بلح الشام من أفضل أنواع الحلويات التي يعشقها الكثير، هو حلوه خفيفة سريعة التحضير ومكوناتها بسيطة لا تحتاج منا مجهود ولا الكثير من الأدوات لتحضرها فقط بعض المكونات البسيطة التي تتوفر بجميع المنازل اليوم سنتعرف على طريقة مميزه ومجربه كثيرا تستطيع ان توفر لكم طعم مميز من بلح الشام. طريقة عمل بلح الشام المكونات نصف كيلو من الدقيق. عدد بيضتين. ملعقة من السكر. نصف ملعقة من الملح. ملعقة من الفانيليا. ملعقة من الزيت. كوب ونصف من الماء. محل بلح الشام 4. ربع كوب من النشا. ربع كوب من دقيق السيمولينا. طريقة التحضير أولا نقوم بوضع الماء في الإناء ويتم وضعها على النار، نقوم بإضافة الملح مع السكر مع الفانيلا مع الزيت يتم التقليب جيدا حتى الغليان، عندما نجد الماء قد غلت نبدأ بتنزيل الدقيق ثم نقوم بإضافة النشا مع دقيق السيمولينا. نستمر في التقليب والوصفة على النار، لابد ان تظل الوصفة على النار الى ان يتم سلق المكونات نصف سلقه، بعد ذلك من نقوم بأبعاد المكونات عن النار. نبدأ بوضع البيض بيضه بيضه مع التقليب المستمر، بهذه المرحلة يمكننا وضع العجينة بالعجان الكهربائي حتى نتمكن من خفق البيض وتقليبها جيدا مع العجين، إن لم تمتلك عجان كهربائي يمكن القيام بهذا يدويا.
طريقة عمل عجينة بلح الشام قومي بتذويب الزبدة في وعاء على النار، ثم اضيفي السكر والماء بشكل تدريجي، اتركي المزيج حت يغلي تماما. ثم اضف الدقيق بشكل تدريجي، قلبي الخليط بشكل مستمر لمدة لا تقل عن خمسة دقائق على الأقل، ارفعي القدر عن النار. طريقة عمل بلح الشام بالطريقة الأصلية مثل المحلات - موقع الطبخ العربي. نضع كل من البيض، والسميد مع النشا والملح الى المزيج، ثم نضرب كل المكونات معا لمدة لا تقل عن 10 دقائق، حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة. ضعي زيت في قدر على النار، على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ابدئي بتقطيع حبات بلح الشام بكيس الحلواني، ثم ضعيها في الزيت، انتظري حتى تأخذ الشكل الذهبي. ضعي أصابع بلح الشام في الشربات البارد وتركية حتي يتشرب جيدا لمدة دقيقة علي الأقل، ثم اخرجيه في مصفاه. قدمي طبق بلح الشام طازج الي اولادك وعلى سفرتك بعد الإفطار. قد يهمك أيضا
بلح الشام | زي المحلات مقرمش من بره وطرى من جوه😋 حلويات رمضان.. مع توما - YouTube
5- نضع عجينة بلح الشام في كيس حلواني (كيس الحلويات). 6- نسخن الزيت في قدر عميق، وقبل أن يسخن تماماً نبدأ بوضع حبات بلح الشام بالضغط على كيس الحلواني، ونقطع الحبات بطول خمسة سنتيمترات أو حسب الرغبة. 7- نترك بلح الشام في الزيت حتى يتحمر، ونخرجه ونضعه في الشربات الذي أعددناه مسبقاً، ثمّ نصفيه ونقدمه في طبق التقديم الخاص. لمطالعة الخبر على بوابة الاهرام