يعتبر الشاي أحد أكثر أنواع المشروبات استهلاكا في العالم حيث يحتل المركز الثاني بعد الماء، سوف نتناول هنا فوائد شاي "الماتشا الياباني"، وكلمة ماتشا تعني مسحوق من الشاي الأخضر يتم استخدامه في اليابان منذ 900 عام. وقد اشتهر الماتشا بقدرته على علاج الكثير من الأمراض فهو غني بالمكونات من نشاط مضادات الأكسدة الفائقة بما في ذلك مادة البوليفينول، بمضادات الاكسدة والكلوروفيل مع وجود الأحماض الأمينية مثل الثيانين والثيوفيلين، كما يعتبر مصدر لفيتامين A، فيتامين B المركب، فيتامين C، فيتامين E، فيتامين K والمعادن الخفيفة. فوائد شاي الماتشا الياباني يقال بأن كوب واحد من شاي الماتشا الياباني يعادل بفوائده 10 أكواب من الشاي الأخضر العادي ومن فوائده: يحمي من السرطان بفضل مضادات الأكسدة الموجودة به، والتي تسمى كيتشنات والتي تبحث وتجد الجذور الحرة الخطرة الموجودة في جسدك وتحاربها. شاي الماتشا الياباني الأخضر وفوائده للجسم -. يعزز طاقة الجسم ويجعل الإنسان يشعر بالنشاط والحيوية، نظرا لأنه غني جدا بالحمض الأمينى "L-Theanine"، ويوجد بمعدل أكبر 5 أضعاف مقارنة بالشاى الأخضر العادى. يحمي القلب من الأمراض فهو يخفض من مستوى البروتين الدهني الكثيف في الجسم، وكذلك الكوليسترول.
مضاد للأكسدة ماتشا غنية بمضادات الاكسدة الكاتيكين وهي مجموعة متنوعة من المواد النباتية الموجودة في الغالب في الشاي والتي تعمل كمضادات أكسدة طبيعية. تساعد مضادات الأكسدة في استقرار الجذور الحرة الضارة ، وهي مركبات يمكن أن تدمر الخلايا وتؤدي إلى الالتهابات وتؤدي إلى أمراض مزمنة. تشير التقديرات إلى أن عدد بعض أنواع الكاتيكين في الماتشا يزيد بنسبة تصل إلى 137 مرة عن الأنواع الأخرى من الشاي الأخضر. فوائد خيالية لهذا الشاي الياباني.. ستصدمك!. بالإضافة إلى الكاتيكين ، تحتوي الماتشا أيضا على مادة البوليفينول ، بما في ذلك الفلافونويد وفيتامين سي ، وهي عناصر مغذية لها أيضا خصائص مضادة للأكسدة تفيد الجلد. في الواقع ،يساعد المسحوق في تخفيف بعض مشاكل الجلد ، مثل حب الشباب والاحمرار. مضاد للفيروسات ومضاد للبكتيريا بالإضافة إلى تأثيره المضاد للأكسدة ، فإن شاي الماتشا الأخضر ينتج أيضا تأثيرات مضادة للفيروسات والبكتيريا ، بفضل محتواه العالي من الكاتيكين EGCG (epigallocatechin-3-gallate). يؤدي ذلك إلى إتلاف غشاء الخلية للبكتيريا ، وبالتالي منع التصاقها بخلايا الجسم ، وهي الخطوة الأولى في منع العدوى. وبما أن شاي الماتشا يحتوي على أعلى نسبة من الكاتيكين EGCG مقارنة بأي طعام معروف ، فلا شك في أن هذا النوع من الشاي له أقوى التأثيرات المضادة للبكتيريا والفيروسات بين جميع أنواع الشاي.
الشاي الاخضر الياباني أو المعروف باسم "الماتشا" يتفوق على الشاي الأخضر العادي بخمسة أضعاف ، فهو يساعد على محاربة السمنة ، تقوية الذاكرة وزيادة القدرة على التركيز ، كما يحمي من أمراض القلب ونزلات البرد ويقي من تسوس الأسنان ، ويعمل أيضا كمضاد للالتهابات. تعني كلمة ماتشا / Matcha باليابانية " مسحوق الشاي " ، ويعتبر هذا النوع من الشاي أفضل من الشاي الأخضر ، ويختلف عن الشاي العادي المتعارف عليه ، ويرتبط تناوله غالبا بالاحتفالات والمناسبات اليابانية ، ويمكن شراؤه عبر الإنترنت ، على الرغم من ذلك ينبغي التأكد من مصدره بحيث يكون موثوق ومعتمد ، كما أنه متوفرا في محلات العطارة في العديد من الدول العربية. الماتشا أفضل من حيث القيمة الغذائية يتمتع شاي ماتشا بالعديد من المنافع الصحية ، فهو يحتوي على كمية أكبر من مضادات الأكسدة والفيتامينات الموجودة في الشاي الأخضر العادي ، ويتم تحضيره بواسطة طحن أوراق الشاي الأخضر كاملة ، ومن ثم يساعد هذا على الاستفادة من مختلف العناصر الغذائية الموجودة في الشاي ، أما الشاي الأخضر العادي يتم الاستفادة من الأوراق فقط ، وبذلك نحصل على جزء فقط من العناصر الغذائية الموجودة به ، وليست جميعا.
6- يتميز شاى الماتشا بخواص رائعة تساعد على الوقاية من أمراض القلب وتعزز صحته، نظراً لفاعليته في خفض ضغط الدم المرتفع وخفض مستويات الكولسترول بالدم. 7- يساعد شاي ماتشا في تعزيز صحة الأسنان ومنحك ابتسامة جميلة ورائعة، حيث تساهم مادة "EGCG" في تثبيط تراكم البكتيريا التي تلتصق باللثة والأسنان، وهو ما يعمل على محاربة التسوس ويمنع تراكم طبقات الجير على الأسنان.