تأكّدي من تغطية الوجه والأطراف جيداً وأن العجينة إلتصقت بالكيك. إقطعي الفائض من العجينة. إنتظروني في الفيديو القادم لتزيين الكيك معاً!
M&Ms Cake Topper | ام اند امز كيك توبر من عجينة السكر - YouTube
حضّرت كيكة إسفنجية ، قمت بتغليفها بـ الكريمة الزهرية أو باللون الذي تفضلينه وترغبين الآن بتزيينها بـ عجينة السكر ؟ إتبعي معي الخطوات التالية! 1- تلوين العجينة: للقيام بهذه الخطوة، أنت بحاجة إلى عجينة سكر، نشاء ذرة وملوّن طعام باللون الذي تفضّلينه. خذي قطعة من العجينة، كوّريها وأضيفي إليها بضع نقاط من ملوّن الطعام ثمّ إدعكيها بواسطة يديك حتى يتوزّع اللون بالتساوي. أضيفي ملوّن الطعام تدريجياً حتى تحصلي على اللون المطلوب. لتتجنّبي إتساخ يديك، أنصحك أن ترتدي قفازين وأن تضعي ورقة زبدة على طاولة العمل. 2- الإحتفاظ بالعجينة الملوّنة: بعد أن تتلوّن العجينة، أضيفي إليها القليل من دقيق الذرة كي لا تلتصق على يديك ثمّ غلّفيها بورق نايلون وتأكّدي أن الهواء لا يدخل إليها كي لا تجفّ. اتركي العجينة على حرارة الغرفة لاستعمال لاحق. Football Cake topper | كرة قدم من عجينة السكر توبر كيك - YouTube. 3- مد العجينة: إدعكي العجينة بيديك مع إضافة نشاء الذرة إليها حتى تلين العجينة وتشعري أنها لم تعد تلتصق ثمّ كوّريها وضعيها على ورقة زبدة منثورة بنشاء الذرة. إستخدمي الشوبك لمدّها على شكل دائري. نصيحتي لك أن ترفعي العجينة عن الورقة من وقت إلى آخر حتى لا تلتصق عليها. 4- تغليف قالب الكيك: بعد مد العجينة لفّيها على الشوبك بتأنّ ثمّ غطّي بها القالب.
وذلك بهدف التخلص من الجيوب الهوائية بين عجينة السكر وسطح الكيك. وها هو الكيك مُغطى بعجينة السكر أو الفوندان بشكلٍ احترافي وجاهز للتزيين بكريمة التزيين. تابعوا مدوّنة تافولا لتعلّم طريقة تزيين الكيك بكريمة التزيين قريباً. وتذكّروا أن سر نجاح تقنيات تزيين الكيك: الكثير من التجربة والصبر ؛)
خبز فرنسي محمص 06/06/2013 - 05:55 المكونات: • 5 بيضات • 175 مل من الحليب • 40 جم من قشر البرتقال قطع صغيرة • 20 جم من القرفة المطحونة • 40 جم من الزبد • 80 مل من شراب البان كيك • 200 جم من الفراولة الطازجة • 8 قطع من خبز التوست الأبيض طريقة التحضير • يخفق البيض في إناء ثم يقلب مع السكر والملح والحليب • توضع شرائح الخبز في خليط البيض واحدة تلو الأخرى لعدة ثواني حتى يتشرب الخبز بعض من الخليط ثم تقلب بحرص لتتشرب الجهة الأخرى كذلك ولا يوضع في البيض إلا كمية الخبز المستعملة في الطهي. • ترص قطع الخبز في صينية أو مقلاة وتسخن ببطء حتى يصبح يتحمر قاع الخبز عندها يقلب على الجهة الأخرى لتتحمر أيضاً • يقدم التوست الفرنسي ساخناً مع الزبد والشراب "الصورة من مقهى رزاز - عكا
مقدمة موجزة: تُستخدم آلة تحضير الخبز بشكل أساسي لتشكيل الخبز للحفاظ على شكل عجينة الخبز. يمكن أن يكون الخبز المحمص أو الخبز الفلبيني أو غيرها من المعجنات والكعك الفاخرة التي يجب أن تكون على شكل وملفوفة. تقوم آلة تحضير الخبز بلفائف العجين وتمنحها لفّة. العجينة المضغوطة مرهقة بالكامل، وذات درجة معينة من قابلية التمدد، وذات تأثير مرطّب جيد. التشغيل بسيط وسريع ومريح. يمكن أن تشكّل أشكالاً مختلفة من الخبز، وتغيّر بنية الخبز، وتتحقق نتائج جيدة. تم تصميم آلة تشكيل الخبز مع غمر الزيت، والبكرة صلبة. معالجة لحام، سطح غير لاصق، ليس من السهل خدشه، سرعة سريعة وضوضاء منخفضة. الميزات: 1. يُستخدم هذا الخبز لتحضير الخبز المحمّص أو الخبز الفلبيني أو الخبز الخشبي أو أي قوالب حلوى أخرى فاخرة يجب أن تكون على شكل قوالب وملفوفة. ويمكن استخدامها أيضًا لخلط العجين. العجينة الملفوفة مرهقة بالكامل وذات تأثير مرطّب جيد. 2. تصميم فريد يغمر الزيت، وضوضاء أقل، وليس من السهل الارتداء. 3) تتم معالجة بكرة الضغط بالكروم الصلب، لذا فهي لا تلتصق بالسطح وليس من السهل خدشها. 4. السرعة سريعة، والعجين ممدد، والمنتج النهائي منظم بشكل جيد، ولا يوجد ثقب هواء.