*ذكريات صاحب مقهى أمام آلة الإسبريسو كان أنجيلو موريوندو من تورينو، هو من حصل عام 1884 على براءة اختراع لأول آلة بخار للإسبريسو، لكن ديزيريو بافوني في ميلانو، كانت لديه الأموال اللازمة لتطوير وإنتاج الآلات الصناعية الكبيرة، لتصبح منتشرة في كل مكان في إيطاليا، حيث تصنع كل منطقة من المناطق العشرين في البلاد الإسبريسو بشكل مختلف قليلاً - أقصر، أو أطول، أو أكثر أو أقل كثافة، ربما مع وجود مياه فوارة على الجانب. قالت السائحة يائيل ليسين ديفيس، 28 سنة، وهي تستمتع بإسبريسو "موريتو"، مع الحليب المزبد ومسحوق الكاكاو: "لديّ الكثير من الذكريات التي نشأت من المجيء إلى هنا، وشرب القهوة، وهذا أمر جيد حقاً". معرض القهوة والشوكولاتة 2022 جدة. يقول Raimondo Ricci، صاحب مقهى Sant'Eustachio في وسط روما التاريخي،:إن قليلاً من الإسبريسو قادر لديه القدرة على إبعاد الشعور بالوحدة ، بعيداً عن المقهى. وتابع: "في بعض الأحيان نصنع القهوة في المنزل ونبقى برفقة هذه الآلة التي تملأ المكان بعبق القهوة". وقال إن الرائحة تثير "ذكريات الأوقات السعيدة".
إن ا حتساء كوب أو فنجان من القهوة الداكنة هو أكثر من مجرد جرعة سريعة من الكافيين: فالإسبريسو الإيطالي هو طقس اجتماعي وثقافي ثمين تعتبره البلاد تراثاً وطنياً يستحق مكانة اليونسكو. وبحسب( france24) يشرب الإيطاليون حوالي 30 مليون فنجان إسبريسو يومياً، من البندقية إلى صقلية، في أكواب من الخزف أو أكواب صغيرة، مع أو بدون رش الحليب - ويعتبرون كل فنجان بادرة صداقة. يقول ماسيميليانو روساتي، صاحب مقهى Gambrinus في نابولي، الذي ساعد في إعداد محاولة للحصول على مكان في قائمة الأمم المتحدة للتراث غير المادي في العالم: "إن الإسبريسو هو ذريعة لإخبار صديق أنك مهتم". وأشار "أن الإيطاليين مهووسون بالإسبريسو كل يوم وفي أي ساعة. جمعية المصدرين: السوق الكندية توفر فرصا كبيرة للصناعة الاردنية - صحيفة المقر. إنها لحظة مشتركة، لحظة سحرية". تصدر الآلة اللامعة خلف المنضدة الرخامية قعقعة وهسهسة، بينما يقوم صانع القهوة بدكّ القهوة المطحونة في فلتر القهوة، ثم ينقر فوقها في مكانها وتضغط على مفتاح لإطلاق الماء شبه المغلي من خلاله. "*زهور، فواكه، شوكولاتة" رائحة تدوم طويلاً، تختزل روائح من الزهور والفواكه والخبز المحمص والشوكولاتة لكي تكون الصفقة حقيقية، يجب أن يكون للإسبريسو طعم نافذ وأن يأتي بفنجان دائري كبير وأن يكون ملمس المشروب مخملياً وبرغوة عسلية ولون بني إلى بني داكن، ويتميز هذا الفنجان بالأبخرة الصفراء المنبعثة منه كأنها أفعى تتمايل"، وفقاً لمعهد إسبريسو الإيطالي.
وأكد ان زيادة الصادرات تعد من الركائز الاساسية في تحريك عجلة الاقتصاد الوطني وتوليد المزيد من فرص العمل وتوسيع الاستثمارات ودعم احتياطي المملكة من العملات الأجنبية. وأشار الى ان تعاون جمعية المصدرين المستمر منذ ثماني سنوات مع مركز تسهيل التجارة الكندي، أثبت فعالية كبيرة لجهة الترويج للصادرات الصناعية الأردنية وتعزيز تواجدها بالسوق الكندية، وأعطى قيمة مضافة للنشاط التسويقي، اضافة لتزويد الشركات الأردنية بكل التفاصيل التي تحتاجها، وتنظيم لقاءات ثنائية للمشاركين. وبين ان الجمعية قامت قبل بدء فعاليات المعرض الذي شارك به 750 عارضا يمثلون 50 دولة، بيومين بتنفيذ برنامج ترويجي متكامل للشركات الأردنية المشاركة عن السوق الكندية والفرص التجارية المتوفرة بها، وتنظيم زيارات ميدانية على مستودعات ومخازن كندية تستورد منتجات مشابهة للصناعة الوطنية. معرض القهوة والشوكولاتة 2021. وقال ممثل شركة المعين للتسويق وصناعة القهوة والورق الصحي والمعقمات فريدون حرتوقة، إن المشاركة بالمعرض مكنت الشركة من التعرف على السوق الكندية واحتياجاتها ومتطلبات واليات العمل داخل هذه السوق الواعدة بالنسبة للصادرات الوطنية في ظل وجود اتفاقية تجارة حرة موقعة بين البلدين.
بتاريخ أبريل 23, 2022 اختتمت شركات أردنية متخصصة بصناعة الغذاء مشاركتها التي نظمتها جمعية المصدرين الأردنيين، بدعم من وزارة الاستثمار، بمعرض سيال كندا الغذائي في دورته السابعة عشرة الذي أقيم بمدنية مونتريال. وحسب بيان للجمعية، اليوم السبت، توزعت الشركات الاردنية المشاركة بالمعرض الذي استمر ثلاثة أيام على قطاعات صناعات كبرى متخصصة بمجال الغذاء والحلويات والشوكولاتة والقهوة والمنتجات الغذائية الصحية، بينها شركات مملوكة لسيدات أعمال. معرض القهوة والشوكولاتة 2021 الرياض. واكد مدير عام الجمعية حليم ابو رحمة، ان معرض سيال يعد من أهم المعارض الغذائية في اميركا الشمالية، ويخاطب السوق الكندية المهمة والواعدة بالنسبة للصناعة الاردنية لوجود اتفاقية للتجارة الحرة تربط البلدين الى جانب وجود جاليات عربية وشرق أوسطية كبيرة. واشار الى ان المعارض الخارجية تعتبر الاداة الأقوى في ترويج الصادرات الاردنية، مبينا ان الجمعية ومنذ تأسيسها أخذت على عاتقها تنفيذ الانشطة، التي من شأنها فتح المجال والآفاق أمام المنتجات المحلية للدخول الى الاسواق العالمية. وبين ابو رحمة ان نشاطات الجمعية الترويجية لا تنحصر فقط بالسوق الكندية بل تنسحب على مختلف الدول، وبخاصة الولايات المتحدة الاميركية وبعض الدول العربية والأوروبية، التي تملك الصناعة الاردنية فرصا كبيرة للتواجد والمنافسة فيها.
تغطية إعلامية انضم الينا الان _ العلامات التجارية _ فعاليات متنوعة سجل معنا الان _ نقطة انطلاق مثالية _ عام القهوة السعودية 2022 ترتبط القهوة بالإرث الثقافي للمملكة العربية السعودية، عبر تاريخ حافل بالعادات والتقاليد، وقيم الكرم والضيافة، والحضور الإنساني والجمالي والفني في الأغاني والقصائد واللوحات، حتى أصبحت عنصراً رئيساً في الثقافة والموروث الشعبي السعودي، كما أصبحت مرتبطة بالتمر الذي تنتجه النخلة السعودية، ما جعلها أهلاً لأن تُدعى وبكل فخر 'قهوة سعودية'، فهي في حد ذاتها ثقافة عريقة تتميز بها المملكة، سواء في زراعتها، أو طرق تحضيرها وإعدادها وتقديمها للضيوف. ومن منطلق المكانة العالية لهذا الرمز الثقافي والوطني، جاءت تسمية عام 2022م بــ'عام القهوة السعودية'. ماذا نقدم في المعرض ؟ المهرجان متنوع الأنشطة (القهوة – منتجات القهوة – المعدات والآلات المتخصصة – المحامص والمطاحن – ملحقات القهوة – كوفي شوب – الشوكولاتة – مصنعي الشوكولاتة _ تقطير القهوة Pick Up The Best Product كيفية صناعة الشوكولاتة The Single Origin Tea أعداد وتحضير القهوة الباردة Celebrations And Parties فن الرسم بالحليب Comfortable And Faster أساسيات الباريستا No Primary Defects, 0-3 Full Defects صناعة وتزين الكيك Perfectly Balanced Dark Chocolate تعزيز مكانة القهوة السعودية محلياً ودولياً باعتبارها رمزاً من رموز الثقافة السعودية، وموروثاً أصيلاً.
وأشاد حرتوقة الذي يشغل ايضا منصب الرئيس التنفيذي لشركة المينا للاستشارات والتسويق بالجهود التي تبذلها جمعية المصدرين الأردنيين في سبيل اتاحة الفرص للشركات الأردنية للمشاركة في معرض سيال كندا الذي يعتبر من اهم المعارض الدولية في مجال التصنيع الغذائي. وأكد حرتوقة أهمية المعارض الدولية للترويج للصناعات والخدمات الأردنية التي تتمتع بجودة وسمعة عالية بدليل وصولها الى اكثر من 140 سوقا حول العالم. وشدد على ضرورة استمرار مشاركة الشركات الأردنية بالمعارض الدولية للاطلاع على اخر التكنولوجيا المستخدمة والمنتجات المعروضة لإتاحة الفرصة لها والاستفادة منها في تطوير منتجاتها.