دقائق لتحضيرها خاصة وأنها مناسبة بدرجة كبيرة للمبتدئين في الطهي، و شوربة البروكلي بالشوفان طريقة مختلفة لتقديم الشوربة، التي تعد من الاطباق الرئيسية على المائدة لذا عليك التنويع في طرق إعدادها حتى لا تمل عائلتك من الطعام، إليك المكونات وطريقة التحضير. مكونات شوربة البروكلي بالشوفان "تكفي 4 أشخاص" بروكلي "مغسول ومفروم": 2 كوب. زيت نباتي: 1 ملعقة كبيرة. بصل مفروم: 2 وحدة متوسطة الحجم. ملح: ½ ملعقة صغيرة "حسب الرغبة". ثوم مهروس: 2 فص. كرفس "مفروم مكعبات": ¼ كوب. مرق خضار: 4 أكواب. شوفان: ⅓ كوب. طريقة عمل شوربة البروكلي بالشوفان | أطيب طبخة. عصير ليمون حامض: 1 ملعقة كبيرة. فلفل أسود مطحون: ½ ملعقة صغيرة. طريقة عمل شوربة البروكلي بالشوفان في قدر مناسب نضع كلا من الزيت والبصل والكرفس والثوم والملح. نضع القدر على نار متوسطة الحرارة ونغطيه لمدة 10 دقائق. نضيف أكواب مرق الخضار والبروكلي إلى القدر. نغطي القدر لمدة 5 دقائق حتى يغلي. نضيف الشوفان إلى المزيج السابق ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق أخرى مع التقليب المستمر من وقت لآخر. نرفع القدر عن النار بعد أن يلين البروكلي، ونتركه جانبا.
شوربة البروكلي بالشوفان ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. كوبان من البصل المفروم ناعم. ربع كوب من الكرفس المقطع لمكعبات. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من البروكلي الطازج المغسول والمفروم. ثلث كوب من الشوفان. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض الطازج. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. يوضع الزيت في قدر عميق، ويترك حتى يسخن، ثم يضاف البصل، ويقلب قليلًا، ثم يضاف الثوم المهروس، والكرفس ، والملح، وتقلب الخضار جيدًا، ثم يغطّى القدر ويترك لمدة عشرة دقائق على نار متوسّطة الحرارة. يضاف مرق الخضار إلى قدر البروكلي، ويغطّى القدر ويترك يغلي على النار لمدة خمس دقائق، ثم يضاف الشوفان ، ويترك القدر على النار لمدة عشر دقائق مع التّحريك من وقت لآخر حتى ينضج الشوفان والبروكلي تمامًا، ثم يرفع القدر عن النّار. يضاف الفلفل الأسود، وعصير إلى الشوربة، وتسكب في إبريق الخلاط الكهربائي وتخلط جيدًا حتى يصبح قوامها ناعمًًا، ثم تصب في طبق التقديم، وتقدم مباشرةً. القيمة الغذائية للبروكلي تحتوي 91 غرامًا من البروكلي على 6 غرامات من الكربوهيدرات، و2. 6 غرام من البروتين، و0. طريقة عمل شوربة البروكلي بالشوفان بالصور | بيتى مملكتى. 3 غرام دهون، و2. 4 غرام ألياف، و 135% من الإحتياجات اليومية من فيتامين ج ، و11% من الإحتياجات اليومية من فيتامين أ ، و116% من الإحتياجات اليومية من فيتامين ك، و14% من الإحتياجات اليومية من فيتامين ب 9 ، و8% من الإحتياجات اليومية من البوتاسيوم، و6% من الإحتياجات اليومية من الفوسفور، ويمكن تناول البروكولي طازجًا أو مطبوخًا في الحالتين يحتوي على العناصر الغذائية [١].
كوب صغير من حبوب الشوفان. 3 أكواب من مرقة الخضار (ويمكن استبدالها بمكعبين من مرق الدجاج مع 3 أكواب من الماء). حبة من البصل مفرومة ناعمًا. مجموعة من أوراق الكرفس المقطعة. فصين من الثوم المفروم. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملح حسب الرغبة (يجب الانتباه على أنه عند استخدام مكعب مرق الدجاج يجب عدم وضع الملح لأن المكعب يحتوي على نسبة عالية من الملح). ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وأخرى فلفل أبيض. عصير نصف ليمونة. طريقة التحضير: في وعاء عميق نضع كمية الزيت ونضيف إليها البصل ونتركه حتى يذبل ثم نضيف الثوم ونقلب جيدًا. نضيف كمية الكرفس ونقلب المكونات ثم نضيف كمية البروكلي مع التقليب. نضيف بعد ذلك كمية مرق الخضار مع الملح (وإن لم تتواجد نضيف مكعب مرق الدجاج وكمية الماء) ونترك المكونات تغلي على نار متوسطة مدة 10 دقائق. نضيف أثناء غليان المكونات كمية الشوفان مع الفلفل الأسود والأبيض ونحرك جيدًا حتى تذوب شرائح الشوفان. نترك الشوربة تغلي على نار هادئة مدة 15 دقيقة بعد تغطية الوعاء حتى تنضج. نضيف الليمون قبل أن نطفئ النار ثم نحرك المزيج ونتركه حتى يدفأ قليلًا ثم نضعه في الخلاط لنخفق المكونات ونحصل على مزيج ناعم.
نضيف عصير الليمون والفلفل الاسود ونقلب الخليط. نضع الخليط في الخلاط الكهربائي ونقوم بفرمه حتى يصبح ناعما. نعيد الخليط في القدر مرة أخرى، ونسخنه مرة أخرى على النار. نصب الخليط في أطباق التقديم، ويقدم ساخنا.