5 غرام من الدهون. 61 غرام من الكربوهيدرات. 184 مليغرام من الكولسترول. 10 غرام من السكر. 0 غرام من الألياف. 22 مليغرام من الكالسيوم. 46 مليغرام من الحديد. 1 مليغرام من المغنسيوم. 19 مليغرام من البوتاسيوم. 8 مليغرام من الصوديوم. 39 غرام من الزنك. 65 ميكروغرام من فيتامين A. 9ميكروغرام من فيتامين D. 44 ميكروغرام من فيتامين E. 33 ميكروغرام فيتامين B12. 1 ميكروغرام من فيتامين ك. 25 ميكروغرام من الفوليك اسيد. 030 مليغرام من الثيامين. 090 مليغرام من الريبوفلافين. 004 مليغرام من النياسين. نحاس سيلينيوم أحماض دهنية أضرار صفار البيض على الرغم من فوائده العديدة وقيمته الغذائية الكبيرة، إلا أن صفار البيض له بعض الأضرار التي قد تصيب الإنسان، فقد اختلفت الأبحاث التي تمت بخصوص أضرار صفار البيض لاحتوائه على الكوليسترول. طريقة عمل صفار البيض للرضع - سطور. فقد وجدت بعض الأبحاث أن استهلاك عدد أكثر من ست بيضات في الأسبوع الواحد قد يتسبب في إصابة القلب بأمراض، وبعض الأبحاث الأخرى وجدت أن استهلاك نفس الكمية في الأسبوع ليس بالضرورة أن يصيب القلب بضرر ولكنه يظل غير آمن، وبناءً على ذلك يجب الحرص والتقنين من استهلاك كميات صفار البيض اسبوعيًا. وصفات لتناول صفار البيض إن فوائد صفار البيض للرضيع قيمة لدرجة تجعل من الحكمة إطعامه للطفل الرضيع، وقد يرفض الرضيع طعم صفار البيض ويلفظه وهنا يجب تغيير طعمه بعدم تقديمه بصورة صريحة ولكن بشكل غير مباشر وهو ما سنتعرف عليه في التالي: 1- استخدام الزبادي يمكن استخدام الزبادي مع صفار البيض لتغيير طعم صفار البيض وأيضًا للحصول على استفادة أكبر عن طريق تناول الاثنين معًا الزبادي وصفار البيض والمكونات لهذه الوصفة بسيطة وهي كالتالي: صفار بيض زبادي الخطوات بعد سلق البيض نقوم باستخراج الصفار من البيضة، ثم نقسم الصفار لنصفين ونقوم بمزجه مع الزبادي ونطعمه للصغير.
إذا أردنا إضافة أي مكوّن آحر لصفار البيض كالخضاروالفواكه أو الزبادي يجب أن نعدّل قوام الوجبة بالماء ليصبح قوامها سهل البلع للطفل. يفضّل قلي صفار البيض بزيت الزيتون وعدم استخدام مواد دهنيّة أخرى. يفضّل عدم تقديم بياض البيض للطفل الرّضيع قبل عمر السنة لعدم تعرّض الطفل لخطر الحساسيّة. وصفات البيض للرضّع بعمر الستّة أشهر: وصفة البيض والزبادي والدجاج: المكوّنات: صفار بيضة مسلوقة قطعة صدر دجاج ملعقة كبيرة لبن زبادي طريقة التحضير: نهرس صفار بيضة مسلوقة مع ملعقة من اللّبن الزبادي ونضيف قطعة من صدر الدجاج المطبوخ ، نخلط المكوّنات معاً بمحضرّة الطعام حتّى يصبح القوام كريميّاً وسهل البلع للطفل. وصفة البيض مع الأفوكادو: المكوّنات: قطعة أفوكادو مقشّرة ومهروسة صفار بيضة مسلوقة طريقة التحضير: نخفق قطعة الأفوكادو المهروسة مع صفار البيضة جيّداً حتّى يصبح قوامها مناسباً. تقدّم للطفل بالملعقة أوعلى قطعة من التوست. وصفة الفطائر المحلّاة (البانكيك) مع الموز: المكوّنات: موزة بيضة واحدة ملعقة كبيرة دقيق طريقة التحضير: نهرس الموزة جيّداً ، نضع فوقها البيضة ( غير مطهوة) ، نضيف ملعقة الدقيق ونخفق جيّداً. صفار البيض للرضع والأطفال. نضع مقلاة على الناروندهنها بقليل من الزيت ، نصب المزيجعلى شكل دوائر صغيرة ونقلبّها على الجانب الآخر حتّى الاستواء.
بعد ذلك نضع الإناء على النار مرة أخرى ونسكب عليه كمية الحليب المتبقية ونستمر في التقليب حتى يصبح القوام كريمي. نضع الزبدة إلى المكونات السابقة ونقلب ثم نرفع الخليط من على النار ونتركه حتى يبرد تماماً. ثم نهرس الموز ونضيف عليه رشة من القرفة ونقلب ثم نضعهم على الكاسترد. نقوم بحشو السمبوسة بقليل من الكاسترد ونغلق العجينة عن طريق خلط قليل من الدقيق مع الماء. نحضر مقلاة بها كمية من الزيت ونتركها على النار حتى يسخن الزيت ثم نقلي به السمبوسة ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي. نخرج السمبوسة من الزيت ونرش عليها قليل من السكر البودر والقرفة ونقدمها بالهنا والشفا. فوائد الكاسترد للرضع يمتاز الكاسترد بمجموعة من الفوائد وخاصة للرضع فهيا بنا نتعرف على بعض منها وهي كالآتي:- يحتوي الكاسترد على سعرات حرارية عالية نسبياً مفيدة جداً لمن يعاني من النحافة. يعمل على تقوية مناعة الأطفال وحمايتهم من الأمراض وذلك لوجود فيتامين د وفيتامين أ وفيتامين ك. يعطي الشعور بالشبع لفترة طويلة مما يساعد في الحد من البكاء بسبب الجوع. طريقة عمل بسكويت الكاسترد هناك العديد من البسكوتات اللذيذة التي يقبل الجميع على تناولها واليوم سوف نقدم مكونات بسكويت الكاسترد الرائع وهي كما يلي: 2 كوب من الدقيق.