ـ تقطع بأي قطاعات حسب الرغبة ومن الممكن عمل فتحات بالشوكة. ـ يرص البسكوت في صينية الخبز ويخبز في فرن ساخن على درجة حرارة ١٦٠ حتى تحصل الأطراف على لون ذهبي فاتح جداً. ـ يترك البسكويت في الصينيه حتى يبرد تماماً ومن ثم يحفظ في علبه محكمة الغلق. * ملاحظات لنجاح العجينة: 1- التأكد من جودة نوع الدقيق المستخدم حتى لا يطرد الزبدة. 2- استخدام معايير دقيقة وقد استخدم لتعيير المكونات كوب عياري سعة ٢٤٠ مللي. 3- التأكد من أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة. لعشاق حلويات العيد.. طريقة سهلة لعمل بسكويت الشاي بالفانيليا والكاكاو في المنزل | إثراء نت. 4- نخل السكر البودر قبل الاستخدام للتخلص من اي تكتلات. 5- عدم إضافة أي دقيق لفرد الكاكاو. 6- عدم عجن العجينه مرة ثانيه وتجمع فقط. 7- في حالة ان العجينه تعرضت لحرارة زائده وأصبح العمل بها صعب تترك لتبرد في الثلاجة. 8- ترك مسافة بسيطة بين كل قطعة بسكويت والأخرى في صينية الخبز. 9- ضرورة الخبز في فرن ساخن. 10- التحقق من درجة حرارة الخبز. 11- ترك البسكويت ليبرد تماماً في صينية الخبز قبل نقله أو حفظه.
ثم نضيف البيكنج بودر والحليب. ثم نضيف البيض المخفوق والزبدة المذابة ونعجن المكونات حتى تحصلي على عجينة مناسبة. اتركي العجين يتخمر لمدة ساعة. تُشكّل العجينة حسب الرغبة ، تُملأ بالسكر ، تُوضع في قوالب مناسبة ، ثم تُترك لمدة نصف ساعة. بعد ذلك قم بخبز المنديل في فرن مسخن مسبقًا حتى يصبح سطحه أحمر.
"جميع الحقوق محفوظة لأصحابها" المصدر:" almessa "