29 - 8 - 2012, 10:05 PM # 1 طريقة عمل افخاذ الدجاج بالصور طريقة عمل افخاذ الدجاج بالصور وصفة اليوم تمثل طبقًا رئيسيًا على طريقة الشيف أسامة. يستغرق وقت تحضيرها ووقت طهيها نصف ساعة لكل منهما. وهي كافية بالمقادير التالية لأربعة أشخاص. المقادير: 8 أفخاذ دجاج، ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج للتتبيلة، ملعقة كبيرة ميرمية طازجة للتتبيلة، 3 فصوص ثوم، 16 عودا من الزعتر الطازج، 16 عودا من الميرمية الطازجة، 16 شريحة كبيرة من الليمون، 2 كوب من مرق الدجاج، وملح حسب الرغبة. أما طريقة التحضير: - اغسلي الدجاج بالماء والملح ثم اشطفيه جيدا. - فرمي الثوم مع الزعتر والميرمية، واخلطيهما مع الملح. افخاذ الدجاج اليوم مباشر. - تبلي أفخاذ الدجاج بالتتبيلة السابقة. - ضعي فوق كل شريحة ليمون عودا من كل من الزعتر والميرمية. - رصي أفخاذ الدجاج فوق شرائح الليمون والأعشاب وكرري وضع شريحة ليمون وعودا من الميرمية والزعتر فوق كل فخذ. - صبي مرقة الدجاج فوق الأفخاذ. - ضعي الصينية بالفرن في درجة 180 مئوية، لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج الأفخاذ....
- ضعي الصينية في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لحوالي 30 دقيقة. الآن ستكون الأفخاذ هشة ومليئة بالنكهة. *طريقة التقديم: يمكنكم تقديمها مع صلصة الكاتشب والخردل والمايونيز، وسلطة من اختياركم. ومع البطاطا المقلية والحمّص وغيرها من المقبلات. في الغالب يتم استخدام اليدين لتناول هذه الأفخاذ بدلاً من الشوكة والسكين، لأن هذه الطريقة تعطي لذة أكبر بتناولها.
الروابط المفضلة الروابط المفضلة
أختي ام جود و جواد أشكر لك مرورك وتشجيعك.. وصحتين على قلبك يلي لطشتيهم.. تستاهلين أكثر.. وياستي ست البيت لازم تكون حامية عشان تلحق وخصوصاً في أمورات زيكم معها في المنتدى لازم نلحق حالنا علشان نوصل لشطارتكم.. أفخاذ الدجاج بالفرن. وكلك ذوق حبيبتي.. أختي مصراتيه اصليه أشكر لك مرورك وتشجيعك.. ويسلم إيديك يارب.. سعيدة بمرورك حبيبتي. أختي amani1 أشكر لك مرورك وتشجيعك.. والله أنتي الشهية بذوقك ومرورك الطيب حبيبتي.. أختي Oum Lina et Lilia أشكر لك مرورك وتشجيعك.. سعيدة بمرورك حبيبتي. 27-03-2012, 11:10 PM #10 مرحبا بك غاليتي اضفت نورا جديدا على منتدانا عاشت ايدك على الوصفة الطيبة سفرة دايمة وبيتكم دايما عامر ان شاء الله ننتظر مشاركة جديدة بوصفة جديدة بارك الله فيك
قراؤنا من مستخدمي تويتر يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال حسابنا على تويتر إضغط هنا للإشتراك طبق اليوم تقليدي وشهيّ جداً، وهو يجمع العائلة على وجبةٍ لذيذة هي "أفخاذ الدجاج بالفرن" التي تُقدّم مع أي نوع من السلطة والبطاطا والحمّص وغيرها من المقبلات. افخاذ الدجاج اليوم الوطني. أخاذ الدجاج بالفرن *المقادير: - 10 من أفخاذ الدجاج يفضّل أن تكون مسطحة قليلاً إن أمكن - 1 رأس كامل من الثوم كاملة (تقشر الفصوص) - 1 قطعة كبيرة من الزنجبيل (مقطعة إلى شرائح) - 2 حبتان من الفلفل الحار الأحمر (مقطعة إلى شرائح) - 1 ملعقة صغيرة من الكمون - 1 ملعقة صغيرة من بذور الشمّر - 1 ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحار الحلو - 1 ملعقة كبيرة عسل - صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة - ملح وفلفل - زيت الزيتون و مقبض من الزبدة للقلي *الطريقة: - إبدئي بقلي أفخاذ الدجاج في مقلاة كبيرة على الجانبين وتبيلهم بالملح والفلفل. وعندما يصبِح لون الدجاج بنياً على كلا الجانبين، ضعي ورقة الخبز في صينية الفرن وصفّي الأفخاذ وضعي فوقهم قطعة ثقيلة كحجر الهاون مثلاً حتى يصبح الدجاج مسطحاً أكثر. - الآن وزّعي فصوص الثوم بين الأفخاذ، ثم افركيها مع الزنجبيل و الفلفل الحار، الكمون و بذور الشمر، صلصة الفلفل الحار، العسل، صلصة الصويا، وربما أكثر قليلا من الملح والفلفل إن رغبتم بذلك.
أختي amani1 أشكر لك مرورك وتشجيعك.. والله أنتي الشهية بذوقك ومرورك الطيب حبيبتي.. أختي Oum Lina et Lilia أشكر لك مرورك وتشجيعك.. سعيدة بمرورك حبيبتي. مرحبا بك غاليتي اضفت نورا جديدا على منتدانا عاشت ايدك على الوصفة الطيبة سفرة دايمة وبيتكم دايما عامر ان شاء الله ننتظر مشاركة جديدة بوصفة جديدة بارك الله فيك