إزالة المهلبية عن النار وتركها لتبرد قليلاً ثمّ صب المهلبية فوق قاعدة البسكويت في القالب ثمّ وضع القالب في الثلاجة طول الليل أو لعدة ساعات. التزيين والتقديم: إخراج تارت المهلبية من الثلاجة ثمّ إخراجه من القالب ووضعه في طبق تقديم واسع. تزيين التارت بالمكسرات ثمّ رش القطر عليه وتقطيعه وتقديمه مباشرة. المصدر:
المكوّنات مكوّنات القاعدة: ملعقة صغيرة ونصف من الهيل المطحون. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. نصف كوب من الزبدة الذائبة. كوب ونصف من البسكوت المطحون. مكوّنات خليط المهلبية: ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر. كوب وربع من كلٍ من: النشا. السكر. ستة أكواب من الحليب. للتزيين: خليط من المكسرات المرغوب فيها. للتقديم: قطر. تارت البسكوت كتاب النخبه الرياض. طريقةُ التحضير وضع رف الفرن في المنتصف ثمّ تسخين الفرن على مئة وثمانين درجة مئوية. تجهيز قالب الخاص بالتشيز كيك ذي القاعدة المتحركة ثمّ دهنه بالقليل من الزبدة بإستخدام الفرشاة ثمّ وضع الفالب جانباً. وضع الهيل المطحون والقرفة الناعمة والزبدة والبسكويت المطحون في وعاء عميق وتقليب الخليط بأطراف أصابع اليد حتّى تشرّب البسكويت للزبدة. وضع خليط البسكويت في قاعدة القالب المجهّز والضغط عليه باليد حتى تغطية القاع والجوانب للقالب وتكوين قاعدة سميكة. إدخال طبقة خليط البسكويت إلى الفرن المسخّن وخبزها لمدّة عشر دقائق. إخراج التارت من الفرن وتركه ليبرد تماماً. تحضير المهلبية: وضع ماء الزهر والسكر والنشا والحليب في قدر متوسط الحجم ثمّ تقليب الخليط بالمشبك اليدوي حتى ذوبان السكر والنشا. وضع القدر على نار متوسطة وترك خليط المهلبية على النار مع التحريك المستمر للخليط بملعقة خشبية حتّى غليان الخليط وتسمّك قوامه وتكوين المهلبية.
.... ×+×((( تـــــارت بسكوت الشاي)))×+×.... المقادير... مقادير- أ 1 ونص باكيت بسكوت الشاى مطحون 1 ملعقة صغيرة بكنج بودر مقادير- ب 3بيضات نص كاس سكر رشة فانيليا نص كاس حليب سائل. نص كاس زيت مقادير الوجة ( 1 بيالة سكر. تارت بسكوت الشاي كتاب النخبه. نصف علبة قشطة. 1بيالة حليب بودرة. 3حبات جبن كيرى) الطريقة ـ تخلط مقادير ب في الخلاط ثم تصب على مقادير أ وتعجن جيدا ثم تصب في صينية التارت الخاصة 2ـ تخبز في الفرن حتى تنضج وتخرج من الفرن ثم اذا برد تقلب في طبق مستدير 3ـ تخلط مقادير الوجة في الخلاط ثم تصب على وجه التارت مع مراعاة ترك القليل من الخليط في الخلاط ويضاف له ملعقة صغيرة شوكولاتة بودره ثم تخلط واذا تمازج اللون تصب على شكل خطوط مستقيمة على الوجة وتحرك بطرف السكين لاعطاء الشكل المتماوج بصراحة ماخذته من اطباق النخبه بس انا اضفت زيت عشان مايكون الخلييط ثقييل وبعدين يصير يابس ومشكووورين على المروور