من المعروف أن البروكلي من الخضروات الشهية واللذيذة والغنية بعشرات العناصر الغذائية ، وعندما نفكر في الخضراوات الخضراء التي يجب تضمينها في نظامنا الغذائي ، فإن البروكلي يكون في المقدمة بكل تأكيد ، وينتمي البروكلي لعائلة الكرنب. القيمة الغذائية للبروكلي سواء كنت تتناوله نيئًا أو في شوربة البروكلي بأنواعها المختلفة ، فيعد البروكلي واحدًا من أكثر الخضروات المعبأة بالعناصر الغذائية ، فكوب واحد من البروكلي يحتوي على التالي: – فيتامين سي: 135% -فيتامين (أ): 11 ٪ -الكربوهيدرات: 6 غرامات -البروتين: 2. 6 جرام -الدهون: 0. 3 جرام -الألياف: 2. 4 جرام – فيتامين ك: 116٪ – فيتامين ب 9 (الفولات): 14 ٪ -البوتاسيوم: 8 ٪ – الفوسفور: 6٪ – السيلينيوم: 3 ٪ فوائد أكل البروكلي الوقاية من السرطان: يعمل البروكلي على مكافحة السرطان من خلال تعزيزه للجهاز المناعي ، تشير الأبحاث العلمية إلى أن للبروكلي خصائص قوية للحد من سرطان الثدي والرحم عند السيدات. طريقة عمل شوربة البروكلي الصحية بطريقة سهلة ولذيذة - كل يوم معلومة طبية. الحد من الكرليسترول: مثل بقية الخضروات يحتوي البروكلي على عدد هائل من الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء والتي تسحب الكرليسترول من الجسم ، وذلك لأن الألياف الموجودة في البروكلي تساعد على ربط الأحماض الصفراوية في الجهاز الهضمي.
يعاد وضع الخليط الى الوعاء ويوضع في النار ويضاف الساور كريم ويقلب بإستمرار. عند بدأ الغليان تخفض درجة الحرارة ويضاف البروكولي القطع ويترك لمدة خمس دقايق مع التقليب. يسكب في زبادي التقديم ويقدم مع التوست المحمص ويزين بالبقدونس. شوربة البروكلي بالكريمة
البروكلي أو القرنبيط الأخضر واحد من بين الخضروات التي تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية الهامة والفيتامينات، ومن الممكن تناول البروكلي بأكثر من طريقة مختلفة بهدف الحصول على جميع فوائده والتي من بينها شوربة البروكلي. كيفية تحضير شوربة البروكلي بطرق مختلفة من السهل تحضير شوربة البروكلي مع الكثير من النكهات المختلفة بهدف الحصول على أعلى قيمة غذائية من تلك الخضروات، ومن الممكن الاعتماد على البروكلي بالكريمة والفطر في تحضير ذلك الطبق وتحضير شوربة البروكلي في المنزل عليكم تحضير المكونات التالية واتباع الخطوات. مقادير الشوربة نصف كوب من البصل على أن يتم فرمه فرم ناعم. عدد 2 ملعقة من الزبد بدرجة حرارة الغرفة. عدد ثلاثة أكواب من البروكلي. أربع أكواب من شوربة الدجاج. نصف ملعقة صغيرة الحجم من المح. طريقة تحضير شوربة البروكلي - سطور. نصف كوب قشدة. كمية قليلة من جوزة الطيب. كمية قليلة من الفلفل الأبيض. طريقة تحضير الشوربة 1- في قدر مناسب على نار متوسطة يتم تذويب الزبد ويتم إضافة كمية البصل وتقليب البصل على النار حتى يذبل. 2- يتم اضافة كل من البروكلي وشوربة الدجاج على البصل ونترك المكونات حتى تغلي. 3- نترك البروكلي على النار لفترة حتى يصبح لين.
طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة المكوّنات أربعمائة غرام من البروكلي. خمسون غراماً من الزبدة. ثلاث من ورق الغار. ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. مكعب من الماجي. ثلاث فصوص من الثوم المهروس. أربع أكواب من مرق الدجاج. ثلاث ملاعق من الدقيق. حبة من البصل المفروم ناعم. حبة من الجزر المبشور. كريمة الطبخ. طريقة شوربة البروكلي | المرسال. مكوّنات كريمة الطبخ: بيضتان. كوبان من الحليب السائل (ويتم تحضيره بإضافة ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة لكل كوب من لماء). مئة وخمسون غراماً من القشطة. طريقة التحضير تحضير الكريمة: نخفق البيض جيداً باستخدام المضرب الكهربائي. نضيف إلى الوعاء كل من الحليب والقشطة، ونستمر في الخفق. نضع الكريمة الناتجة جانباُ لحين الحاجة إليها. تحضير شوربة البروكلي بالكريمة: نُقطع البروكلي باستخدام سكين حاد، ومن ثم نغسل القطع جيداً. نضع الزبدة في قدر على نار متوسطة، وعندما تذوب نضيف البصل والثوم المهروس، ونقلبهما إلى أن يتغير لون البصل إلى البني المائل للذهبي. نُضيف الجزر المبشور والبروكلي إلى القدر، ونحركهما لمدة عشر دقائق. نضيف كل من ورق الغار، الماجي، الزعتر الجاف، الفلفل الأسود والملح إلى البروكلي ونقلبهما مرة أخرى.
شوربة البروكلي مع الجبنة | غادة جميل - YouTube
نسكب مرق الدجاج على البروكلي ونتركه على نار متوسط لمدة عشرين دقيقة. نضيف الدقيق إلى الشوربة ونحركها باستخدام المضرب اليدوي. نسكب شوربة البروكلي الناتجة في وعاء الخلاط الكهربائي ونخلطهما لمدة دقيقتين، حتى تصبح سائلة. طريقه عمل شوربه البروكلي. نُضيف الكريمة إلى الشوربة، ونحركما جيداً. نسكب الشوربة في القدر مرة أخرى، ونرجعها على النار لمدة عشر دقائق. طريقة التقديم نسكب مقدار من الشوربة في طبق تقديم متوسط الحجم. نُزيّن الطبق بقطع من البروكلي الأخضر غير الناضج. نٌقدم الطبق ساخن إلى جانب الأطباق الرئيسية. فيديو وصفة شوربة البروكلي بالكريمة لمعرفة طريقة إعداد شوربة البروكلي بالكريمة شاهد الفيديو.
طريقة عمل شوربة البروكلي بدون كريمة المقادير: نصف كيلو من البروكلي المقطع. ملعقة كبيرة زبدة. بصلة مفرومة. ثمرة صغيرة من البطاطس المقطعة. ملح وفلفل أسود. رشة من الفلفل أبيض. 3 أكواب من مرق الخضار. الطريقة: نضع قدرا على النار به الزبدة، ويضاف إليه البصل. يقلب البصل على النار حتى يذبل، ويتغير لونه إلى الأصفر. نضيف قطع البروكلي والبطاطس مع التقليب. تتبل المكونات بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض. نصب مرق الخضار على المكونات، وتترك المكونات على النار لمدة ربع ساعة حتى نضجها. تترك المكونات حتى تبرد قليلا وتهرس باستخدام الخافق الكهربائي حتى نحصل على خليط ناعم. نضع القدر على النار مرة أخرى لمدة 5 دقائق إضافية. نضع الشوربة في طبق التقديم ويمكن وضع بقدونس للتزيين، وتقدم الشوربة ساخنة وبالهناء والشفاء. طريقة عمل شوربة البروكلي بالشوفان المقادير: نصف كيلو من البروكلي المفروم. نصف كوب من الشوفان. مرقة خضار. 2 فص ثوم مفروم. 2 ملعقة كبيرة من أوراق الكرفس. ملعقة كبيرة من زيت الذرة. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نضع قدرا على النار به الزيت، ويترك حتى يسخن.