سلسلة "مطاعم الصفدي الذهبية" تصل موتور سيتي السابق 1 Of 7 التالي سلسلة "مطاعم الصفدي الذهبية" تصل موتور سيتي يشكل مطعم "الصفدي" الذي فتح أبوابه أمام الزوار في منطقة "موتور سيتي" في سبتمبر، وجهة جديدة لتناول أشهى المأكولات التي يتردد إليها الزبائن بكثرة في دبي، وهو ما يجعله مكاناً مميزاً يستقطب المزيد من الذوّاقة الجدد بالإضافة إلى أولئك الذين اعتادوا على التردد إلى فروعه الأخرى في شارع الرقة وشارع الشيخ زايد وأم الشيف و"ذي بوينت" في "نخلة جميرا". سلسلة "مطاعم الصفدي الذهبية" تصل موتور سيتي - مشاهير. نجح فادي الصفدي في تأسيس سلسلة مطاعم في بيروت في العام 1994، وبعد ذلك، افتتح أول مطاعم "الصفدي" في دبي في العام 2000. وقد ارتكز هذا النجاح وتوسيع رقعة انتشار سلسلة مطاعم "الصفدي" في دبي، على مجموعة من المعايير العالية والفطنة التجارية التي يمتلكها فادي الصفدي خصوصاً في قطاع المأكولات والمشروبات، جنباً إلى جنب بالتزامه بالوفاء بتقاليد المطبخ اللبناني العريقة، بالإضافة إلى إصراره على استخدام المكونات الطازجة في إعداد جميع الأطباق، انطلاقاً من المبادئ التي تقوم عليها فسلفة "الصفدي" غير القابلة للمساومة. وكما هو الحال في الفروع الأخرى، فإن مطعم "الصفدي" في "موتور سيتي" يلتزم بصرامة بالقواعد الذهبية الخمس التي يتم التقيّد بها واعتمادها، وهي: النظافة، الجودة العالية، الكمية، الخدمة، السعر.
تستفيد قائمة Ula للطعام المستوحاة من البحر الأبيض المتوسط من المنتجات الطازجة التي يتم إعدادها في المنزل من قبل فريق الطهي المتخصص، إذ تشمل الأطباق الرئيسية كلاً من: لحم الضأن المشوي وجراد البحر الكامل ولحم البقر الياباني وحلوى ميل فويلي الفرنسية اللذيذة. تشكل قائمة Ula العضوية والتصميمات الداخلية الدافئة والجذابة مزيجًا رائعاً من الإيقاعات المعززة والموسيقى الحية والترفيه المتجول. وأردف إيفانز قائلاً: " قمنا ببناء Ula بهدف تقديم تجربة اجتماعية مميزة وغامرة من جهة ولإثبات ريادتنا في مشهد المأكولات والمشروبات في دبي، حيث تتجسد مهمتنا الرئيسية في خلق اللحظات الاستثنائية التي يعيشها الناس، وتقوم Ula بذلك تمامًا على أكمل وجه من خلال دعوة الضيوف والزوار ليكونوا على طبيعتهم بأريحية تامة. " يوفر مكان تناول الطعام المطل على المسبح العصري وشاطئ البحر شعورًا مطلقاً بالعطلة، وتوفر Ula للضيوف إمكانية الدخول إلى المسبح والشاطئ وأول منطقة من مناطق المطاعم والحانات المتعددة، حيث توفر Ula لضيوفها وزوارها تزامناً مع افتتاح مرحلتها الأولية الآن إمكانية الوصول إلى المسبح والشاطئ وأول منطقة من مناطق المطاعم والحانات المتعددة، كما سيتم افتتاح منطقة بار ثانية ومطعمًا وكوخًا على الشاطئ كجزء من مرحلته الثانية، والمقرر الانتهاء منها في الأسابيع القليلة المقبلة.
وتعكس أرضيات المطعم من الخشب الأبيض لون الرمال المميز، وتستقبل التراسات الخارجية التي تتألق بخشب الساج حوالي 124 ضيفاً، وتقدم أجواء مثالية بموقعها قرب الشاطئ. ويتوسط المطعم مطبخ مفتوح يتيح للضيوف مشاركة فريق الطهاة أثناء تحضيرهم لأطباق الشواء باستخدام مواقد باريا الأرجنتينة الأصلية. وتعليقاً على أسلوب الشواء التقليدي، قال الشيف ماورو: "يعتبر الشواء على الجمر أول أسلوب للطهو تعرفتُ عليه خلال طفولتي في الأرجنتين". وتضم قوائم الغداء والعشاء من مطعم بيتش بار آند غريل تشكيلة مبتكرة من أطباق أمريكا الجنوبية التقليدية مع أرقى المأكولات البحرية واللحوم الفاخرة والمكونات الموسمية. ويتميز كل طبق بمزيجٍ من النكهات الغنية والصلصات الأصلية المقدمة بأسلوب فريد. وتقدم قائمة الطعام للضيوف تشكيلةً من أطباق المشاركة المميزة مثل المقبلات التي تشمل الأخطبوط الطري المشوي على الفحم وفطائر الإيمباندا الذهبية وأطباق سيفيتشي وكرودوس الخفيفة، إضافةً إلى الأطباق الرئيسية مثل السمك المشوي والروبيان واللحوم المشوية على الخشب باستخدام مواقد الباريا التقليدية. كما تضم قائمة الحلويات خياراتٍ شهية مستوحاة من مطبخ أمريكا الجنوبية مثل موس الشوكولاتة البيضاء مع سوربيه الباشن فروت وتارت الشوكولاتة الداكنة وحلوى دولسي دي ليتشي.