استمري في ضرب بياض البيض مع السكر البودرة حتي يصبح قوام فومي جيد جدا وعند قلب البولة لا يقع منها نهائيا ويكون ثابت بداخلها. اضيفي الان فوق الصفار خليط اللبن والجبن والزبدة من علي النار مع التقليب السريع حتي يمتزج صفار البيض مع الخليط ثم اضيفي الدقيق والنشا والفانيليا مع التقليب سريعا حتي يتم مزج كل المكونات معا جيدا. قومي الان بوضع مكونات بولة البياض فوق بولة الصفار مع التقليب المكونات معا جيدا ولكن بالبطيء حتي لا يخرج الهواء من بياض البيض. تشيز كيك ياباني | غادة التلي - video Dailymotion. احضري صينية فرن وقومي بدهان الصينية بالزبدة من الارضية والحروف كلها ثم قومي بوضع ورق الزبدة في الارضية والجوانب. قومي الان بصب عجينة التشيز كيك الياباني في الصينية ثم قومي بخبطها مرتين علي الرخامة حتي تتساوي الكيك في الصينية. قومي باحضار صينية اخري اكبر من صينية الكيك وقومي بوضع فيها مياة ساخنة حتي المنتصف ثم قومي بوضع قالب صينية التشيز كيك فية ولو القالب الخاص بيكي بيتم فتحة من الجوانب قومي بتغليفة بورق الالمونيوم او الفويل حتي لا تتسرب المياة الي الداخل. ادخلي الان الصينية في الفرن الساخن علي درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة ثم قومي تقليل درجة الحرارة علي درجة حرارة 140 درجة لمدة 55 دقيقة.
تشيز كيك ياباني | غادة التلي - video Dailymotion Watch fullscreen Font
بعد ذلك نخفق بياض البيض في الخلاط بسرعة متوسطة مع نصف السكر، ونقوم بإضافة باقي السكر بالتدريج حتى يصبح قوام الخليط قوام الميرانج. نقوم بإضافة ربع كمية البياض لخليط الجبنة ونقوم بخلطها برفق حتى لا يخرج الهواء من البياض ويتسبب في نفخ التشيز كيك. ثم نسكب خليط التشيز كيك في الصينية ونقوم بتسوية السطح، ونقوم بوضعها في الفرن لمدة ربع ساعة وبعد ذلك نقلل الحرارة لدرجة مائة وخمسون درجة مئوية، ونتركها لمدة 25 دقيقة اخرى في الفرن أو الى ان يخبز التشيز كيك ويتغير لونه قليلا. ثم نطفئ نار الفرن ونترك التشيز كيك داخله لمة ساعة الا ربع وممكن حتى ساعة، ثم نخرجه من الفرن ونتركه جانبا الي ان يبرد كاملا، ونقوم بإدخاله الثلاجة. ومن الافضل تقديم التشيز كيك بتقديمه باردا، ومن المستحسن تقديمه في اليوم التالي ليوم تحضيره وخبزه. طريقة اخرى للتشيز كيك الياباني ـ جبنة كيري بعدد 18 قطعة. ـ حليب بمقدار كوب وربع. ـ دقيق بمقدار 100 جرام. ـ قشر ليمون مبشور. ـ عصير ليمون بمقدار معلقة كبيرة. ـ ربع معلقة صغيرة ملح. تشيز كيك ياباني انستقرام. ـ فانيليا سائلة بمقدار معلقتان كبيرتان. ـ زبدة بمقدار معلقتان كبيرتان. ـ بيض ويفصل البياض عن الصفار بعدد سبع بيضات.
بعدها قومي بفتح الفرن واتركيها بالداخل لمدة 10 دقائق قبل اخراجها ثم قومي باخراجها من الفرن واتركيها لتبرد قليلا ثم قومي بتقطيعها. قومي الان بوضعها في طبق التقديم وقدميها مع صوص الفراولة او صوص الشيكولاتة ويمكن ان تقومي بتزينها بحبات الفراولة
ـ سكر بمقدار كوب مكونات التزيين وهو اختياري ـ مربي وسكر بودرة. طريقة التحضير. نقوم بإضافة الجبنة الكيري والزبدة في الحليب في وعاء على حمام مائي ونقلب حتى تمام ذوبان الجبنة وتجانس الخليط. ثم نقوم بإضافة الملح والسكر مع استمرار التقليب حتى يذوب السكر فلما يصبح الخليط كريمي نقوم برفعه من على النار، ونتركه يبرد. تشيز كيك ياباني انستقرام تنزيل. نضيف بشر الليمون و الفانيليا وعصير الليمون ونقلب جيدا الخليط، ونضيف الدقيق للخليط تدريجيا ونقلبه بمضرب سلك يدوي حتى لا يكون هناك دقيق، ثم نقوم بإضافة صفار البيض مع استمرار التقليب حتى تمتزج المكونات جيدا. ونضع في اناء بياض البيض والفانيليا ونقوم بالخفق حتى يصبح كالمارنج، ونقوم بإضافته لخليط الكيك، ويكون على دفعات، مع التقليب من اسفل لأعلى، حتى لا يخرج الهواء، حتى تصبح عجينة هشة. ونصب الخليط في قوالب الفرن ويلزم ان ندهنا مسبقا بالزيت ومرشوش عليه دقيق، ونضعها في حمام ماء ونتركها في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية. ونتركه في الفرن لمدة عشرون دقيقة ، حتى يتحمر الكيك، نقوم بإطفاء الفرن ونفتح الباب ونتركه يبرد بداخله بعيد عن أي هواء، وبعد ذلك نخرجه ونزينها حسب الرغبة بالسكر البودرة او المربى ونقوم بتقديمه.
منشور 23 آب / أغسطس 2020 - 04:36 وصفة رائعة لعمل تشيزكيك ياباني هش وخفيف. المقادير: 140 جرام سكر 6 بيض نصف ملعقة خل 50 جرام زبدة 250 جرام جبن كريمي 100 مل حليب سائل 60 جرام دقيق 20 جرام نشا رشة ملح عصير نصف ليمونة الطريقة: نذيب الزبدة مع الجبن والحليب على حمام ماء مغلي مع التقليب، ثم ترفع من على النار ويترك ليبرد قليلاً. نفصل الصفار عن البياض، ونخفق البياض مع الخل ثم يضاف السكر مع استمرار الخفق حتى نحصل على مزيج متماسك القوام. نخفق الصفار ثم نضيفه الى خليط الزبدة، مع إضافة الملح والدقيق والنشا ونخلط جيداً. نضيف البياض على 3 دفعات مع التقليب من الأسفل الى الأعلى حتى يمتزج الخليط جيداً. نبطن صينية الخبز بورق الزبدة ويدهن بمسحة خفيفة من الزبدة، ويصب الخليط ويخبز في حمام ماء ساخن على الرف الأسفل من الفرن. يختبر النضج بعود خشبي ونترك الكيكة داخل الفرن مع فتح الباب لمدة ساعة على الأقل حتى تبرد تماماً. توضع الكيكة في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل قبل التقديم. تشيز كيك ياباني انستقرام sarapopfit. في حالة استخدام صينية التشيزكيك تغلف الصينية من الخارج بورق الفويل لتجنب تسرب الماء الى داخل الصينية. مواضيع ممكن أن تعجبك الاشتراك اشترك في النشرة الإخبارية للحصول على تحديثات حصرية ومحتوى محسّن