المراقبة المستمرة: يجب الانتباه دائماً إلى الطفل ومراقبة وضعه الصحي مثل قياس درجة حرارته والتنبه في حال كان يشعر بالحرارة أو الدفء وأماكن وجوده ونظافته الشخصية ونظافة أشيائه وعدم اقتراب أي شخص مريض منه، حتى لا تنقل له أي عدوى. تغيير النظام الغذائي: بالنسبة للأطفال الأكبر سناً قد يكون النظام الغذائي لهم من أسباب مشكلة الترجيع لديهم وخاصة الأطعمة التي تحتوي على الزيوت أو صعبة الهضم، ومن الأفضل وخاصة في بداية الفطام أن يأكل الطفل الخضار المسلوقة أو اللبن قليل الدسم. استخدام الأعشاب لعلاج الترجيع عند الرضيع يجب أن يكون بعد استشارة الطبيب، وينصح يعدم تقديم أي نوع من الأعشاب للرضع قبل بلوغهم الشهر السادس، ومن الأعشاب الطبيعية المفيدة في علاج الترجيع عند الرضيع: اليانسون: يعتبر اليانسون من الأعشاب المهدئة بشكل عام، وعادة ما تستخدمه الأمهات مع أطفالها الرضع لتهدئته وتسكين ألم المغص لديه ولكي ينام، ويعد اليانسون أيضاً بسبب خواصه مفيد في التخفيف من الاستفراغ من خلال القيام بغليه وتركه عدة دقائق حتى يفتر، ويعطى للطفل الرضيع باستخدام الرضاعة الطبيعية، مع التأكيد على عدم المبالغة في استخدامه حتى لا يضر بصحة الطفل.
اقرأ من هنا: اسباب فقدان الشهية والخمول ماهو علاج القئ لدى الرُضّع ؟ علاج الترجيع عند الرضع، في العادة، لا يعد التقيؤ أمراً يدعو إلي القلق، فهو سرعان ما يتحسن، فالعلاج الأكثر أهمية هو الحفاظ على السوائل لحماية الطفل من الجفاف. إذا كنتِ ترضعين طفلك رضاعة طبيعية، فيُمكنك إضافة أطعمة له طوال اليوم، لا تُقدمي عصير الفاكهة والمشروبات الغازية لأنه قد يزيد من القئ، لذلك لا تقدميه لطفل. إذا كنت قلقاً من احتمال إصابة طفلك بالجفاف، يُمكنك التوجه إلي الصيدلي وسؤاله عن محلول معالجة الجفاف، فهذا النوع من المشروبات، يُساعد على تعويض السكريات والأملاح والمعادن التي قد يفقدها الطفل بسبب القيء. يوجد بعض الدراسات التي تنصح باستخدام بعض المأكولات مثل الموز والارز وصلصة التفاح والخبز المحمص، هذه المأكولات سهلة الهضم خفيفة على المعدة، لكنها لا تعطي الطفل كل العناصر الغذائية التي يحتاجها. إذا كان طفلك يُعاني من أعراض أخرى كألم في المعدة، فمن الجيد أن يُعطي له الجرعة الموصي بها من الباراسيتامول للرضع أو الإيبو بروفين بشرط أن يبلغ من العمر ما يكفي، إذا كنت غير متأكد من جرعته فيجب عليك التوجه إلي الصيدلي ، ويجب الحذر من إعطاء طفلك الأدوية المضادة للقئ دون وصفة طبية.
يعرف الترجيع عند الأطفال بأنه خروج الطعام المهضوم الذي لم يصل لمرحلة الامتصاص من الفم عبر المريء، ويصاب الإنسان بالترجيع في فترات متتالية من حياته بدء من المهد ومروراً بسن الطفولة المبكرة، ولذلك تتساءل الأم عن طرق التعامل وعلاج هذه الظاهرة المزعجة التي يشير إليها ببعض النصائح وشرح الأسباب الدكتور محمود عيسى، استشاري الأطفال والخدج كالآتي. أسباب الترجيع عند المواليد الجدد قد يصاب المولود بالترجيع في الفترة بين عمر شهر إلى 6 شهور قد يعاني الرضيع من ارتجاع المريء ، ويؤدي هذا إلى استفراغ القليل من اللبن، ولكن في حالة إن زاد هذا بشكل غير طبيعي يكون عبارة عن استفراغ الحليب بقوة كبيرة دفعة واحدة، ومن الممكن أن يكون القيء في هذه الفترة بسبب نزلات البرد الشعبية، في هذه الفترة تجد الأم صعوبة عند إرضاع الطفل، لهذا استشيري الطبيب في عدد الرضعات، ويمكنك إرضاعه بعد أن تمر مدة 3 أيام على القيء في حالة إن كان في العام الأول، وبدأ تناول وجبات مع الرضاعة. أسباب الترجيع عند الرضع قد يصاب الرضيع بارتجاع المريء - الإصابة بنزلات البرد أو الإنفلونزا. - التهاب ا لمعدة. - جرثومة المعدة. - حساسية الطعام، مثل منتجات الألبان والأسماك.
إذا كان طفلك بالفعل يُعاني من الحساسية فقد يعاني أيضاً من أعراض أخرى كالإسهال والتورم أو الحكة حول فمه أو أنفه أو عينيه، هذه الأعراض عادةً ما تحدث في غضون دقائق أو ساعات من الأكل أو الشرب لأي من مسببات الحساسية المحتملة. إذا كنتِ تعتقدين أن طفلك يُعاني من عدم تحمل الطعام، فلا تقومي بإزالة أي أطعمة من نظامه الغذائي أو نظامك الغذائي إذا كنتِ ترضعين طفلك، دون التحدث إلي طبيبك فبالتأكيد بإمكانه مساعدتك للتأكد من أن طفلك الصغير لا يزال يحصل علي جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها، ومع ذلك إذا كان لدي طفلك رد فعل تحسسي واضح تجاه أي طعام جديد، فيجب عليكِ عدم تقديمه مرة أخري حتي تتواصلي مع طبيبك أولاً. التسمم الغذائي إذا كان طعام طفلك أو شرابه يحتوي علي بكتيريا، فقد يتسبب له بالتأكيد اضطراب بالمعدة، وهذا قد يحدث إذا لم يتم تعقيم الأكواب والزجاجات بشكل صحيح، أو إذا كان طفلك قد بدأ في تناول المواد الصلبة، فقد يتسبب التلوث الغذائي له بسبب وجود السالمونيلا أو بعض البكتيريا الأخري. تُشبه أعراض التسمم الغذائي أعراض العدوى الفيروسية، فقد يعاني الطفل من الحمى والإسهال وآلام البطن بالإضافة إلي كونه مريضا، قد تبدأ الأعراض ما بين بضع ساعات إلى بضعة أسابيع بعد تلوث الطعام او الشراب.
ت + ت - الحجم الطبيعي قالت مجلة «بريتش جورنال أوف اوبثالمولوجي»: إن معظم حالات تسمم الطعام تنجم عن تناول أطعمة مضى على وجودها خارج الثلاجة وقت طويل، أو داخل الثلاجة وقت أطول. وبالتالي ينبغي معرفة المدة المناسبة لكل نوع من أنواع الأطعمة التي يجب الاحتفاظ بها في الثلاجة. فاللحوم الحمراء والأسماك الطازجة تبقى صالحة 5 أيام في الثلاجة، ومن 4 إلى12 شهرًا في الفريزر. أما اللحوم الحمراء والأسماك المطبوخة فتبقى 3-4 أيام في الثلاجة و6 أشهر في الفريزر. واللحوم المفرومة أو المعدة، كالكفتة، تبقى بين يوم ويومين في الثلاجة، و3-4 أشهر في الفريزر. وبالنسبة للحوم المصنعة، مثل اللانشون والهوت دوغ، فإنها تبقى من 3 إلى 5 أيام في الثلاجة بعد فتحها، ومن شهر إلى شهرين في الثلاجة قبل فتحها. أما في الفريزر فتبقى 6 أشهر. أسهل طريقة لعمل الكفتة المشوية مثل الحاتي وأسرار نجاحها - ثقفني. ويمكن أن يبقى الدجاج الطازج بين يوم ويومين في الثلاجة، ومن 6 إلى 12 شهرًا في الفريزر. أما الدجاج المطبوخ فيبقى 3 أيام في الثلاجة، و6 أشهر في الفريزر. ولحفظ اللّحم المطبوخ يجب طهو اللّحم بالطريقة المُناسبة، وإضافة جميع التوابل والبهارات إليه، وتركهِ حتّى يصل إلى درجة ما قبلَ الغليان، فدائماً يُنصحُ بترك اللّحمة نصف ناضجة إذا أرادَ الشخص استخدامها لاحقاً وفي وقتٍ آخر.
توضع اللحمة المفرومة المجمدة في مؤخره الثلاجة حتى لا تتسرب منها سوائل على باقي الأطعمة الموجودة بالثلاجة. التأكد قبل استخدامها أنه تمت إذابة الثلج من عليها كاملة من خلال الضغط عليها في منتصف الكيس إذا ترك علامة يعني أن أغلبها قد ذاب أو من خلال تقسيمها إلى نصفين أو بالضغط عليها فإذا لم تكن طرياً فذلك يعني أنها لم تذب تمامًا. إذا لزم الأمر عند الضرورة يمكن وضعها في الميكروويف وذلك بتغطيتها ووضعها في قوه ٥٠% تكون لمدة ٢٠ ثانية أو ٣٠ ثانية حتى تذوب تمامًا وتغسل اللحمة المفرومة بعد فك التجميد من عليها. يمكن حفظ اللحم المفروم بعد فك التجميد مدة إضافية لمده ٢٤ ساعة او ٤٨ ساعه بعد فك التجميد ويعتبر فك تجميد اللحم المفروم في الثلاجة أفضل من تركه خارج الثلاجة للتقليل من حدوث البكتيريا والجراثيم التي تحدث حولها. اللحم المفروم في الفرن مكونات اللحم المفروم في الفرن لحم مفروم. بصل مفروم ناعم. زيت زيتون. طريقة عمل اللحمة المفرومة بالبصل والطماطم وفلفل اخضر - طريقة. طماطم. طريقة تحضير يتم خلط اللحم مع الفلفل الأسود والبهارات وزيت الزيتون. ثم يوضع خليط اللحم في الصينية وتدخل الفرن. ويقطع الطماطم عليها ويوضع على اللحم قبل تسوية. ثم يوضع في الفرن حتى يتم تسويته. طريقه طبخ اللحم المفروم مكونات استخدمها كطبق رئيسي بصل.
مدة حفظ اللحم المفروم إن مدة صلاحية اللحم المفروم النيء تنتهي بعد يومين بعد إدخاله في الثلاجة وبعد أربعة أشهر بعد إدخاله في الفريزر. مدة حفظ الدجاج يخزن الدجاج النيء من يوم إلى يومين في الثلاجة، وما بين 6 إلى 12 شهرا في الفريزر، أما الدجاج المطبوخ فتنتهي مدة صلاحيته بعد ثلاثة أيام في الثلاجة و بعد ستة أشهر في الفريزر. مدة حفظ اللحوم المصنعة يمكن تخزين اللحوم المصنعة واللحوم المعلبة مثل المرتديلا في البراد أو الثلاجة لمدة لا تتجاوز 5 أيام بعد فتحها، و من شهر إلى شهرين قبل فتحها، أما مدة تخزين اللحوم المصنعة في الفريزر فهي لا تتجاوز 6 أشهر. مدة حفظ اللحوم في الثلاجة والفريزر. مدة حفظ اللسان، الكبد، الكلاوي، القلب يمكن تخزين اللسان، الكبد، الكلاوي، القلب في الثلاجة لمدة يومين فقط، وبالفريزر من 3 إلى 4 أشهر. مدة حفظ اللحم المطهي "المطبوخ" يخزن اللحم المطبوخ في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 أيام، أما بالفريزر فيمكن تخزينه من شهرين إلى 3 أشهر.
إزالة زفرة اللحم المفروم لحم خالي من الدهون. ماء ساخن. بهارات وفلفل أسود. طريقة الاستخدام لمنع حدوث زفرة في اللحم المفروم الحرص على أن تكون اللحمة خالية من الدهون عند فرمها وذلك لتقليل حدوث الزفرة. أما إذا كانت جاهزة أو حدث زفرة بعد إزالة طبقه الدهون الصلبة منها توضع على النار مع بصلة وبهارات وفلفل أسود وأثناء وضعها على النار تبدأ الزفرة أو الريم تطلع ويتم إزاله الزفرة أو الريم بالمعلقة ثم يوضع ملح في الأخر بعد تسويه اللحمة. طريقة إذابة اللحم المفروم المجمد هناك طرق ثلاث لإذابة تجميد اللحم المفروم حيث تعتمد الطريقة الصحيحة بشكل أساسي على الوقت الذي يبدأ فيه فك التجميد قبل الطهي ومن هذه الطرق. الوقت الذي يبدأ فيه فك التجميد حيث تحتاج الكمية الكبيرة من اللحم المفروم المجمد المطلوب إذابة التجميد من عليها لوقت أكبر من التي تحتاجه الكمية الأصغر منها باللحم المفروم المقسم على كميات صغيرة يحتاج لوقت أقل لأنه يذوب أسرع من الكميات الكبيرة. توضع اللحم المفروم المجمد في طبق أو كيس بلاستيك لتكون قاعدة لها في الثلاجة أثناء تركه لإذابة الثلج من عليه لأنه قد يتسرب منه سوائل أثناء ذوبانه تكون موضع لتكاثر البكتيريا والجراثيم حوله.
اللحمة المفرومة بالبصل اللحمة المفرومة بالبصل طبق بسيط، مغذي، غني بالفيتامينات والبروتين، يتكون من لحم البقر المفروم ناعم والمحمص مع البصل، والفليفلة الخضراء، مع الثوم والزيت. قدميه مع سلطة لبن زبادي أو سلطة خضار. مدة التحضير: مدة الطبخ: 10 دقائق الوقت الاجمالي: 10 دقائق المقادير 1 معلقة صغيرة من زيت الزيتون 450غ من لحم البقر، مفروم ناعم ملح وفلفل للتنكيه 1 ملعقة كبيرة من الثوم البودرة 1 بصلة، مفرومة 1 فليفلة خضراء، مفرومة طريقة التحضير ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسطة- عالية، أضيفي اللحم، وافصليه بملعقة خشبية. تابعي فصل اللحم حتى يتحول لقطع صغيرة، رشي الملح والفلفل، الثوم البودرة، والفليفلة، واخلطيهم جيداً حتى يمتزجوا. حركي اللحم من حين لآخر لــ 8 -10 دقائق، وتأكدي من احمراره من كل الجوانب، وعدم وجود أي قطع وردية اللون ضمن قطع اللحم. وصفات سهلة باللحم المفروم