التنسيق مع الدعم(الخطّ الثاني) والخبراء للحالات المعقّدة. تنفيذ أوامر العمل وإجراءاته. مراقبة سلوك الأنظمة والتأكد أن كل شيء يعمل كما هو متوقع. تسجيل حوادث العمل كلها. مهام مدير التشغيل للمطاعم. توفير المعرفة وتفاصيل العمل. حل المشاكل التقنية. الرد على الإخطارات والتبليغات بطريقة مناسبة. توفير المساعدة والدعم للعملاء. المصدر: تنبية: لن يتم حفظ التعديلات الا بعد تحديد القسم و احد خيارات حفظ او نشر القائمة تنبية: ( أضغط لحفظ القائمة) لن يتم حفظ التعديلات الا بعد حفظ القائمة في حسابك
6- مسئول عن توافر كل الخامات اللازمة للعمليات التشغيلية بكميـــات تتناسب مع حجم وطبيعة العمل 7- مسئول عن توافر الشروط الصحية والمهنية القياسية للعاملين والخـامات وأماكن التجهيز والتحضير وأماكن الخدمة للضيوف خارجية او داخـلية 8- مسئول عن متابعة صيانة واصلاح جميع المعدات المستخدمة فى التحـضير والتجهيز والخدمة بالتنسيق مع الادارة الهندسية. 9- مسئول عن تقديم التقارير المطلوبة ( يومية – أسبوعية – شهرية – سنوية) او التى تطلب منة لمعاونة الإدارات الأخرى لسرعة اتخاذ القـــرار فى مواعيدها المحددة بالضبط او حسب توقيت طلبها. - مسئول عن حل اى مشاكل للعملاء بالطريقة الصحيـــــــحة. دور مدير التشغيل في تقدم الشركات وازدهارها | صحيفة الاقتصادية. - مسئول عن إبلاغ مديرة بكل التفاصيل الإدارية والتشغيلية ليوم العمل اذا طلب منة. - مسئول عن خلق روح الاهتمام فى الساعات الحرجة لدى الـــعاملين. - مسئول عن تنمية الموارد البشرية فى مطعمة وخلق جيل جديد لكل وظيفة بالمطعم. - مسئول عن توافر كل الخامات اللازمة لتشغيل المطعم بالحد الامثل للكل. ويكون مسئولا ماديا امام الشركة عن نقص الإيرادات نتيجة لعدم توافر الخامة اذا كان السبب راجعا الى سوء ادارة بالمطعم. - يقوم بتنفيذ البرامج التسويقية الخاصة بالمطعم والمحددة من الادارة التسويقية وعمل تقارير بالنتائج.
13 ـ التنسيق والمتابعة المستمرة مع مدراء المطاعم ومدير وحدة تشغيل المعمل ومدير وحدة المشتريات ومدير وحدة المستودعات بشأن توفر المواد اللازمة للعمليات التشغيلية والتي يحتاجها كل مطعم ، وبالكميات التي تتناسب مع حجم العمل في كل مطعم. 14 ـ الإشراف والمتابعة والتأكد من توفر الشروط الصحية والمهنية والقياسية للعاملين في المطاعم ، وكذلك المواد والتجهيزات وأماكن خدمة العملاء. 15 ـ حصر الدورات المستندية التي تنشأ من وحدة تشغيل المطاعم ووضع التصور اللازم لسير كل دورة مستندية تضمن الدقة والسرعة في الإنجاز ورفعها للمدير التنفيذي لاتخاذ اللازم حيال إقرار العمل بها من مدير عام المؤسسة ، ومتابعة التنفيذ. مهام مدير عمليات التشغيل. 16 ـ التنسيق والمتابعة عند حدوث أي أعطال أو إصلاحات ، وتلقي بلاغات مدير كل مطعم عن ذلك باستخدام النماذج المعدة لذلك ، ومراقبة نماذج الصيانة الدورية ومتابعتها ، واتخاذ الخطوات الكفيلة بسرعة الإصلاح ، والإشراف المباشر على احتياجات المطعم وتحديد الأصناف التي يمكن تأينها بالشراء المباشر والأصناف التي يمكن تأمينها عن طريق المستودع للحد من شراء الأصناف عن طريق التجزئة. 17 ـ الإشراف والمتابعة لنواحي الدعم اللازم للممنوحين ( الامتياز التجاري) حسب نصوص العقد.