استخدامات ملح الليمون يُستخدم ملح الليمون في حفظ الأطعمة، فيدخل في تحضير المربى، بالإضافة إلى تجفيف الفواكه، وصناعة المايونيز، وأيضاً تخمير العجين قبل الخبز، ويدخل في صناعة الجبن بهدف حصول الجبن على ملمس ناعم. يساعد ملح الليمون في الحفاظ على لون الأطعمة المعلبة و مظهرها، كما يُستخدم لضبط الحموضة في بعض الأكلات، الأمر الذي يساعد في الحفاظ على صلاحية الطعام لأطول فترة ممكنة. يحتوي على مواد مضادة للأكسدة، وتساعد تلك المواد في حفظ المأكولات البحرية لأطول فترة، كما يساعد على تحسين نكهة بعض الأكلات. يُستخدم ملح الليمون في صناعة الكثير من المشروبات، مثل المشروبات الغازية، وذلك لأنه يضيف نكهة منعشة وجميلة، بالإضافة إلى زيادة الحموضة في بعض العصائر. كما يُستخدم ملح الليمون في بعض الأغراض التنظيفية، فهو صديق للبيئة ولا يسبب الآثار السلبية التي تتركها المنظفات والمبيدات الضارة. يدخل في صناعة المستحضرات التجميلية، مثل صناعة منتجات تقشير الجلد، والعلاجات التي تساعد في تسريع عملية التئام الجروح، كما يدخل في صناعة الأدوية التي تعمل على تخفيف آلام الأسنان. يُستخدم في تتبيل اللحوم قبل الشواء، فيساعد في تفتيت أنسجة اللحوم، الأمر الذي يساعد في تسوية اللحوم بشكل أفضل، بدون أن تفقد سوائلها.
متابعة علي معلا: ملح الليمون عبارة عن حبيبات كريستالية لاذعة الطعم، وهو الاسم الدارج لحمض السيترريك أسيد ، وهو من المواد الشائعة رخيصة الثمن، والمتوفرة عند محال العطارة، يدخل بالأساس في صناعة المواد الغذائية، لإعطاء الطعم الحامض الذي يشبه نكهة الليمون، وفي بعض مواد التجميل كالشامبوهات وطلاء الأظافر وفي هذا المقال سوف نسعرض بعض الاستخدامات الأخرى لملح الليمون: 1. تنظيف السيراميك استخدمي ملح الليمون في ماء الشطف للحصول على سيراميك يلمه كأنه جديد، وفي حالة البقع استعملي محلول من الماء الدافئ وملح الليمون، ونظفي به التواليت أو الجدران وستقضي عليها 2. تلميع الأواني المعدنية ملح الليمون فعال في تنظيف أواني الطبخ وإزالة أثار الحروق، فقط قومي بإضافة ملعقة صغيرة من ملح الليمون داخل الإناء مع كمية من الماء واتركيها تغلي لدقائق قليلة، واغسليها ولاحظي الفرق 3. تنظيف السجاد إضافة كمية من ملح الليمون أثناء تنظيف السجاد يساعد بشكل كبير في إزالة البقع وتنظيف السجاد 4. تلميع الأواني الزجاجية إذا كان لديكِ أواني زجاجية فازات، منفضة سجائر، طبق تقديم.. إلخ ، وبدأ يظهر عليها بعض البقع الصفراء، ما عليكِ سوى نقعها في محلول من الماء الدافئ وملح الليمون لترجع لبريقها السابق 5.
أيضاً إستخدام ملح الليمون كمادة حافظة طبيعية تمنع نمو البكتيريا على كثير من الأطعمة مثل الخضروات والفاكهة والمنتجات المعلبة مثل المربى وغيرها، ليحافظ عليها من التلف حيث يجعلها مضادة للبكتيريا. يستخدم ملح الليمون في تتبيل اللحوم والدجاج كبديل لعصير الليمون قبل الطهي، مما يساعد على نضوجها بشكل اسرع ويعطيها طعم مختلف ومميز، ولكن يجب عدم الإكثار من استخدامه بشكل مفرط لضرره على صحة الإنسان على المدى البعيد. يدخل إستخدامه أيضا في عمل المخبوزات وخمائر الحلويات. ملح الليمون يستخدم كبديل للملح حيث يعطي نفس مفعول الملح ولكن بكمية صوديوم أقل. من إستخداماته أيضا يدخل في صناعة منتجات الألبان مثل الجبن والزبادي، حيث يساعد على تخثر الألبان. يستخدم ملح الليمون في أغراض التنظيف كتنظيف الأرضيات والجدران و تنظيف السجاد وإزالة البقع بكل سهولة، ويستخدم كمطهر ومضاد للبكتيريا مما يساعد التطهير والتنظيف، ويستخدم أيضا في تنظيف وتلميع المعادن والزجاج وأواني الطبخ والأواني الزجاجية حيث يساعد على تنظيفها وإزالة الصدأ منها وإزالة أثار الحروق. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5.
أضرار ملح الليمون الأمور لا تظل بخير دائمًا، فكما أن ملح الليمون يمتلك الكثير من الفوائد التي تجعله على رأس المركبات الكيميائية الغذائية إلا أنه في نفس الوقت يمتلك بعض السلبيات والأضرار، وطبعًا لا يسعنا أن نقول أن تلك الأضرار تأتي في المطلق لمجرد فقد استخدام ملح الليمون، وإنما يكون ذلك في حالة إذا حدث الاستخدام بكميات كبيرة أو زائدة عن الحد المطلوب، وهذا ما يجعل هناك فاصل بين الاستخدام والاستخدام المفرط، والحقيقة أنه على رأس تلك الأضرار أو السلبيات التي قد تدفعنا إلى الابتعاد عن ملح الليمون إمكانية الإصابة بأمراض مثل تقرحات المعدة. أمراض تقرحات المعدة على رأس قائمة أضرار ملح الليمون الإصابة بتقرحات المعدة، فأي طعام أو شراب مآله في النهاية إلى المعدة، هي من تُحدد إذا كان هذا المركب جيد أم أنه ليس كذلك، إذا كان الجسم يتحمل كميات صغيرة أم كبيرة منه، ولذلك، وفيما يتعلق بملح الليمون، فإن المعدة لا تتحمل الكميات الكبيرة منه فتبدأ بالتقرح وربما يتطور الأمر إلى حدوث تسمم غذائي. هشاشة العظام من أكثر الأشياء التي يسعى أي شخص إلى الحفاظ عليها هي العظام، وهذا ما يتعارض تمامًا مع تناول كميات كبيرة من ملح الليمون، حيث أن تلك الكميات تؤدي إلى حدوث نوع من أنواع الهشاشة في العظام، وإذا لم يتم احتواء الأمر فإنه من الوارد جدًا أن يتطور الأمر إلى ألم شديد يستدعي جراحة، وطبعًا رأس مال الإنسان هو عظامه.
التخلص من آثار غليان الماء - يمكنك التخلص من آثار غليان الماء في غلاية الشاي عن طريق إضافة معلقة من ملح الليمون، ووضعها على النار حتى تغلي ثم قومي بفرك الإناء حتى تزول ترسبات الغلي، وستجدين لهذه الطريقة أثر رائع في التخلص من آثار الغلي المتكرر في الإناء. التخلص من البقع المختلفة - التخلص من البقع المتراكمة على رخام المطبخ أو أرضية المنزل سيصبح سهلًا مع استخدام ملح الليمون، فإضافة ملح الليمون إلى الماء وفرك السطح المراد تنظيفه سيقضي على البقعة بشكل نهائي. - ترسبات الماء أو البقع الموجودة على أرضية الحمامات، يمكنك أن تتخلصي منها عن طريق فركها مع محلول الماء المغلي وملح الليمون. - للتخلص من بقع الملابس الصعبة كآثار الدم والشوكولاته من على الملابس، يمكن إضافة أربعة ملاعق من ملح الليمون إلى كوب من الخل، ثم إضافة هذا الخليط إلى مسحوق الغسيل الخاص بك أثناء القيام بعملية الغسيل وستجدين النتائج جيدة للغاية. تنظيف الأحواض المنزلية - للحصول على حوض مطبخ جديد، يمكنك أن تضيفي ملح الليمون إلى الماء المغلي والقيام بفرك الحوض، وستجدين الحوض يلمع وسيكون ذلك بديلًا عن شرائك لحوض جديد. تنظيف البوتاجاز (الموقد) - لاستعادة بريق ولمعان عيون البوتاجاز الذهبية (الموقد)، عليكِ بخلع العيون وإضافتها إلى الماء المغلي المضاف له ملح الليمون وبعد فرك العيون ستستعيدي بريقها الذي تعودتي عليه، والتخلص من الرائحة الكريهة الموجودة بها، وبعد تجفيف عيون البوتوجاز جيدًا يمكنك تركيبها من جديد والاستمتاع بالمظهر الجديد للبوتاجاز.