تعرفي علي أفضل طريقة عمل تتبيله السمك لكي تحصلين علي طعم سمك من المطاعم، طبق السمك من الأطباق المهمة للجسم لأنه يمده بكثير من الفوائد، لذلك ينصح خبراء التغذية بتناول الكثير من السمك وكذلك المأكولات البحرية، فهو يحتوي على فيتامينات ومعادن تحافظ على صحة الإنسان وتعمل على حمايته من الأمراض وتقوية مناعته كما إنه يحافظ على صحة القلب، والآن سوف نقدم طريقة تتبيل السمك. طريقة عمل تتبيلة السمك تعرفي علي أفضل وأسهل طريقة لعمل تتبيلة السمك في المنزل وبمكونات بسيطة وغير مكلفة وسوف تحصلين علي أفضل وألذ طعم للسمك، وهذه التتبيلة يمكنك استخدمها في عمل السمك المشوي والمقلي و السمك بالفرن أيضآ. مكونات تتبيلة السمك نحضر 2 كيلو من السمك، ونصف كوب كزبرة خضراء قطع صغيرة ملعقة كبيرة ملح، ملعقتين كزبرة ناشفه، ملعقة كمون ناعم نجهز ملعقة من بهارات السمك، ملعقة من السبعة بهارات ملعقة صغيرة من إكليل الجبل، مع بعض فصوص ثوم مفروم ليمونه واحد، فلفل أخضر، ثلاثة أربع كوب من عصير الليمون ماء، نصف كوب خل، بصلة متوسطة الحجم نصف كيلو من الدقيق، ملعقتين من النشا ملعقة من البيكينج بودر، زيت غزير للقلي طريقة عمل تتبيلة السمك المشوي بالفرن والمقلي تتبيلة تنفع لكل أنواع السمك تحضير السمك للتبيلة قومي اولاً بغسل السمك جيدًا، ثم نضع في الخلاط كوب من الخل مع ثلاث أربع كوب عصير ليمون.
055 ملح حسب الرغبه • الى 6حبات عصير ليمون • كركم • كمون • كاري • ثوم مفروم • بهار السمك • زيت زيتون اللهم اني استودعتك نفساً احببتها اكثر من الدنيا وماعليها فحفظها بعينك التي لا تنام سمك فيليه مجمد • ليمون مقطع • بطاطه شرايح • كزبره مفرومه • فلفل اسود • ليمون معصور • زيت زيتون • خل ٣٥ دقيقه شخصين um humaid85 سمك دينيس منظف جيداً • بطاطس مقطعة شرائح رفيعه • فلفل اخضر مقطع شرائح • ثوم مقطع شرائح • عصير ليمونتين • زيت ذره • ملح • فلفل Hoda Samir ساعدنا على تحسين النتائج شاركنا رأيك
أخطاء عند تجميد السمك هناك بعض الإرشادات التي يجب اتباعها لتجنب الوقوع في أخطاء أثناء تجميد الأسماك. أولاً وقبل كل شيء يجب أن تكون الأسماك نظيفة قبل وضعها في المجمد من الداخل والخارج، حيث يجب تنظيف الأسماك كما لو كانت ستُطهى. يجب بعد ذلك وضع الأسماك في أكياس محكمة الإغلاق لمنع رائحتها من التسلل إلى الأطعمة الأخرى وتجنب حروق التخزين التي يمكن أن تضر باللحوم الخارجية للأسماك. طريقة تتبيل السمك بالفرن - المندب. لا ينبغي وضع الأسماك في باب الثلاجة ، ولكن يجب حفظها في درجة حرارة ثابتة داخل الثلاجة لتجنب تقلبات درجات الحرارة التي تحدث عند فتح الباب. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
فيليه السلمون بصلصة المانجا عشر دقائق نصف ساعة طريقة الطهي شوي بالفرن المكوّنات ثلاثة أرباع الكوب من خل البلسميك. فيليه سلمون. قطعة من الزنجبيل الطازج المقشر والمقطّع إلى قطع صغيرة. مئة وخمسون غراماً من السكر. حبة مانجا ناضجة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات (مع الاحتفاظ بالبذرة). ثلاثة أرباع الكوب من الماء البارد. ثلاثون غراماً من الزبدة الطرية. حبة من الليمون المقطّع إلى شرائح. قرن من الفلفل الحار المنزوع البذور والمقطّع إلى قطع صغيرة. كوب من الكمكوات المقطّع إلى أرباع والمفرغ من البذور. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المقطّع. فصّان من الثوم المقشّر والمدقوق. تحضير السلمون: دهن قطعة كبيرة من الألمنيوم بالزيت ثمّ وضع قطعة السلمون عليها ودهنها بالزبدة ووضع شرائح الليمون على وجهه ثمّ تغليف قطعة السلمون بالألمنيوم جيداً دون ترك أي منفذ للهواء لكن يجب مراعاة أن يكون هناك ارتخاء في قطعة الألمنيوم من أجل السماح للسلمون بالنضوج جيداً دون أن يحترق. وضع قطعة الألمنيوم في صينية متوسطة العمق داخل الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة أو أكثر (حسب حجم السلمون فكل خمسئمة غرامٍ منها يحتاج لخمس وعشرين دقيقة بالفرن حتى ينضج تماماً) ثمّ إخراج السمك من الفرن وتركه داخل قطعة الألمنيوم لمدة ثلاث دقائق حتى يرتاح قليلاً قبل التقديم.
ملعقتان كبيرتان من: البصل المجفّف، والزيت. ربع كوب من عصير الليمون. عشر فصوص من الثوم. مكوّنات الحشو: بصلة مقطّعة إلى جوانح. قرنان من الفلفل الحار. حبّة من الشومر مقطعة الى جوانح. حبّتان من البطاطس مقطعتان لمكعبات. كوب من البقدونس. كوب من الكزبرة. تسخني الفرن إلى درجة حرارة 180م. تحضير صينيّة فرن واسعة ووضع قطعة من الألومنيوم. وضع بهارات السمك، والكمون، والكزبرة، والكركم، والزعفران، والزنجبيل، والثوم، والبصل، والبابريكا، والشطّة، والبصل المجفّف، الملح، الفلفل، واللومي والخلط جيداً. وضع ملعقة كبيرة من البهارات، وثم وضع نصف كمية عصير الليمون ونصف كميّة الزيت، وخلط المكوّنات، ثمَّ وضع صلصة البهارات جانباً لحين التقديم. وضع نصف كمية البهارات وبقية عصير الليمون والزيت، وتقليب المواد لتختلط جيداً، وتوزيع خليط البهارات وعصير الليمون في السمك من الداخل والخارج. لتحضير الحشو، وضع البصل، والفلفل، والشومر، والبطاطس، والبقدونس والكزبرة في طبق عميق، ثم إضافة بقية البهارات، وخلط الخضروات لتتخلط مع البهارات. توزيع الحشو في داخل حبات السمك حتّى نملأها تماماً، ووضع السمك في الصينيّة. توزيع قليل من الزيت على السمك.