وزاد من انتشار أطعمة الشوارع تغير نمط الحياة في تايلند واتجاه النساء إلى العمل مع الحياة في المدن حيث لا توجد مصادر الطعام التقليدية كما في القرى والمزارع. كما زاد أيضا إقبال الزوار الأجانب والسياح على خدمات الأكلات الجاهزة في الشوارع والتي تتنافس بشدة مع مطاعم الأكلات السريعة الأجنبية التي تغزو جنوب شرقي آسيا حاليا. ويجد السياح في أكلات الشوارع في تايلند الكثير من المزايا أولها أنها رخيصة الثمن بالمقارنة مع المطاعم، كما أنها تقدم وجبات طازجة ذات نكهة محلية. مطعم الشرق التايلندي عدوي الحبيب ku. وتقدم هذه الوجبات جانبا من التجربة السياحية في تايلند، وهي تجربة لا تحتاج لمن يبحث عنها، فهي متوفرة في كل المدن والمواقع السياحية. وتتجمع عربات وأكواخ بيع الأطعمة في أماكن ثابتة بحيث يمكن للزائر أن يذهب إلى الموقع نفسه عدة مرات ويتناول وجبة مختلفة في كل مرة. ويعرف السياح أن الإقبال الشديد على العربات يعني مذاقا جيدا وأيضا نظافة أعلى لأن إعداد الطعام بوتيرة سريعة يعني أن المكونات تكون طازجة وتستهلك فور إعدادها. وجبات «النودل» > وهي من أهم مكونات المطبخ التايلندي وتنتشر عالميا إلى متاجر السوبر ماركت في العالم. ويطبخ النودل، الذي يشبه الباستا السباغيتي، بكثير من الوسائل في تايلند ويؤكل مع البيض ولحم البط ولحم البقر.
يعتبر مطعم بيبلوس جده التابع لسلسلة مطاعم جدة الحديثة والواقع في وسط منطقة الحمراء الراقية في جدة من أحدث معالم السياحة الأساسية في مدينة جدة العالمية حيث يتميز هذا المطعم المتطور بديكوراته الأنيقة والتي تم نتقائها بعناية فائقة من عبق التراث اللبناني اللافت للأنظار. مطعم تايلندي جيد جدا - تعليق لـ Thai Express وأبو ظبي, الإمارات العربية المتحدة - Tripadvisor. يعد مطعم بيبلوس جده من أفخم مطاعم المملكة العربية السعودية المنتشرة في مدنها السياحية الكبرى ويقبل عليه العديد من السياح سنوياً بهدف الحصول على إحدى تلك الوجبات اللذيذة. مطعم بيبلوس جدة المنيو يشتهر منيو مطعم بيبلوس جدة باحتوائه على العديد من أصناف المأكولات الشرق أوسطية اللذيذة التي تمتاز بجودتها الإستثنائية ونكهاتها الريدة من نوعها أمثال: السلطات الشامية الطيبة التي تتضمن على الفتوش، التبولة، سلطة الخضراوات الطازجة، الفتة، البابا غنوج، المحاشي، ورق العنب، البرغل بالبندورة. كما يمتلك المطعم في قائمته الغنية على تشكيلة مأكولات آسيوية مطلوبة بشدة من قبل الزوار مثل: السوشي، الأسماك بكافة أنواعها. بالنسبة للمشروبات التي يقدمها المطعم فهي على الشكل التالي: الليموناضة بالزنجبيل، القهوة البيضاء، شاي القراص، الجلاب بالصنوبر، الشاي بكافة أشكاله.
وهي تحتوي على وجبات كاملة تعتمد على الخضراوات والفاكهة الموسمية ويتم إعدادها بالوسائل التقليدية. وتوجد في بانكوك أسواق كاملة لمأكولات الشوارع تقام في قاعات مكيفة الهواء ويتجمع فيها مئات البائعين الذين يقدمون وجباتهم طوال ساعات النهار وأحيانا الليل. ويتجمع الزبائن حول كل عربة بينما تنتشر بعض المقاعد حول العربات لمن يريد أن يتناول وجبته في السوق. وهي تشبه قاعات الطعام في الغرب داخل مولات التسوق، حيث تقدم منافذ الطعام المختلفة وجباتها ليتم تناولها على مقاعد ومناضد في مساحة مشتركة. وتقام أيضا أسواق الطعام في تايلند خلال فترة المساء وفي المناسبات وفي نهايات الأسبوع خصوصا في الأوقات التي تكون فيها درجات الحرارة ملائمة وبعد انتهاء ساعات العمل اليومية. وفي تايلند، مثلما الحال في كثير من البلدان الأخرى، تقوم ربات البيوت بإعداد الطعام الطازج يوميا في المنازل. ولكن بيع الأطعمة الجاهزة هو أيضا من التقاليد العريقة في البلاد منذ أن كان اسمها مملكة سيام. مطعم الشرق التايلندي ح1. وكانت الأطعمة بأنواعها تباع من الزوارق وعلى شواطئ الأنهار فيما يشبه الأسواق العائمة خلال القرون الوسطى. وانتقلت الأسواق بعد ذلك إلى داخل القرى والمدن في بدايات القرن العشرين كما زاد الإقبال عليها منذ الستينات وانتشار النزوح إلى المدن.