يختلف الزبادي اليوناني عن الأنواع الأخرى العادية، فهو أكثر حلاوة، ومليء بالمغذيات التي لها العديد من الفوائد الصحية، فيحتوي على نسبة عالية من البروتين والكربوهيدرات، ونسبة السكر فيه أقل من الزبادي العادي، كما أنه خال من الدهون. الزبادي والقولون العصبي - استشاري. لذلك سنستعرض في السطور القادمة بعض الفوائد الصحية للزبادي اليوناني ومنها: يحتوي على نسبة عالية من البروتين يحتوي الزبادي اليوناني على نسبة بروتين عالية مقارنةً باللبن العادي، ويعد البروتين مهما للجسم؛ إذ يساعد في بناء العظام، والعضلات، ويحسن من البشرة والشعر. ويعد البروتين أحد العناصر الغذائية التي توفر الطاقة للجسم، كما يساعد على نقل الأكسجين عبر أغشية الخلايا، كما يعد أيضا مهما لجهاز المناعة والأعصاب؛ إذ يحتوي على خصائص مضادة للالتهاب. ويفيد الزبادي اليوناني الأشخاص الذين يتجنبون تناول اللحوم؛ إذ يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من بذور الشيا لتعزيز البروتين والألياف الموجودة فيه. يحتوي على البروبيوتيك يعد البروبيوتيك من الألياف النباتية الصحية التي تساعد في تعزيز جهاز المناعة وتقليل مشاكل المعدة، مثل الإسهال والانتفاخ والألم، ويحتوي الزبادي اليوناني على نسبة جيدة من البروبيوتيك الذي يحفز الجسم على امتصاص العناصر الغذائية.
يوصي أخصائيو التغذية بالزبادي اليوناني للأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن. وعلاوة على ذلك ، فإن محتوى الدهون في المنتج منخفض جدا ، ومحتوى البروتين مرتفع - وهذا ضروري ببساطة من أجل تجنب فقدان كتلة العضلات مع مراقبة النظام الغذائي. السكر في جبن الزبادي قليل كالملح. يحتوي المنتج على القليل من اللاكتوز - مما يعني أنه يمكن استخدامه (بحذر) للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. من الجدير بالذكر أنه ، على عكس غيرها من منتجات الألبان ، يمكن أن يكون سكر اللبن دون خوف على الحالة العامة للجسم: أنه لا يثير تهيج الغشاء المخاطي في المعدة ، لا يسبب الإسهال. الشراب مثالي للأشخاص الذين يعانون من أمراض مثل مرض السكري بسبب حقيقة أنه في الجبن الزبادي لا يوجد عمليا السكر وغيرها من الكربوهيدرات الضارة. يحتوي التركيب على عدد كبير من العناصر الغذائية ، وهي: الفيتامينات - الكولين ، PP ، BB. الفوسفور - يأخذ جزءًا فعالًا في تكوين الهيكل العظمي ؛ الكالسيوم - يقوي العظام والأسنان. الكلور - يساعد على تطبيع الأيض. البوتاسيوم ضروري لنظام القلب والأوعية الدموية. بكميات صغيرة يحتوي المنتج أيضًا على النحاس والمغنيسيوم والكبريت والفلور والصوديوم.
3. القيء يحدث القيء عند بعض الأشخاص ما قد يسبب فقدان في السوائل وضعف عام في الجسم. من قبل أفنان السعود - الأحد 10 كانون الثاني 2021
لماذا يُعد التمر أفضل غذاء لإفطار الصائم طعام الفقراء وحلوى الأغنياء (الجزء الأول) التمر هو ثمرة أشجار الـنخيل، وأحد الثمار الشهيرة بقيمتها الغذائية التي اعتمد العرب عليها في حياتهم اليومية، ويُعدُّ التمر فاكهة وغذاء ودواء وحلوى، وقد كان لرخص ثمنه وتوفره الدائم في الأسواق ما جعل منه طعامًا للفقراء وحلوى للأغنياء، وهو فاكهة الشتاء الأولى بغير منازع، والتمر من أكثر الثمار والأطعمة المحببة لدى العديد من الناس، وقد أوصى الرسول ﷺ أصحابه بأكل التمر لما فيه من فوائد صحية كبيرة وقيمة غذائية عالية. فما العناصر الغذائية التي يحتويها؟ وما فوائد التمر؟ يحتوي التمر على كميات وافرة من السكريات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة، تقارب نسبة السكريات في العسل الطبيعي، وهنا تتجلى عظمة رسول الله ﷺ عندما طلب من المسلمين أن يكون فطورهم في شهر رمضان على التمر فهو أفضل غذاء لإفطار الصائم؛ لأن السكريات الموجودة في التمر أغلبها من نوعين وهي ما تسمى بــ (الجلوكوز) و (السكروز)، وتعتبر الأسهل امتصاصا والأسرع انتقالًا إلى الدم مباشرة، ويستغرق امتصاصها وانتقالها في الدم دقائق معدودة، وكمية السعرات الحرارية في التمر أكثر من الضعف عند المقارنة بالموز.
والتمور منجم للمعادن الغذائية العديدة التي تشكل حاجة أساسية لصحة الإنسان ونموه، والتمر أيضًا غني بالفيتامينات والبروتينات النباتية ومضادات الأكسدة والألياف الطبيعية، كما يعدُّ غذاءً مثاليًا كافيًا للإنسان إذا أضفنا إليه الحليب، وقد يضاف الجوز أو اللوز إلى التمر مما يزيد من قيمته الغذائية. الإجابة الصحيحة هي لأن السكريات الموجودة في التمر أغلبها من نوعين السكريات (الجلوكوز) و (السكروز) وتعتبر الأسهل امتصاصا والأسرع انتقاله للدم مباشرة، ويستغرق امتصاصها وانتقالها في الدم دقائق معدودة لتزويد الجسم بالطاقة اللازمة.
تاريخ النشر: 03 أغسطس 2020 14:36 GMT تاريخ التحديث: 03 أغسطس 2020 16:56 GMT يعد الدماغ العضو الأكثر تعقيدا وقوة في جسمك بالكامل، إنه في الأساس جهاز كمبيوتر فائق مع قوة دماغية مثل سيارة فيراري. إذا كان لديك فيراري، هل ستضع بنزينا رخيصاً فيها؟ بالطبع لا.. ستقوم بوضع وقود عالي الأوكتان للحصول على أقصى استفادة من استثمارك. الخضروات في حياتنا: القـرع العسلي غذاء الفقراء وحلوي الأغنياء. عندما يتعلق الأمر بالدماغ، يبحث العديد من الأشخاص عن أفضل الأطعمة التي ستشحن قوة الدماغ للمساعدة في التركيز بشكل أفضل، والتفكير بشكل أكثر وضوحا، وتحسين صحة الدماغ. موقع" lifehack" يلقي نظرة على أفضل 9 أغذية دماغية ستساعد في مد الدماغ بالطاقة: سمك السلمون يعتبر سمك السلمون منذ فترة طويلة غذاء صحيا للدماغ، ولكن ما الذي يجعل هذه الأسماك ذات قيمة كبيرة لصحة دماغك؟ من المهم أن نفهم أن دماغك يتكون أساسا من الدهون، وما يقرب من 60٪ من دماغك دهون، ومن أهم الدهون التي يستخدمها الدماغ كحجر أساس لخلايا الدماغ السليمة أوميغا 3، المتوفر في السلمون. إن أحماض أوميجا 3 ضرورية لبناء دماغ سليم، لكن أحد أهم أحماض أوميجا 3 لدماغك هو DHA (حمض الدوكوساهيكساينويك)، حيث يشكل ما يقرب من ثلثي أوميغا 3 الموجود في دماغك.
ا لقرع العسلي نبات ذو ثمار كبيرة الحجم، يصل وزنها إلى أكثر من عشر كيلو جرامات أحيانا، وعلى الرغم من أنه حلو الطعم فإن القرع العسلي يعد من أصناف الخضراوات، تجود زراعته بمناطق البحر المتوسط وخاصة مصر وسوريا، وله عدة أسماء يعرف بها: ففي مصر باسم القرع العسلي، أو الاستامبولي، أو التركي، يسمي أيضا بالدباء، وقد ذكره الرسول الكريم عندما قال «عليكم بالقرع فإنه يزيد في العقل والدماغ» ، كما ذكر في الحديث قال أنس: قدم للنبي (ص)) (مرق فيه دباء "قرع" وقديد، فجعل يتبع الدباء حوالي القصعة قال: أنس فلم أزل أحب الدباء من يومئذ)). يتميز القرع العسلي بقشرته الخارجية الصلبة، ولونه البرتقالي الزاهي، وطعمه الحلو ، وتظهر ثماره بأسواقنا خلال أشهر الصيف والخريف وخاصة المناطق الساحلية كجمصه ورأس البر ودمياط ، وتفنن الطهاة في تقديمه على السفرة في العديد من الأطباق حلوة ومالحة. واعتاد أهل القري تناوله مطبوخا، بينما في المدن على هيئة مربى، أو حلوى. يحتوي القرع على حوالي 90% من وزنه ماء ونسبة ضئيلة من الدهون المفيدة للقلب ، بروتين ، نشويات، حديد وكالسيوم وبوتاسيوم وقد ثبت احتواؤه على نسبة مرتفعة من الفيتامينات منها فيتامين أ، ب ، ج ومركبي الريبوفلافين والنياسين، بالإضافة إلى كثير من الأحماض المهمة للجسم.
الجوز الجوز واحد من أفضل خيارات المكسرات لصحة الدماغ، ويشبه الجوز أيضا الدماغ. يحتوي الجوز على أعلى كميات من أوميغا 3، كما يحتوى أيضا على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة والفولات والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور، ما يساعد على تقليل الالتهاب. البيض لسنوات، تم وضع البيض على قائمة الطعام المشاغب، لكن الآن، البيض يحصل أخيرا على التقدير الذي يستحقه. يمكن أن يحافظ البيض وبقوة على صحة دماغك وطول عمره. يحتوي البيض، خاصة صفار البيض، على مركب يسمى الكولين. الكولين ضروري لبناء الأستيل، الناقل العصبي، ويلعب الأستيل كولين دورا مهما في المزاج والذاكرة والذكاء. ويحتوي صفار البيض على بعض من أعلى كميات الكولين المهمة. والمستويات المنخفضة من الكولين يمكن أن تؤدي إلى مستويات منخفضة من أستيل كولين، الذي يمكن أن يؤدي بدوره إلى زيادة الالتهاب وضباب الدماغ وصعوبة التركيز والتعب. الشوكولاتة الداكنة أنت على وشك أن تحب الشوكولاتة أكثر لأن الشوكولاتة، خاصة الداكنة، رائعة لدماغك. الشوكولاتة تعزز مستويات الإندورفين، التي تحسن المزاج، وتزيد أيضا من تدفق الدم إلى الدماغ، ما يساعد على تحسين الذاكرة والانتباه والتركيز ووقت رد الفعل.
وثبت أن السلفورافان يعزز انتشار وبقاء خلايا الدماغ عن طريق الحد من الالتهاب وزيادة إنتاج BDNF. وقد ثبت أيضا أنه يعزز تكوين الخلايا العصبية، وإنتاج خلايا دماغية جديدة. ويحتوي البروكلي أيضا على العناصر الغذائية المهمة مثل فيتامين ك والفولات. يلعب فيتامين ك دورا حيويا في حماية خلايا المخ. ويلعب الفولات دورا حاسما في إزالة السموم وتقليل الالتهاب في الدماغ. مرق العظام لم يصنع مرق العظام فقط للاندماج مع الحساء، يمكنك بالفعل شرب مرق العظام بمفرده، وأصبح شرب مرق العظام أحد أكبر الاتجاهات للحصول على الصحة والعافية ولسبب وجيه، مرق العظام ليس في الواقع شيئا جديدا، فقد استخدم لعدة قرون كمقوٍ للشفاء لتعزيز الصحة وطول العمر. تأتي الكثير من الفوائد الغذائية وقيمة مرق العظام من محتواه الكبير من الفيتامينات والمعادن و الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم. أصبح مرق العظام شرابا مفيدا للمساعدة في علاج الأمعاء وتزويد الأمعاء بالعناصر الغذائية الحيوية والموارد التي تحتاجها للشفاء والأداء على النحو الأمثل. مع الكميات الهائلة من العناصر الغذائية التي يحتوي عليها مرق العظام، فإنه يأتي على رأس القائمة كغذاء جيد لصحة دماغك.
تساعد أوميغا 3 و DHA على وجه الخصوص في تشكيل الغلاف الواقي حول الخلايا العصبية لدينا، وكلما كانت هذه الطبقة أفضل، زادت كفاءة وفاعلية خلايا دماغنا، ما يسمح لقوة دماغنا بالعمل بكامل طاقتها. وأظهرت الدراسات أن نقصا في حمض الدوكوساهيكساينويك يمكن أن يؤثر على نمو الدماغ الطبيعي لدى الأطفال، وهذا هو السبب في أن العديد من تركيبات الأطفال ومكملات الأطفال بدأت في تضمين حمض الدوكوساهيكساينويك. التوت يأتي العنب البري على رأس القائمة كواحد من أكثر الفواكه فائدة لزيادة صحة الدماغ وأدائه. يحتوي العنب البري على أعلى نسبة من مضادات الأكسدة، خاصة الأنثوسيانين، من أي فاكهة أخرى، ما يساعد على حماية الدماغ من الإجهاد وتعزيز شيخوخة الدماغ الصحية. يساعد محتوى التوت الأزرق المضاد للأكسدة أيضا على مضادات لتقليل الالتهاب، ما يسمح للدماغ بالحفاظ على مستويات طاقة صحية. أثبتت الدراسات أن تناول التوت بشكل منتظم لا يمكن أن يحسن صحة الدماغ فحسب، بل يمكنه أيضا تحسين أداء الدماغ ، بما في ذلك الذاكرة العاملة. التوت الأزرق ليس فقط طعمه رائع لكنه منخفض السعرات الحرارية وغني بفيتامين ج وفيتامين ك والمنغنيز. الكركم الكركم هو نوع من التوابل المثيرة للإعجاب للغاية وقد تم بحثه جيدا وأثبت أنه يتمتع بفوائد هائلة لدماغك.