السعرات الحرارية في خبز الصاج السوري هو نوع من الخبز رقيق في صناعته يعود أصله إلى المكسيك ومن ثم انتقل إلى الشعب الأمريكي ومنه إلى الوطن العربي حيث يدخله السوريون في الكثير من الأطعمة والوجبات التي لاقت رواجاً وتفضيلاً لدى الشعوب العربية حيث يتم حشوه بحشوات متنوعة ويبلغ عدد السعرات الحرارية في الرغيف الذي يزن اثنان وأربعون كيلو جراماً ما يعادل (مائة وثلاثون سعراً حرارياً). السعرات الحرارية في الخبز المصري الخبز البلدي المصري هو واحداً من أشهى أنواع الخبز وأكثرها قبولاً وإقبالاً لما له من مذاق لذيذ ورائحة جميلة تبعثها الأفران المتخصصة في خبزه ولكن الأمر الأكثر أهمية والذي جعله سبباً في أن يكون الأول من حيث إقبال الناس على تناوله هو ما يحتويه من قيمة غذائية عالية وسعرات حرارية منخفضة حيث يحتوي الرغيف نصف رغيف منه وهو المقدار الذي ينصح بتناوله في الوجبة على مائة وخمسون سعر حراري. السعرات الحرارية في خبز الشوفان من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة والضرورية للجسم هو خبز الشوفان إذ يحتوي على قدر هائل من المعادن مثل النحاس والحديد، المنجنيز، الفوسفات، الفوسفور، المغنسيوم، الزنك، حمض الفوليك، والكثير من الفيتامينات مثل فيتامين بـ(1، 3، 5)، وتحتوي الشريحة الرقيقة منه على ثلاثة وسبعون سعر حراري.
طريقة التحضير: نخلط الدقيق مع الملح في وعاء ونترك المزيج جانباً. نذوّب الخميرة مع الماء في وعاء آخر، ونترك المزيج جانباً لمدة عشر دقائق. نضيف مزيج الخميرة والماء إلى الدقيق، ونعجن المكوّنات جيداً لمدة خمس دقائق، ثمّ نترك العجينة جانباً لمدة خمس دقائق إضافية. نضيف مقدار قليل من دقيق القمح إلى العجينة، ونعجن المكوّنات من جديد لمدة عشر دقائق. نقطع العجين إلى قطع متوسطة الحجم، ثمّ نغطيها، ونتركها لمدة ساعة حتى تختمر. نرش مقدار قليل من الدقيق في صينية، ثمّ نشكل العجين إلى دوائر، ونغطيها بغطاء مناسب، ونتركها مرة أخرى حتى تختمر لمدة أربعين دقيقة. ندهن وجه كرات العجين بمزيج الماء والملح باستخدام فرشاة خاصة، ثمّ نرش القليل من الشوفان عليها. نُدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مرتفعة، ونتركها لمدة اثنتا عشرة دقيقة، ثمّ نخفف النار إلى هادئة، ونترك العجين لمدة ثلث ساعة حتى ينضج ويتحمر.
لا يحتوي Sajbröd على أي مواد حافظة. يحتوي Sajbröd على حوالي 11 جرامًا من الكربوهيدرات المعقدة ، والتي تعد المصدر الرئيسي للطاقة للجسم ، خاصةً إذا كان الشخص يعاني من مرض مزمن مثل مرض السكري. تساعد وجبة من خبز الصاج في الحفاظ على مستوى الأنسولين وسكر الدم ، كما تساعد على تأخير الشعور بالجوع لفترة أطول. Sajbröd خالي من الدهون والكوليسترول. لذلك فهو مثالي للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب. خبز الصاج مفيد للحامل. لاحتوائه على الأحماض الدهنية والزنك وحمض الفوليك والمغنيسيوم وفيتامين ب وفيتامين هـ. لمزيد من المعلومات ، نوصي أيضًا بقراءة: كيفية صنع عجينة الخبز بسهولة كيفية تحضير سجليمبا كيفية تحضير سجليمبا لتحضير خبز المريمية ، قم بتوفير المكونات التالية: 4 أكواب دقيق القمح الكامل. كوب ونصف من الماء. ملعقة ونصف من الملح. كوب دقيق سميد للتزيين. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون الذي يستخدم لتليين اليد أثناء تشكيل العجينة. أما الخطوات التي يجب اتباعها لتحضير السجلمبان فهي كالتالي: يُضاف الدقيق والملح في وعاء كبير ، ثم يُسكب الماء تدريجياً فوق الدقيق. اعجن العجينة حتى تصبح رطبة ومتجانسة. ضع بعض الدقيق على سطح جاف ونظيف.