منتديـات فنون:: ˙·•●«[! ] المنتدى النسائي [! ]»●•·˙:: ۩۩Ξ. المطبخ? َ. Ξ۩۩ 3 مشترك كاتب الموضوع رسالة @جريح القلب@ عضو نشيط عدد الرسائل: 357 البلد: الرياض المهنة: الطالب العمر: 16 تاريخ التسجيل: 30/06/2008 بطاقة الشخصية Mysms: موضوع: سوفليه زي سوفليه صدى التحليه!!!!!! الأحد يوليو 20, 2008 9:00 am سوفليه زي سوفليه صدى التحليه (الي يسويهـ يصدقني) المقادير: أ- 1 اصبع زبده (اهم شي مو لورباك) ملعقتين كبيره دقيق فنجال سكر ب-1 ونص كاس ماء 1 ونص كاس نسكويك 1 ونص كاس حليب بودره ج- بيضتين ملعقه كبيره بيكنق باودر ملعقه صغيره فانيليا الطريقة: تذوب الزبدة ثم يضاف اليها الدقيق والسكر اذا بدا يتماسك تخلط المجموعه - ب- ثم تضاف الى الخليط ثم تضاف المجموعه -ج- الى الخليط ايضا بعد خلطها لوحدها ثم تخلط جيداملاحظة:النار تكون هاديه جدا بعد ذلك تسكب في قوالب الالمنيوم المتوسطه الحجم ثم تدخل للفرن (النار تكون بس فوق) لمده عشر دقائق الى ربع ساعة. بعدين النتيجه كيكه بس اللي جوا سايل لذيييييييييييييييذة يم يمي اللي يبي ينحف لا يحاول يذوقها..... دمتم بصحه وعافيه..... الكادي V. سوفليه كوفي صدى التحلية - عالم حواء. I. P عدد الرسائل: 1212 البلد: السعوديه المهنة: موظف العمر: 20 تاريخ التسجيل: 18/05/2008 بطاقة الشخصية Mysms: موضوع: رد: سوفليه زي سوفليه صدى التحليه!!!!!!
الأحد يوليو 20, 2008 9:40 am ممممممممم بحط زبده المراعي تشكرررررات جريح القلب تحياتي الخاصه الكادي عسوووله °•. مشرفة English Division. •° عدد الرسائل: 1170 البلد: k. S. A المهنة: طالبه العمر: 20 تاريخ التسجيل: 17/03/2008 بطاقة الشخصية Mysms: موضوع: رد: سوفليه زي سوفليه صدى التحليه!!!!!! الأحد يوليو 20, 2008 2:41 pm يم يمي احس انها لزيزه مشكووور جريح _________________ سوفليه زي سوفليه صدى التحليه!!!!!! صفحة 1 من اصل 1 صلاحيات هذا المنتدى: لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى منتديـات فنون:: ˙·•●«[! ] المنتدى النسائي [! مقهى وإنترنت سوفليه صدى التحلية | مقاهي | دليل الاعمال التجارية. ]»●•·˙:: ۩۩Ξ. Ξ۩۩ انتقل الى:
ثلاث حبات من الليمون الهندي مُقطع لأنصاف. نعصر حبات الليمون الهندي جيدًا، ونحرص على تصفية العصير من اللب. نسكب عصير الليمون في إناء على النار، ونتركه حتى يتبخر 300 ميلليتر من كميته. نرص أنصاف حبات الليمون الهندي على صينية خاصة بالفرن. نذوب الزبدة في إناء على النار، ثم نضيف الدقيق ونحرك جيدًا حتى يتكاثف الخليط، ثم نسكب عصير الليمون الهندي تدريجيًا مع استمرار التحريك. نترك المزيج حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم نخفف النار تحته، ونتركه حتى يغلي مرةً أخرى. نرفع الإناء عن النار ونتركه حتى يبرد، ثم نزوده بصفار البيض ونخفق جيدًا، ثم نضيف عصير البرتقال. نضع بياض البيض في إناء آخر، ونخفقه جيدًا حتى يتضاعف حجمه، ونحرص عن خفقه باعتدال دون المبالغة. نُضيف بياض البيض بالسكر مع استمرار الخفق، ثم نضيف كميةً قليلةً من خليط الليمون الهندي، ونخفق مجددًا. نسكب خليط بياض البيض فووق خليط صفار البيض، ونحرك جيدًا حتى تتجانس المُكونات. سوفليه صدى التحليه للنظام البيئي. نوزع الخليط في أنصاف حبات الليمون، ونحرص على ترتيب سطح الخليط بواسطة سكينة. ندخل الصينية إلى فرن مُحمى مُسبقًا لدرجة حرارة 200، ونتركها حتى ينضج الخليط، إذ يحتاج لمدة تتراوح من 15-20 دقيقةً.
نضع بياض البيض في إناء آخر، ونخفق جيدًا حتى يتضاعف حجمه، ثم نضيفه لخليط صفار البيض تدريجيًا. نحرك المُكونات باستمرار حتى نحصل على خليط متجانس. نوزع الخليط على أكواب خاصة بالفرن مدهونة بالقليل من الزبدة ومرشوشة بالسكر. ندخل الأكواب إلى فرن مُحمى مُسبقًا لدرجة حرارة 180 درجةً مئويةً، ونتركها حتى تنضج، إذ تحتاج لمدة 45 دقيقةً تقريبًا. نرفع الأكواب من الفرن، ثم نزينها بالشوكولاتة الذائبة، ونُقدمها. سوفليه الأوريو المُكونات ستة أكياس من بسكويت الأوريو. كوب من الحليب السائل. مغلف من كريمة الخفق دريم ويب. علبة من القشطة الجاهزة. نضع الحليب والكريمة والقشطة والبسكويت في الخلاط الكهربائي. نخلط المُكونات جيدًا على سرعة مرتفعة، حتى نحصل على خليط سائل. نوزع الخليط على قوالب خاصة بالسوفليه. نخبز السوفليه في فرن ساخن لدرجة حرارة معتدلة لمدة تتراوح من 10-15 دقيقةً، ويجب أن يكون هذا النوع من الحلى طريًا من الداخل. سوفليه صدى التحليه ساب. سوفليه الليمون الهندي اللذيذ أربع ملاعق كبيرة من السكر للتزيين. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير البرتقال الطازج. أربع حبات من البيض مفصول الصفار عن البياض. 50 غرامًا من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.