يحظى الشيش طاووق بمحبة معظم أفراد العائلة ويعد من الأطباق السهلة والغنية بالعناصر الغذائية. وفي هذا المقال سنقدم لك طريقة تحضير طبق شهي من الشيش طاووق مع الثوم لتدللي به افراد أسرتك في رمضان. 8قطع كبيرة فيلية دجاج طماطم صغيرة بصل صغير مشروم صغير فليفلة مقطعة 1كوب زبادي (لبن رائب)، ونصف كوب زيت زيتون، وربع من عصير ليمون طازج. 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا 1/4 كوب خل ابيض 2ملعقة معجون طماطم، وواحدة من البابريكا،وأخرى صغيرة هيل ناعم، وواحدة ثوم بوردة، بصل بودرة. شطة مجروشة، ملعقة كركم، فلفل اسود، كزبرة ناعمة،ملح. 2كوب ماء 6ملعقة نشا، وواحدة ملح. وصفة خيالية لتحضير شيش طاووق مشوي مع الثومية على مائدتك الرمضانية. 4فص ثوم مهروس 1/2 كوب زيت ذرة 1/2 ملعقة حمض الليمون خبزعربي بصل بقدونس مخلل مدة الطهي: 45 دقيقة قطعي الدجاج إلى مكعبات ١ بوصة تقريبا. خليط التتبيل: في طبق ضعي الزبادي، الزيت، العصير، الصلصة، الخل، المعجون، البابريا، الهيل، الثوم، البصل، الشطة، الكركم، الفلفل، الكزبرة والملح، باستعمال مضرب شبكي قلبي المكونات لتتجانس. ضعي الدجاج في التتبيلة لعدة ساعات او طوال الليل. ( إذا كان الوقت ضيقا يمكنك شويها بدون النقع، ولكن النقع يساعد على الحصول على نكهة طيبة وأيضا يجعل الدجاج طريا ولذيذا).
ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود. كوب من الزيت النباتي. مكب من مرق الدجاج. لتحضير الدجاج ينظف الدجاج من الزوائد الجلدية وتغسل بالماء جيدًا. يوضع الدجاج في وعاء متوسط الحجم ويضاف إليه عصير الليمون ويضاف البهارات المشكلة والقليل من الملح والكمون وتوضع في كيس مع الخليط وتترك داخل الثلاجة لمدة سبع ساعات. يوضع سيخ الشواء ويضاف ربع ليمونة داخل الدجاج وتثبت جيدًا. تشغل شواية الدجاج العلوية والسفلية إلى حرارة 250 مئوية، وتترك لمدة ساعتين دقيقة. لتحضير الأرز يوضع الأرز في وعاء متوسط الحجم ويغسل بالماء جيدًا وينقع لمدة عشرين دقيقة. يوضع الزيت النباتي في قدر ويضاف إليه البصل ويقلب حتى يصبح لونه ذهبيًا. الدجاج المشوي مع الخضار ألذ وصفة سريعه التحضير ومكوناتها متوفرة في البيت. تضاف الطماطم والجزر المبشور ويقلب حتى تذوب الطماطم وذوب مكعب الماجي بالماء المغلي ويسكب في القدر. يضاف معجون الطماطم وتضاف البهارات المشكلة والكمون والفلفل الاسود ويقلب جيدا حتى يتجانس الخليط تماما. يصفى الارز ويوضع في القدر ويسكب عليه الماء المغلي حتى يغمر الارز ويترك على نار هادئة حتى ينضج. يوضع الارز في طبق التقديم ويقدم مع الدجاج ساخنًا. المراجع
نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الكاري. ملعقة صغيرة من الزعتر. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم. دبس الفلفل الحار حسب الرغبة. ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. يسخن الفرن إلى درجة حرارة مئتان مئوية. تنظف أفخاذ الدجاج جيداً ويصنع بعض الفتحات الصغيرة حتى تتشرب التوابل. تخلط التوابل الجافة في وعاء والتوابل السائلة في وعاء آخر. يفرك الدجاج جيداً بالتوابل السائلة وبالجافة وتترك لمدة لا تقل عن 3 ساعات. يقطع البصل والبطاطس والكوسا والليمون والفليفلة إلى شرائح دائرية. تتبل البطاطس بالملح والفلفل الأسود. يوضع كمية من البصل والبطاطا في قعر الصينية، وويرص فوقها الدجاج وتوزع بقية الخضارعلى وجه الصينية. يسكب فوقها بعض من زيت الزيتون والسمسم. توضع الصينية داخل الفرن وتترك حتى تنضج جيدًا وتقدم ساخنةً. دجاج شواية وأرز البخار وقت التحضير 88 دقيقة. سهل. عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص. دجاجة متوسطة الحجم. كوبان من الارز. جزرة مبشورة. حبتان من الطماطم المقطعة الى قطع صغيرة. بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة. أربعة فصوص من الثوم. حبتان من الليمون. مكعبان من الماجي. ملعقتان من معجون الطماطم.
أحضري صينية واسعة وضعي فوقها قطعة من ورق الزبدة. استعملي أسياخ خشبية أو معدنية، شكي الدجاج بالتبادل مع الخضراوات، ضعيهم على الصينية ثم باستعمال فرشاة امسحيهم بقليل من زيت الزيتون( يمكن استعمال زيت بخاخ لتسهيل توزيعه على الدجاج. ) سخني شواية الفرن، أشوي الدجاج لحوالي ٢٠ دقيقة مع تقليب الأسياخ من وقت لآخر لتحميرها جيدا. الثومية:في كسرولة صغيرة ضعي الماء والنشا، سخني على نار هادئة مع التقليب باستمرار بمضرب شبك ليصبح ناعم ويتماسك، ضعيه في طبق واسع، أتركيه ليبرد قليلا على الطاولة لا تضعي في البراد. (اذا تماسك خليط النشا قد يصعب خلطه لاحقا، يجب أن يكون دافئا بعض الشيئ وليس ساخنا ولا باردا). في ابريق الخلاط ضعي النشا، الثوم، الملح،(لا تضيفي حمض الليمون الان) شغلي مع استمرار اضافة الزيت على شكل خط رفيع جدا لغاية ما يتماسك ويبدأ الزيت يتكون على السطح، قد لا يأخذ كل الزيت فقط لتحصلي على مايونيز قوامه ناعم. أضيفي حمض الليمون، واستمري بالتشغيل لتحصلي على ثومية رائعة ناصعة البياض وقوامها مثل المايونيز. ضعي الثومية في وعاء زجاجي وأتركيه في البراد لحوالي ساعة قبل التقديم.
السؤال: أحد الإخوة يقول: فضيلة الشيخ -جزاكم الله خيرًا- ما هو تعريف التطير، والتشاؤم؟ الجواب: سمعتم في المحاضرة التطير: ما أمضى الإنسان، أو رده، والنبي -عليه الصلاة والسلام- كان يحب الفأل، ويكره الطيرة، وينهي عنها -عليه الصلاة والسلام- ويقول: إنها لا ترد مسلمًا، فإذا رأى أحدكم ما يكره؛ فليقل: اللهم لا يأتي بالحسنات إلا أنت، ولا يدفع السيئات إلا أنت، ولا حول ولا قوة إلا بك إذا وقع في قلبه شيء، يقول هذا: "اللهم لا يأتي بالحسنات إلا أنت، ولا يدفع السيئات إلا أنت، ولا حول ولا قوة إلا بك". "اللهم لا خير إلا خيرك، ولا طير إلا طيرك، ولا إله غيرك" هذا يبطل عادة الجاهلية، فإذا قابل عند سفره، مثلًا بعيرًا ما أعجبه، أو حمارًا ما أعجبه، أو إنسانًا ما أعجبه، فلا يهمه ذلك، وليقل::اللهم لا يأتي بالحسنات إلا أنت، ولا يدفع السيئات إلا أنت، ولا حول ولا قوة إلا بك" ولا يرجع عن حاجته. بعض الجاهلية إذا خرج، وصادفه غراب ينعق، أو رأى حمارًا لا يعجبه، أسودًا، أو مقطوع الذنب، أو كذا؛ تشاءم، وقال: هذا السفر ما يصلح، أو ما أشبه ذلك، هذا غلط، ومن أمر الجاهلية، وفي الحديث: من ردته الطيرة عن حاجته؛ فقد أشرك ، قال ابن مسعود: (ومنا إلا، ولكن الله يذهبه بالتوكل).
التطير من أهم الأمور المنهي عنها في القرآن الكريم و السنة النبوية الشريفة ، حتى أن بعض المذاهب ذهبت إلى أن التطير أمر يخرج بالإنسان لما هو خارج حدود الدين ، و ذلك لما ذكر في الكثير من المواضع في الآيات الكريمة ، و الأحاديث النبوية الصحيحة. حكم التطير شرك أكبر أم أصغر - علوم. ما هو معنى مصطلح التطير – التطير هو اتباع أمر ما لمعرفة ما إذا كان هذا الأمر يمكن التفاؤل به و عمله ، أو أن هذا الأمر شؤما و يجب تجنبه ، و قد تم استخدام مفهوم التطير في الجاهلية ، نظرا لأن أحدهم حين كان يقصد القيام بأمر ما كان يتجه لعش طائر ، و يحاول استثارة الطائر فإن اتجه يمينا فيقوم الشخص بالذهاب أو القيام بالأمر ، و إن اتجه يسارا فرجع الشخص عن ما يود فعله و تشائم به. – و الفرق بين مصطلح التطير و الطيرة ، هو أن التطير هو أن يقوم الشخص بفعل شئ ما بغرض التفاؤل أو التشاؤم ، أما عن الطيرة فهي الفعل الذي يترتب على ذلك. ذكر كلمة التطير في القرآن الكريم ذكرت هذه الكلمة في أكثر من موضع ، فقد ذكرت عندما تحدث الله عن أعداء الرسل حينما قالوا لرسلهم هذه المقولة في قوله تعالى ( إِنَّا تَطَيَّرْنَا بِكُمْ لَئِنْ لَمْ تَنْتَهُوا لَنَرْجُمَنَّكُمْ وَلَيَمَسَّنَّكُمْ مِنَّا عَذَابٌ أَلِيمٌ (18) قَالُوا طَائِرُكُمْ مَعَكُمْ أَئِنْ ذُكِّرْتُمْ بَلْ أَنْتُمْ قَوْمٌ مُسْرِفُونَ) (يس:19) كذلك تحدث الله عن قوم فرعون حينما ذكرت هذا اللفظ عنهم عند حديثهم عن سيدنا موسى ( وَإِنْ تُصِبْهُمْ سَيِّئَةٌ يَطَّيَّرُوا بِمُوسَى وَمَنْ مَعَهُ أَلَا إِنَّمَا طَائِرُهُمْ عِنْدَ اللهِ) (الأعراف:131).
السؤال: جزاكم الله خيراً. السائل محمود يوسف له سؤالان، السؤال الأول يقول: ما المقصود بالتطير، وما حكمه؟ الجواب: الشيخ: التطير هو التشاؤم لمرئي أو مسموع أو زمان أو مكان. وأصله من الطير، وكانت العرب في الجاهلية تتشاءم، يوجهون الطير فإذا طار واتجه إلى جهة ما تطيروا، حتى إنه ربما كان إنسان قد ربط متاعه وأناخ راحلته من أجل السفر، فيتطير فإذا جنح الطير إلى جهة ما ترك السفر وقال: هذا سفر شر. الموقع الرسمي لفضيلة الشيخ / محمد بن صالح بن عثيمين رحمة الله تعالى - ما المقصود بالتطير ؟ وما حكمه ؟. هذا هو الأصل في معنى التطير؛ ولهذا يجب على الإنسان إذا حدث في قلبه تشاؤم أن يتوكل على الله، وأن يعتمد عليه ولا يبالي بهذه الأوهام التي يجرها الشيطان إلى العقل ليكدر عليه صفوه؛ فقد قال النبي صلى الله عليه وعلى آله وسلم: «لا عدوى ولا طيرة ولا هامة ولا صفر». وقال: «ليس منا من تطير أو تطير له، أو سحر أو سحر له». نعم.
ما كفارة التطير مرحبا بكم ابنائي الكرام طلاب وطالبات المملكة العربية السعودية يسرنا خدمتكم من خلال موقعنا الرائد الحلول السليمه والمبسطة للمناهج الدراسية تجدونها هنا!! حيث يمكنكم طرح أسئلتكم ونحن نجيب عليها معلوماتنا دقيقه وصحيحه ومفصله اولا: مواد المتوسط الصف: الثاني متوسط الفصل الدراسي: الثاني مادة: الإسلامية كتاب الطالب السؤال: ما كفارة التطير الاجابه هى كفارة التطير:التوبه الى الله تعالى ويقول ماعلمه النبي صلى الله عليه وسلم لأصحابه من كفارة التطير في حديث عبدالله بن عمرو رضي الله عنه قال:قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (من ردته الطيره عن حاجه فقد اشرك)قالوا:يارسول الله ماكفارة ذلك;قال:(اللهم لاخير الاخيرك،ولاطير الا طيرك ،ولا اله الا انت). ***** *** *
وهنا تجدر الإشارة ان الإسلام كان له رئي اخر، فنفى الشرع ذلك وأبطله ونهى عنه وأخبر أنه ليس له تأثير ينفع ولا يضر، بل وحذر المسلمين بان كل من يتطير فقد اشرك بالله، فيكونوا قد فهموا بذلك ما هو التطير وما أصله في الجاهلية. من الأدلة أن الطير شرك ومن الأدلة على أن الطيَرة شرك: حديث عَبْدِ اللهِ بْنِ مَسْعُودٍ رضي الله عنه، عَنْ رَسُولِ اللهِ صلى الله عليه وسلم قَالَ: «الطِّيَرَةُ شِرْكٌ، الطِّيَرَةُ شِرْكٌ»، ثَلَاثًا [3]. وقوله: «الطِّيَرَةُ شِرْكٌ»: أي اعتقاد أنها تنفع، أو تضر إذ عملوا بمقتضاها معتقدين تأثيرها، فهو شرك؛ لأنهم جعلوا لها أثرا في الفعل، والإيجاد [4]. وعَنْ عِمْرَانَ بْنِ حُصَيْنٍ رضي الله عنه، قَالَ: قَالَ رَسُولُ اللهِ صلى الله عليه وسلم: «لَيْسَ مِنَّا [5] مَنْ تَطَيَّرَ أَوْ تُطُيِّرَ لَهُ، أَوْ تَكَهَّنَ أَوْ تُكُهِّنَ لَهُ، أَوْ سَحَرَ أَوْ سُحِرَ لَهُ» [6]. وعن أبي هُرَيْرَةَ رضي الله عنه، قال: قَالَ رَسُولُ اللهِ صلى الله عليه وسلم: «لَا عَدْوَى [7] ، وَلَا طِيَرَةَ [8] ، وَلَا هَامَةَ [9] ، وَلَا صَفَرَ [10] ، وَفِرَّ مِنَ المَجْذُومِ كَمَا تَفِرُّ مِنَ الأَسَدِ» [11].