كما أن عين الجمل يحتوي على الألياف والبوتاسيوم وأيضًا الألياف والبروتين والمغنيسيوم بالإضافة إلى الكالسيوم وهذا يجعله من أهم الأغذية التي تحرص عليها الحامل خلال فترة الحمل وذلك من أجل نمو دماغ الجنين والعمل على تعزيز قدراته الجسمانية. قد أثبتت الدراسات بأن المنغنيز الذي يوجد بعين الجمل قادر على نمو الجنين كما أنه يعمل على تحفيز فرص أن يكون الحمل سليم، حيث أنه يعمل على تعزيز نسبة التمثيل الغذائي لمادة الكربوهيدرات لدى الحامل وأيضًا للجنين، مما يدل على الأهمية الكبيرة لعين الجمل للحامل وللجنين. شاهد أيضًا: ما فوائد الجوز والزبيب إن عين الجمل بعد أن يتم إزالة القشرة الخارجية منه فإنه يكون مثل شكل الدماغ، ويكمن به العديد من الفوائد للمخ، من حيث أنه يدعم وظائف الجسم الحيوية، حيث أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية بالإضافة إلى الدهون المفيدة للجسم وأيضًا فيتامين E الذي يقوم بالتخلص من الالتهابات التي يمكن أن تكون الدماغي الناتج عن التأكسد الإجهادي. لعين الجمل فوائد أخرى للمخ ومنها التحسين من التعلم وتعزيز القدرات العقلية، بالإضافة إلى أنه يعمل على عدم إصابة الإنسان بمرض الزهايمر على مدار المدى البعيد، كما أن فوائده للبالغين تكمن في زيادة نسبة الذكاء لديهم بالإضافة إلى تقوية الذاكرة.
القيمة الغذائية لعين الجمل ينتمي عين الجمل إلى العائلة الجوزية لذلك يطلق عليه الجوز أيضاً، ويندرج تحت فئة المكسرات وهي وجبات خفيفة يتم تناولها للحصول على القيمة الغذائية الكبرى التي يحتوي عليها. يضم هذا النوع العديد من الفيتامينات والدهون الهامة، كذلك الأوميجا3 والعديد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاج إليها الجسم الذي يقلل من خطر الإصابة بالكثير من الأمراض مثل أمراض القلب والسكتات الدماغية والسرطانات. تنتج شجرة الجوز الأنواع العديدة منه، ولكنها جميع الأنواع لم تعد صالحة للأكل ماعدا النوع الفارسي أو الإنجليزي، وهو ما يتم تناوله إلى جميع المأكولات والسلطات والحلويات. يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تحتاج إليها جميع أجهزة الجسم، حيث يمثل 30 جرام منه: يعد من أكثر أنواع المكسرات احتواءً على الدهون وذلك بنسبة 65%. أما البروتين فيحتوي على حوالي 15% منها. الألياف الغذائية يحتوي على 1. 9 جرام. بالنسبة للسعرات الحرارية فهو يحتوي على حوالي 185 وهو ما يجعله وجبة كثيفة تمد الجسم بالطاقة العالية. يحتوي على حوالي 4% من المياه. ويضم نسبة قليلة من السكريات بنسبة قد تصل إلى 0. 7 جرام.
الحرص على عدم تناول عين الجمل منتهي الصلاحية لأنه يحتوي على مواد يمكن أن تخلق خلايا سرطانية تصيب الأم والجنين. المصادر والمراجع POWER FOODS THAT WILL CHANGE THE WAY YOU EAT DURING PREGNANCY Benefits of Nut Consumption During Pregnancy
خلال فترة الحمل، ترغب كل امرأة في اتباع نظام غذائي صحي غني بجميع العناصر الغذائية لضمان الحفاظ على صحة الجنين. لذلك، ينصح الأطباء بترك الأطعمة غير الصحية والانحياز للأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن والدهون الصحية، وعلى رأسها الفواكه والخضراوات والمكسرات، ولعل من أبرز أنواع المكسرات المفضلة لدى الحامل هي الجوز أو عين الجمل، تعرفي في هذا المقال إلى أهم فوائد عين الجمل للحامل وأضراره. فوائد عين الجمل للحامل تتعدد فوائد عين الجمل للحامل، فهو من الأطعمة الآمنة والمسموح بتناولها خلال فترة الحمل، كما يعد من المصادر الغذائية الغنية بالعناصر الأساسية من الفيتامينات والمعادن، ما يساعد على تنمية دماغ الجنين وتحسين الصحة العامة للأم كذلك. أهم فوائد عين الجمل للحامل: تقوية الأعصاب يحتوي الجوز على نسبة عالية من المركبات الوقائية العصبية مثل فيتامين E، الميلاتونين، الفولات والأحماض الدهنية الأساسية من الأوميجا 3 والأميجا 6، تساعد تلك العناصر على تقوية الأعصاب وتحسين الإدراك والذاكرة، كما تعمل كذلك على تقوية الانتباه وزيادة التركيز. ويساعد كذلك على نمو العين وتحسين الإبصار لدى الجنين. ضبط مستويات ضغط الدم تساعد عين الجمل على توازن مستويات ضغط الدم خلال فترة الحمل.
126. كذلك الدهون الغير مشبعة الأحادية تكون نسبتها 8. 933 غرام. وصلت نسبة الدهون الغير مشبعة المتعددة إلى 47. 174 غرام. كما احتوت المائة غرام من عين الجمل على الكربوهيدرات والألياف والكالسيوم والحديد بنسب "13. 71غرام، 6. 7غرام، 98غرام، 2. 91غرام" بالترتيب. أما الماغنسيوم فقد وصلت نسبة قيمته الغذائية إلى 158 مليغرام. ولكن الفسفور زاد عن الماغنسيوم واحتل مرتبة أعلى منه في القيمة الغذائية، حيث تحتوي هذه الكمية على 346 مليغرام من الفسفور، ويليه في المرتبة الأعلى منه البوتاسيوم الذي تكون نسبته 441 مليغرام. أيضًا الصوديوم تواجد بنسبة 2 مليغرام فقط في كل هذه الكمية، كما تواجد الزنك بنسبة أعلى من الصوديوم ب 1. 09 مليغرام فقط، حيث احتوت أل 100 غرام من عين الجمل على 3. 09 مليغرام. ولكن الفيتامينات تتواجد بكميات قليلة في المائة غرام من عين الجمل. أما النحاس فقد احتل 1. 586 مليغرام من القيمة الغذائية لهذه الكمية. كما احتل السيلينيوم على 4. 9 ميكرو غرامات من قيمة المائة غرام من عين الجمل الغذائية. القيمة الغذائية ل 28 غرام من عبن الجمل تحتوي هذه الكمية على 1. 15 مليلتر ماء. وصلت نسبة السعرات الحرارية بها إلى 185 سعر حراري.