تعتبر الباميه من أهم الخضروات الصحية المفيدة للجسم فإنها من أجمل المكونات التى تدخل فى إعداد وجبة متكاملة غنيه بالفيتامينات لتغذيه الجسم وشعوره بالنشاط البدني المطلوب، فهى تساعد على معالجة الامساك المزمن وتعالج الأنيميا وفقر الدم وتحسن وظائف الكبد وتقى من تصلب الشرايين وتحافظ على صحة العين والقلب وتمنع الجلطات الدماغية بنسبة كبيرة فإنها مفيدة بكل المقاييس وصحية تماماً. مكونات عمل الباميه المصرية الباميه تعد من ألذ وأحلى المأكولات فهي تعتبر نوع من أنواع الخضراوات وقد يوجد من الباميه نوعان منها صغيرة الحجم ومنها أيضا كبيرة الحجم، ولكن عندما نقوم بعمل طاجن الباميه باللحمة أو بالفراخ يتم إستخدام الباميه صغيرة الحجم والحجم الثاني لها يمكن إستخدامها في عمل وصفة أخرى للباميه وطريقة تجهيزها سريعة. كيلو غرام من الدجاج. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الناعمة. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة عمل البامية بالدجاج - YouTube. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن. حبة كبيرة الحجم من البصل المفروم. ستة فصوص من الثوم المهروس. ثمرتان من الفلفل الأخضر الحار. كيلو من البامية. أربع حبات كبيرة من الطماطم. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
بامية بالدجاج على طريقة منال العالم - YouTube
ثم نضع الثوم المفروم ونضع رشة من الفلفل الأسود والملح ثم نضع عليهم عصير الطماطم وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم ونتركه إلى أن يغلى. ثم نضعه عليه البامية وعصير الليمون ومكعب المرقة ونتركه إلى أن تنضج وتترك حوالى نصف ساعة ثم نحضر طاجن ونضع به الخليط ونضعه بالفرن إلى أن يحمر وجهه وبالهناء والشفاء ويقدم مع أرز أبيض أو مع أرز بالشعرية ويقدم أيضا مع سلطة خضراء أم مع الباذنجان المخلل أو الطماطم المخلله ويقدم بالهناء والشفاء مع شوربة دجاج وتكون الوجبة كاملة وصحية أيضا لأنها تحتوى على كل العناصر الغذائية المصادر والمراجع Okra with Tomatoes Crispy Indian Okra (Bhindi)
نخفف حرارة النار حتى تنضج المكوّنات. نضيف البامية، والفلفل الحار، والملح، ونترك المكوّنات على النار حتى تنضج. نضع المكوّنات في طاجن، ثمّ ندخله إلى الفرن لمدّة عشر دقائق. عمل طاجن البامية باللحمة كيلوغرام من البامية. نصف كيلوغرام من قطع اللحم. كيلوغرام من البندورة المفرومة بشكل ناعم. أربع ملاعق صغيرة من السمن. ستة فصوص من الثوم. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة. ملح طعام، ومسحوق الفلفل الأسود -حسب الرغبة-. طريقة التحضير: نذوب نصف كمية السمنة على النار، ثمّ نضيف إليها البصلة المفرومة. نقلي البصلة حتى تتحمر، ثمّ نضيف اللحم، ونقلبه على نار خفيفة. نضيف الفلفل والملح إلى القدر، ونقلب جيداً. طريقة عمل البامية بالدجاج - وصفة ماما. نضع البامية المقمعة، ونقلبها ثمّ نضيف البندورة المفرومة. نترك القدر على النار حتى ينضج اللحم. نقلي الثوم، والكزبرة مع السمنة المتبقية على النار، ثمّ نضيفها إلى البامية. طاجن البامية بالدجاج أربع قطع من الدجاج. بصلتان كبيرتان. رأس من الثوم. بهارات دجاج. بابريكا. كزبرة جافة. ملح، وفلفل. باقة من الكزبرة الخضراء. حبتان كبيرتان من البندورة. قرن من الفلفل الحار. كيس من البامية. زبدة، وزيت. أربعة أكواب من عصير البندورة.
يوم 2 رمضان اعتمدي في ثاني أيام شهر رمضان اعداد صينية المكرونة بالبشاميل إلى جانب طبق كباب الحلة، وصنف الحلو سيتكون من طبق كنافة بالكريمة، فيما يمكنك القيام بإعداد وجبة السحور في هذا اليوم والمكونة من طبق فول بالبيض وسلطة الجبن. يوم 3 رمضان فطار ثالث يوم رمضان يمكن أن يكون عبارة عن مكرونة حمراء بالصلصة وبانية، فيما يمكنك إعداد طبق سلطة فواكه ليكون صنف الحلو لهذا اليوم، بينما تكون وجبة السحور عبارة عن بيض شكشوكة وزبادي. يوم 4 رمضان قومي بإعداد وجبة افطارفي هذا اليوم مكونة من صينية البطاطس بالدجاج مع الأرزالمعمر، فيما قومي بإعداد جيلي بالموز ليكون طبق الحلو، ووجبة السحوريمكن أن تتكون من طبق فول بالطحينة مع بيض مسلوق وجبن. يوم 5 رمضان وجبة الإفطار لهذا اليوم يمكن أن تكون عبارة عن صينية جلاش باللحمة المفرومة إلى جانب كفتة الحاتي، ويمكنك اعداد طبق كريم كراميل كصنف تحليه في هذا اليوم، بينما تتكون وجبة السحور من طبق بيض أومليت مع جبن أسطنبولي. يوم 6 رمضان يمكن اعداد طبق خضروات شهي ولذيذ في هذا اليوم كالبسلة بالجزر أو الفاصوليا إلى جانب فراخ محمرة وأرز، ويكون الحلو لهذا اليوم طبق القطايف، وقومي بإعداد وجبة سحور مكونة من البطاطس المسلوقة بالزبد والزعتر إلى جانب البيض المسلوق.
مشاركة الوصفة المقادير - 1 دجاج مسحب مقطع مكعبات - 500 جرام بامية - ½ 1 كوب ماء - ¼ كوب زبدة - 4 فص ثوم مفروم - 3 طماطم مفرومة - 1 بصل مفروم - 3 معلقة كبيرة معجون طماطم - 2 معلقة صغيرة كزبرة جافة - 1 معلقة صغيرة كمون - ملح - حسب الرغبة - فلفل اسود - حسب الرغبة الطريقة في وعاء ضعي الدجاج ثم تبليه بالملح والفلفل الأسود والكمون. في قدر على حرارة متوسطة، ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون. أضيفي البصل ونصف كمية الثوم. قلبي المكونات حتى يذبل البصل. أضيفي البامية وقلبي لـ 5 دقائق حتى تذبل البامية. أضيفي معجون الطماطم والطماطم. غطي القدر واتركيه على النار لـ10 دقائق. أضيفي الماء واتركي البامية على نار هادئة حتى تنضج. في مقلاة على حرارة متوسطة، ذوبي الكمية المتبقية من الزبدة ثم أضيفي الكمية المتبقية من الثوم والكزبرة. قلبي المكونات ثم أضيفيها إلى البامية. أتركي المزيج يغلي لدقيقتين. إرفعي القدر عن النار وقدمي اليخنة ساخنة.