طريقة عمل أرز السمك أو أرز صيادية السمك أو الأرز الأحمر يطلق عليه الكثير من المسميات ولكن اعتادت ربه المنزل على تحضيره بطريقة واحدة، أرز السمك لازم يحضر بجانب أكلة السمك حتى تبقى وجبة متكاملة و حلوة و شهية، اليوم نقدم لكى سيدتي طريقة جديدة لطهي أرز السمك سوف تنال رضا أفراد العائلة تابعي معنا مكونات الوصفة وطريقة التحضير. مقادير أرز السمك أو أرز صيادية السمك نصف كيلو أرز ابيض منقى من الأحجار والشوائب ومغسول ومصفى من الماء جيدا. 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة الحجم. 1 ثمر جزر مبشورة. ملعقة صغيرة و نصف ملح. نصف كوب كزبرة خضراء مغسولة ومقطعة قطع صغيرة. نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ناعم. ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون و ناعم. رشه قرفة مطحونة ناعمة. فص ثوم مفروم. ثلث كوب زيت نباتي طريقة طهي أرز السمك مثل المطاعم نحضر حلة ونضعها على النار بها ثلث كوب زيت ثم يترك حتى يسخن ثم نضع فيها البصل ونقلب. أرز صيادية | نورا السادات. يترك البصل على النار حتى يذبل ويصير لونه بني مع الاستمرار في التقليب ثم نضع عليه فص الثوم المفروم و نعود ونقلب مرة اخرى البصل والثوم. وبعد ذلك تضاف الجزرة المبشورة ونقلب المكونات مع بعضها حتى تختلط بشكل جيد.
صيادية السمك بالأرز البني لمرضى السرطان الأرز البني يعتبر الأرز البني منخفض مؤشر السكر في الدم وله فوائد فيما يتعلق بالوقاية من السرطان. لنتعلم طريقة إعداد صيادية السمك بالأرز البني الشهية بخطوات بسيطة. طريقة إعداد صيادية السمك بالأرز البني لمرضى السرطان نوع الوجبة: وجبة رئيسية/ غداء. العدد: 3 أشخاص. وقت الطهي: من 35 إلى 40 دقيقة. وقت التحضير الإجمالي: 50 دقيقة. سنحتاج للمكونات التالية لعمل الصيادية: 1 ملعقة طعام من الثوم المهروس. 1 ليمون مقطعة لشرائح. ½ كوب من الماء. 750 غم سمك من النوع المتوفر. رشة لكل من ملح بحري مغنيسيا، كمون ، بهارات السمك، كزبرة مجففة و زنجبيل مبروش أو باودر. كما سنحتاج للتالي لعمل أرز الصيادية: 2 ملعقة سمن ماعز عضوي أو بلدي عربي. طريقة عمل أرز السمك زي المطاعم بكل أسراره من طعم و لون و رائحة جذابة - ثقفني. 1 كوب ونصف أرز بني فاتح اللون. 1 بصل متوسط الحجم، مقطعة لشرائح رفيعة. 1 قطعة من السمك (تكون من نفس نوع السمك). بقدونس ومكسرات للتزيين. رشة لكل من ملح بحري مغنيسيا، كمون، بهارات السمك، كزبرة مجففة وزنجبيل مبروش أو باودر. لنبدأ بإعداد الطبق: نقوم بتنظيف السمك بالماء، ثم نقوم بنقعها بماء وملح خشن وخل أبيض لمدة 3 دقائق. تنظف جيداً بالماء وتجفف من الماء.
1 ملعقة قرفة صغيرة. طريقة عمل صيادية السمك على أصولها يتم وضع الزيت النباتي في المقلاة على الموقد. ثم يتم تقطيع البصل ونضعه إلى الزيت النباتي. ويتم تقليب البصل وإضافة القرفة والهيل وورق الغار. ثم إضافة الماء واترك المكونات تغلي. يتم تتبيل تبلي السمك بالكمون والكزبرة المجففة والبهارات. إضافة القليل من الزيت النباتي إلى المقلاة على الموقد، ويُضاف السمك ويُضاف الثوم. وبعد ذلك يقلى السمك ويصفى المرق من البهارات ويضاف كوب مرق. يترك المرق والسمك يطهى لمدة 5 دقائق. ثم نخرج السمك من الماء ونضع كوبين من ماء السمك في مقلاة فوق النار. ونبدأ في غسل الأرز ونضيفه ونتركه يغلي، ونضع القدر على نار هادئة حتى ينضج ونضع السمك عليه ونتركه لمدة 5 دقائق. نحضر الصلصة ونضع القرفة والبهارات المختلطة ونضيف الزبدة حتى تذوب. مع إضافة الطحين ونتركه لبعض الوقت ثم إضافة كوب من مرقة السمك. ويقشر البصل ويقطع إلى حلقات ويضاف 10 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ، ثم إضافته ويترك يحمر ويتم رفعه من على النار. بعد ذلك يقلي الصنوبر مع قليل من الزيت ويوضع جانبا. ثم صب الصيادية ورش الصنوبر على وجه الصينة، ورش البصل المقلي ويتم تقديمه.