خبز التورتيلا من أنواع الخبز التي يحبها الجميع وله طعم مميز كما أنه منخفض في السعرات الحرارية عن أي نوع خبز أخر، وهو من الوصفات السورية التي تستخدم مع العديد من الحشوات وأكثرها الشاورما، ولذلك يبحث الكثير عن كيفية تحضيره في البيت بمكونات بسيطة دون الحاجة الي استخدام خميرة او خبزه في الفرن ويكون مثل المخابز، وخلال مقالنا هذا سنوضح المكونات والخطوات الصحيحة لعمل خبز التورتيلا في البيت وسر نجاح الوصفة. ماهي المقادير المطلوبة لعمل خبز التورتيلا في البيت خبز التورتيلا من أسهل أنواع الخبز التي يمكن تحضيرها في البيت ومكوناته كلها بسيطة تتمثل في الآتي:- كوبان دقيق. كوب الا ربع ماء. ثلاث ملاعق زيت زيتون. نصف معلقة ملح. ماهي خطوات تحضير خبز التورتيلا والشاورما في البيت نضع كوب الدقيق في إناء ونضع عليه الملح ونقلبهم وبعد ذلك ننخل الخليط جيدًا. طريقة ومكونات خبز التورتيلا - موضوع. نضع الماء بشكل تدريجي على الدقيق ونعجن الخليط حتى يمتزج الدقيق مع الماء. نضع زيت الزيتون ونعجن حتى تصبح العجينة قطعة واحدة ناعمة وطريه. نغطيها عشر دقائق حتى ترتاح وتكون سهلة في الفرد وبعد ذلك نرش كمية دقيق على الرخامة. نبدأ في تقسيم العجينة أجزاء صغيرة وبعد ذلك نفردها على كمية من الدقيق حتى يصبح سمكها رفيع.
قابلة الانتفاخ حيث تعتبر هذه الطريقة من افضل error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
التورتيلا المقرمش ثلاثة أكواب من الطّحين الأبيض، أو طحين القمح المنخول. ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح. ثلث كوب من الزّيت النباتي. كوبٌ واحدٌ من الماء الدافئ. ملعقةٌ صغيرةٌ من البايكينغ باودر. ضعي الطّحين، والباكينغ باودر، والملح في وعاء الخلّاط الكهربائي. أشعلي الخلاط على سُرعةٍ خفيفة، ثمّ أضيفي الزّيت والماء إلى الطّحين. زيدي سُرعة الخلّاط بالتدريج واستمري بعجن المكونات لمدّة دقيقة أو إلى أن تحصلي على كرةٍ متجانسةٍ من العجين. ضعي العجين فوق سطحٍ مرشوشٍ بالطّحين، ثمّ قسّميها أولاً إلى نصفين، ثمّ اقسمي كل قسم إلى نصفين، وهكذا حتى تحصلي على ستة عشرة قسماً متساوياً من العجين. غطّي العجين بمنشفةٍ قطنيّة لمدّة خمسَ عشرةَ دقيقة، ثمّ سخّني مقلاة ذات قاعٍ سميك فوق نارٍ متوسطة. رُقّي خُبز التورتيلا حسب السُمك الذي ترغبينه، ثمّ حمّريه حتى يُصبح ذهبي اللون لمدّة ثلاثين دقيقة على كُلِ جانب، وقدّميه حسب الرغبة. لاستخدامها لاحقاً إذا جفّت ضعيها في وعاءٍ من البلاستيك ( يُمكن وضعه في المايكروويف)، ثمّ ضعي منديلاً مبللاً تحت الخُبز وفوقه، ثمّ أدخليه إلى المايكروويف لمدةٍ تتراوح ما بين الخمسَ عشرةَ إلى الخمسٍ وعشرين ثانية.