فوائد لبن الماعز مدهشة جدا. فبالرغم من أن لبن الماعز قد يبدو إتجاه جديد في جميع أنحاء العالم، إلا أنه يتمتع بشعبية كبيرة بالفعل و هو موجود منذ فترات طويلة. و تشير بعض الدراسات إلى أن أكثر من 65% من سكان العالم يشربون لبن الماعز بالفعل. لذلك فالأمر ليس بالأمر الجديد أو الغريب. لبن الماعز غني بالفيتامينات و المعادن، و يعتبر بديل رائع ل حليب البقر. و بالإضافة لذلك، فهو يعتبر لطيف على المعدة و يعتبر حل مناسب تمامًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز. و الشيء الآخر الذي قد لا تعرفه، أن لبن الماعز أقرب في تركيبه و تكوينه لحليب الأم من حليب البقر. لبن الماعز هو أحد بدائل حليب البقر ، و الذي يمكن للعديد من الأشخاص تحمله و خاصة الأشخاص الذين يعانون من حساسية الألبان " أو حساسية اللاكتوز ". فوائد لبن الماعز ٨ تأثيرات تجعله غنى لكل الأعمار - ثقف نفسك. و نكهته خفيفة بشكل عام، مع القليل من نكهة الجوز و له مذاق ترابي خفيف. و لبن الماعز هو حليب كريمي و له طعم لطيف، و هو خفيف على المعدة أيضًا. ما هي القيمة الغذائية في لبن الماعز؟ لبن الماعز غني بالفيتامينات و المعادن و المواد المغذية الأخرى و التي تقدم العديد من الفوائد الصحية للجسم. و يحتوي الكوب الواحد من لبن الماعز على: سعرات حرارية: 140 سعر حراري.
يقصد باللّبأ أول حليب بعد الولادة، وهو عبارة عن حليب تنتجه الغدد الثديية من الثدييات في أواخر الحمل تحديدا قبيل الولادة، ويحتوي اللبأ على أجسام مضادة لحماية حديثي الولادة من الأمراض فضلا عن كونه يحتوي على كمية دهون أقل وكمية بروتينات أعلى مقارنة بالحليب العادي، واللبا البقري يأتي من الأبقار التي تتغذى على المراعي تحتوي على غلوبيولينات مناعية محددة ضد مسببات أمراض كثيرة، بما في ذلك الاشريكية القولونية، الكريبتوسبوريديوم بارفام، الشيغيلة الفلكسنرية، السالمونيلا، المكورات العنقودية، وفيروس روتا (الذي يسبب الإسهال عند الرضع قبل إنتاج المضادات الحيوية. كان اللبأ هو المصدر الرئيسي للغلوبيولينات المناعية التي تساعد على استخدامها لمكافحة العدوى في الواقع، عندما قام ألبرت سابين بصنع أول لقاح فموي ضد شلل الأطفال فانه قد استخرج الغلوبيولينات المستخدمة من اللبأ البقري عندما بدأت تظهر المضادات الحيوية فإن الاهتمام اللبأ قد تضاءل، ولكن الآن بعد أن ظهرت مقاومة بعض البكتيريا للمضادات الحيوية، فأن الاهتمام قد عاد مرة أخرى إلى بدائل طبيعية للمضادات الحيوية وهو اللبا. حليب اللبأ وفوائده للأطفال غالبا يكون لون حليب اللبأ أصفر فاتح ، ويتميز بقوامه الكثيف وبنيته الكريمية، ويسبق اللبأ إنتاج حليب الثدي الأبيض الطبيعي والمألوف، وعادة يبدأ إنتاج الحليب الأول في صدر الأم أثناء الحمل، وقد لا تشعر الحامل بوجوده أبداً، أو قد تحصل تسريبات بسيطة منه، ولحليب اللبأ العديد من الفوائد للأطفال والرضع، ومن تلك الفوائد 1 – سهولة الهضم يتناسب اللبأ مع احتياجات الرضيع في أيام حياته الأولى، وهو سهل الهضم على معدة الطفل الحساسة خاصة في الأيام الأولى، ويوفر للرضيع كل ما يحتاجه من مكونات غذائية هامة.
التعرض للإصابة بحساسية اللاكتوز وهذا بسبب أرتفاع نسبة اللاكتوز فيه عن أي حليب أخر. التعرض للإصابة بحساسية ضد اللاكتوز وهذا بسبب ارتفاع نسبة اللاكتوز في حليب البقر عن أي حليب أخر.
- تستهلك سعرات حرارية أقل يوفر الحليب بروتينًا إضافيًا لأولئك الذين يتطلعون إلى الحصول على صحة ونحافة. فوائد لبن البقر. وتوضح ناتالي ألن، أستاذة العلوم الطبية الحيوية في جامعة ولاية ميسوري والتي عملت أيضًا كأخصائية تغذية: نظرًا لأن المستوى القياسي الموصى به للحليب هو ثلاثة إلى أربعة أكواب في اليوم، فهناك طريقة للحصول على مزيد من التغذية لعدد أقل من السعرات الحرارية مع الحليب. وتضيف ألن، "إن 225 جراما من الحليب الخالي من الدسم (الخالي من الدهون) يحتوي على نحو 90 سعرًا حراريًا، لذا فإن الكثير من السعرات الحرارية قليلة نسبيًا"، وهذا يعني أن السعرات الحرارية متوازنة مع المحتوى الغذائي العالي. - يساعد على الحفاظ على كتلة العضلات بالنسبة للذين يتدربون على القوة، يمكن أن يساعد الحليب على بناء عضلات قوية مع نسبة مثالية من الكربوهيدرات إلى البروتين، ما يجعله خيارًا رائعًا للأفراد بعد التمرين، كونه غنيا بالأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة، تلك التي تلعب دورًا محددًا في نمو العضلات. - مصدر رائع للكالسيوم إذا كان هناك شيء واحد نتذكره جميعًا من طفولتنا، فهو أن الحليب مليء بالكالسيوم (ناهيك عن العديد من العناصر الغذائية المهمة الأخرى)، فهو غني بالمغذيات للغاية لأنه يحتوي على الطاقة (الكربوهيدرات والبروتين والدهون) وكذلك الفيتامينات والمعادن (الكالسيوم وفيتامين د).
احتواءه على الفيتامينات يعتبر حليب البقر من اكثر أنواع الحليب فائدة، حيثُ أنه يحتوي على الكالسيوم اللازم لبناء صحة العظم، حيثُ يعتبر الكالسيوم العنصر الأساسي لبناء العظام وصحة الإنسان، وهذا بجانب انه يحافظ على العظام من التعرض للهشاشة، ولا ننسى دور الفعال في تقوية العظام وخصوصًا لدى كبار السن والأطفال وحمايتها من التكسر، ومحاربة أمراض الكساح عند الأطفال. التخلص من الأرق والتعب يعتبر حليب البقر من المواد التي تعمل على الاسترخاء وتهدئة الأعصاب، ويفضل تناوله قبل النوم مباشرةٍ، حيثُ يقوم بالتخلص من الأرق، ويعمل على محاربة التوتر العصبي الذي قد يُصيب الشخص في الكثير من الأحيان قبل النوم. مضاد للاكتئاب يحتوي حليب البقر على نسبة عالية من فيتامين د، والذي يعمل على تحفيز إفراز هرمون السيروتونين، والذي من شأنه أن يقلل من حدة المزاج، ويقوم بفتح الشهية. يعالج الالتهابات يعد حليب الأبقار من المصادر المهم للفيتامينات، وخصوصًا فيتامين ج وهو من مضادات الالتهاب والتي تعمل على حماية جسم الإنسان من أخطار التعرض للالتهابات، والأعراض المرافقة للالتهاب. محاربة مرض السكري من اكثر المكونات الهامة في وجبات مرضى السكري، حيثُ يقي جسم الإنسان من خطر التعرض للإصابة به.
حليب الجاموس: يحتوي علي نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون. حليب الجمل: يحتوي علي فيتامين ج وهو من افضل انواع الحليب بعد حليب الماعز, حيث البيئة الصحراوية وكمية السكر به قليله, ويميل الي الملوحه لذلك يحتوي علي عدد سعرات اقل, فهو يحتيوي علي الدهون المفيدة للجسم وصحة القلب. حليب الماعز: يعتبر غذاء شامل وهو من افضل انواع الحليب, حيث انه غني بالعديد من العناصر والفيتامينات المهمة للجسم وللاطفال, حيث انه يقوي العظام ويعتبره البعض افضل من حليب الام, حيث يحتوي علي البروتين والدهون المفيده وعدد سعرات قليله. حليب الصويا: يتم استخلاصه من حبوب الصويا, حيث يعتبر مصدر نباتي, ولكن يجب عدم الاكثار منه لاحتوائه علي هرمونات الانوثة العالية. حليب اللوز: يحتوي علي عدد سعرات قليلة وهو غير مشهور, حيث لا يعتبر من منتجات الالبان فهو لا يحتوي علي اللاكتوز او البروتين او الدهون, ولكنه يحتوي علي الكالسيوم. الحليب المبستر او المعقم: وهو قد يكون معلبا او محفوظا, ويتم غليه تحت درجه حرارة 62. 2 أو 75. 8, فهو بذلك يقلل المناعه بسبب المضادات الموجوده فيه, ويؤثر علي الهضم ويسبب هشاشة العظام لانه حمضي, اي انه ياخد من كالسيوم الموجود في العظام, ويعمل علي تسريع عمليه بلوغ الاطفال وذلك مضر جدا, اي انه يعمل خلل في الهرمونات, وقد اجرات عدت تجارب علي صغير الماعز بتناوله الحليب المبستر وقد تسبب في الوفاة.