سفرة الطعام هي المكان الذي يلتم حوله أفراد العائلة ،وترتيب سفرة الطعام فن وذوق فإليك سيدتي بعض النصائح التي تهمك عند إعدادك لمائدة الطعام: • جهزي أساسيات السفرة من المناديل، شوكة سلطة، شوكة عشاء ،شوكة حلويات ،طبق الخبز والزبدة،الطبق الرئيسي،سكين عشاء،ملعقة شاي،ملعقة صغيرة ،ملعقة شوربة سكين فواكه،كأس ماء ،كأس عصير،كأس إضافي،كوب قهوة وشاي • غطي المائدة بالغطاء على أن لا يتدلى أكثر من 30 سم من جوانب المائدة • عند وضع السكاكين والشوك والملاعق يجب ألا تبعدي حافة مقابضها أكثر من 2 سم من حافة الطاولة. • ضعي السكين إلى يمين الطبق وتكون حافتها الحادة باتجاه الطبق. • ضعي الملاعق إلى يمين الطبق بالقرب من السكين و يتوقف عددها على الأصناف المقدمة وما يستعمل منها أولاً يوضع بعيدا عن الطبق إلى الخارج. • ضعي الشوكة إلى يسار الطبق وتكون أسنانها متجهة إلى أعلى ،ويتوقف عدد الشوك على الأصناف المقدمة وما يستعمل منها أو لاً يوضع بعيدا عن الطبق. • ضعي طبق الخبز والزبدة في حال استعماله إلى يسار الطبق بعد الشوكة وتوضع سكينة الزبدة على يمين الطبق وتكون حافتها الحادة متجهة إلى وسط الطبق. ترتيب السفرة فن وقواعد.. اعرفى الإتيكيت بيقول إيه لو عندك عزومة رسمية أو عائلية - اليوم السابع. • ضعي كأس الماء إلى اليمين فوق حافة السكين.
يجب تقديم نوع أو أثنين فقط من أصناف الطعام، لأن الإفراط هنا سيساهم في فرد الكثير من الأطباق وبالتالي ستكون السفرة كبيرة للغاية وصعبة بالنسبة إلى شخصين. يتم تقديم الشوربة والمقبلات والسلطات في أطباق منفصلة لكل فرد من الفردين، على أن يكون الطبق الرئيسي في طبق واحد كبير بينهما. كل شخص يجب أن يتم وضع أمامه طبق فارغًا، وعلى يمين الطبق نضع السكين والمعلقة، وعلى اليسار سنضع الشوكة. المنديل سيتم وضعه على الطباق الفارغ الذي هو أمام الشخصين، بشكل أنيق ومميز. يجب أن يكون توزيع الأشخاص على شكل متقابل، حيث أن الشخصين يتم جلوسهما أمام بعضهما البعض وليس بجوار بعضهما. ترتيب الاكل في الصحون ترتيب الأكل داخل الأطباق والصحون، هو الخطوة التالية لترتيب سفرة الطعام ، وهي الخطوة الأكثر أهمية، لأن الطعام هنا سيجعل الجميع يصل إلى نسبة 100% رضا عن الأكل، لذلك توجد بعض الأشياء التي يجب الاهتمام بها للحصول على سفرة مثالية خلال ترتيب الطعام داخل الصحون، ومن بين هذه الأشياء ما يلي. يجب استخدام مجموعة واحدة من الصحون جميعها من نفس الشكل. يتم وضع الوجبة الرئيسية في الطبق الكبير الواسع، والسلطة في أطباق عميقة هي والشوربة، بينما المقبلات في أطباق أخرى من حجم مناسب.
رتبي الشوك والملاعق قومي برص الأطباق الفارغة أمام كل كرسي من كراسي طاولة الطعام وضعي على الجانب الأيمن السكين والملعقة، وعلى الجانب الأيسر ضعي الشوك فقط، من الممكن أيضاً أن تقومي بطي مناديل السفرة ووضعها في الأطباق الفارغة في حالة كان لديك ضيوف. الأطباق الكبيرة في المنتصف ضعي الأطباق الكبيرة أو السرفيس في منتصف الطاولة بحيث تكون سهلة الوصول إليها من خلال جميع كراسي الطاولة، أما الأطباق الصغيرة فتكون على الأحرف ولكل صنف طبقان أو أربعة أطباق عند كل زاوية من زوايا سفرتك حتى يستطيع الضيوف الوصول إليها أيضاً. لا تنسي الماء ضعي كوباً من الماء عند كل زاوية من زوايا الطاولة، ولكن إلى الداخل قليلاً وقومي بملئها بالماء، وضعي أيضاً دورق الماء في منتصف الطاولة، كما يمكنك أيضاً تخصيص كوب لكل من المدعوين. الأكواب بالداخل إذا كنت ستقدمين مشروباً إلى جانب الطعام، ضعي الأطباق في المقدمة وضعي أكواب المشروب إلى الداخل، ولكن من الأفضل الإهتمام بالطعام أولاً وتنسيق ثم تقديم المشروب فيما بعد. رتبي الأطعمة داخل الأطباق قومي بترتيب ورص الأطعمة في داخل السرفيس بشكل جمالي حتى يظهر بأفضل مظهر، يمكنك استخدام القوالب الجاهزة، وقومي أيضاً بمراعاة تنسيق الألوان بين الأطعمة، كأن تقومي بنثر بعض من أوراق البقدونس على المقليات أو وضع قطعة من الطماطم كديكور على طبق الجبن أو سلطة الزبادي.
محمد بن ناصر الغفيلي 26-11-2010 01:17 AM رد: يا صغيّر ما يكبرني [ لقب]!
26-11-2010, 12:28 AM تاريخ التسجيل: May 2009 المشاركات: 3, 176 معدل تقييم المستوى: 16 رد: يا صغيّر ما يكبرني [ لقب]! اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عليل المحبه نتمنى مباراه ذات مستوى مشرف وعن نفسي بلى شك ابيها زرقا وبخصوص ازرق وازيرق يبقى الازرق الكويتي صاحب تاريخ وانجازات مشهود لها وصدقيني برنامج المجلس دايم يتطرقون لامور مالها داعي وحورات المشاهد في غنى عنها نحترم الاخضر كذلك لما قدمه في مجال الكره ووصوله لكأس العالم اربع مرات متتاليه.. نية فراق موضوعك يطول الكلام فيه تسلمين يا مرحبا يا عليل لاهنت التوقيع.. يا صغيّر ما يكبرني [ لقب ] ! - الصفحة 2 - مجالس العجمان الرسمي. تفرق عن أقراني: [ عظم شخصيّتي]..!....
الله يعآفيك خوي الزحف.. لآ هنت ع طلتك.. وطلآل وأشعآره نآر على علم الله يرحمه..
6- فهد المصيبيح (( يالله أرجع كفاية... ابصراحة فقدناك)). 7- يبقى نجم النجوم صالح النعيمة نموذجا حقيقيا للهلالي المخلص المحب بقلبه. 8- أحمد الحربي أذا لم تثبت نفسك وتلعب المباريات المقبلة في ظل سوء وأنحدار مستوى لاعبي الوسط.. فمتى ستلعب أساسي!!!! 9- رقم (( سامي بن عبدالله الجابر)) خ ا ت م ة.. ياالصغير ما يكبّرني لقب – شبكة ابو نواف. ل م ن ت ش د ق ب ا ل ل ق ب!!! ي ـ ـ ا ص غ ي ر م ا ي ك ـ ـ ب ر ب ا ل ل ق ـ ـ ـ ـ ب.. غ ي ر م ن ه و ك ا ن م ن د و ن ه ص غ ي ر
يــــــــــا صغير.. ما يكــــبرني لقب! [c] [/c] [c] [/c] [c] لم يكن الهلال في يوم من الأيام طالبا للألقاب.. ولم يسمي نفسه يوما أسما ليس له... بل على العكس تماما فقد كانت الألقاب تنهال عليه.. طواعيه وكلها فخر أن بعد أن زانت به.. فكان للهلال لقب قديم وهو (( جن الملاعب)).. وعرف به وأشتهر به.. لماذا ؟؟ هل خرج لنا مذيع أو مقدم برنامج وقالها أو ذكرها أعتباطا!!! لا وربي.. فقد كان الهلال يومها ربما خسر شوط أو دقائق من مباراة.. لكنه كان يقلبها على الخصوم حتى في آخر لحظات المباراة... فأصبح خصمه لا يرتاح حتى يعلن الحكم نهاية اللقاء.. فقبل الصافرة كل شيء جائز وممكن عند (( جن الملاعب)). وفي عام 1408 هـ أطلق الأستاذ / شايع المسعر لقب الزعيم على الهلال ليس أعتباطا ولا من نسج الخيال.. لكنه شاهد فريق يقارع الخصوم ويحصد الدوري بفريقه الثاني!!! ولم يخيب الهلال ظنه فأجزل له العطاء وواصل الزعامه... وحقق الألقاب وأتاه بعضها صاغرا.. منكسرا.. حتى تزعم العرب وتسيد القارة.. فكان زعيما آسيويا بكل ما تحمله الكلمه من معنى.. يا صغيّر ما يكبِّرنا لقب. أتعجب الحقيقة.. من بعض من حقق أنتصارا على الهلال.. وأعتبر نفسه زعيما في حضرة الهلال!!! وأخذ يشبه ويقارن.. ويقول (( تصفيات الزعماء)).. أين الزعماء في حضرة الهلال ؟؟!!