تُظهر البيانات العلمية الحديثة أن البيض هو طعام مفضل وأن تناول بيضة في اليوم حتى لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، قد يكون مقبولاً. في الواقع، لا يوجد دليل ملموس يظهر ارتباطاً حقيقياً بين استهلاك الكوليسترول الغذائي ومستويات الكوليسترول في الدم. البيضة مغذية وتوفر قيمة غذائية ممتازة. إليك فوائد البيض المسلوق في الآتي: غني بالبروتينات يتكوّن البيض من بروتينات ذات قيمة بيولوجية عالية. يستخدم البروتين في المقام الأول لبناء وإصلاح والحفاظ على الأنسجة السليمة، مثل الجلد والعضلات والعظام. كما أنها تستخدم في تكوين إنزيمات وهرمونات الجهاز الهضمي. أبرز فوائد البيض المسلوق غني بالبروتين - جمال المرأة. محاربة الجذور الحرة البيض مصدر ممتاز للسيلينيوم. يعمل هذا المعدن مع أحد إنزيمات مضادات الأكسدة الرئيسية، مما يمنع تكوين الجذور الحرّة في الجسم المسببة للأمراض. كما أنه يساعد في تحويل هرمونات الغدة الدرقية إلى شكلها النشط. إصلاح الأنسجة البيض مصدر جيد لفيتامين بي 2. يُعرف هذا الفيتامين أيضاً باسم الريبوفلافين. مثله مثل فيتامين بي 1، يلعب الريبوفلافين دوراً في استقلاب الطاقة لجميع الخلايا. بالإضافة إلى أنه يساهم في نمو الأنسجة وإصلاحها، وإنتاج الهرمونات وتكوين خلايا الدم الحمراء.
اهم فوائد البيض المسلوق توضح المعلومات العلمية الحديثة أن البيض هو الغذاء المفضل وأن بيضة واحدة في اليوم حتى بالنسبة للأفراد الذين يعانون من ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم يمكن أن يكون مقبولاً، في الواقع لا يوجد إثبات ملموس يظهر ارتباطًا حقيقيًا بين تناول الكوليسترول الغذائي ونسب الكوليسترول في الدم البيضة مغذية وذات قيمة غذائية ممتازة. فوائد البيض المسلوق ربما تقرئينها للمرة الأولى | مجلة سيدتي. غني بالبروتين يشمل البيض على بروتينات ذات قيمة بيولوجية مرتفعة، يستعمل البروتين في المقام الأول لبناء وإصلاح والمحافظة على الأنسجة السليمة، مثل الجلد والعضلات والعظام كما أنه يستخدم في تكوين أنزيمات وهرمونات الجهاز الهضمي. مكافحة الجذور الحرة البيض عنصر جيد للسيلينيوم، يعمل هذا العنصر مع أحد الإنزيمات الرئيسية المضادة للأكسدة مما يمنع تكوين الجذور الحرة المسببة للأمراض في الجسم كما أنه يساهم في تحويل هرمونات الغدة الدرقية إلى الشكل النشط. إصلاح الأنسجة البيض مصدر ممتاز لفيتامين B2 المعروف أيضًا باسم الريبوفلافين مثل فيتامين ب 1 يلعب الريبوفلافين دورًا هاماً في استقلاب الطاقة لجميع الخلايا بالإضافة إلى ذلك فهو يساعد في نمو الأنسجة وإنتاج الهرمونات وتكوين خلايا الدم الحمراء، يوجد معظم فيتامين بي في بياض البيض.
6. فوائد البيض المسلوق ربما تقرئينها للمرة الأولى. على الرغم من أن الأسماك هي أحد أشهر مصادر أوميغا 3 ، إلا أن البيض المسلوق مصدر ممتاز بشكل خاص للدهون الصحية ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون تناول المأكولات البحرية. كما يتعبر فيتامين د والزنك والحديد والكالسيوم وفيتامين ب وفيرة في البيض المسلوق. بالإضافة إلى أنها غنية بالبروتين الذي يساعد على تقوية العضلات والعظام. علاوة على ذلك ، تساعد الصفات المضادة للأكسدة والالتهابات الموجودة في هذه البيض لوتين وزياكسانثين في الحفاظ على صحة العين.
الكولين وفير في البيض، حيث تحتوي كل بيضة مسلوقة على أكثر من 100 مجم من مادة الكولين. 3. يعد صفار البيض من الأطعمة القليلة جدًا التي تحتوي على فيتامين د بشكل طبيعي، و تحتوي بيضتان مسلوقتان على 82٪ من استهلاكك اليومي الضروري لفيتامين د ، مما يجعلها مورداً أساسياً لهذا الفيتامين. يمتص فيتامين د الكالسيوم والفوسفور لذلك فإن فيتامين د ضروري للحفاظ على قوة العظام والأسنان. يدعم فيتامين د أيضًا الحفاظ على وظيفة العضلات والمناعة. 4. البيض المسلوق من أفضل بدائل الوجبات لفقدان الوزن فهي منخفضة نسبيًا في السعرات الحرارية وعالية الجودة في البروتين بالإضافة إلى ذلك ، تساهم مستويات الشبع العالية في البيض في زيادة الشعور بالامتلاء وتقليل الجوع وتقليل الرغبة في تناول الطعام بين الوجبات. لذلك ستكون أقل إغراء لتناول وجبة خفيفة في منتصف بعد الظهر. 5. البيض المسلوق غني بالبروتين عالي الجودة، لذلك فهي تجعلها إضافة ممتازة للوجبات التي تساعد الناس على إنقاص الوزن بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد تناول البيض المسلوق أيضًا في تقليل تقلبات الجلوكوز ونتيجة لذلك ، فإنه يصحح أنماط المدخول الغذائي ويساعد المرء على الحفاظ على لياقته.
يلعب فيتامين دي أيضاً دوراً في نضوج الخلايا، بما في ذلك خلايا الجهاز المناعي. مصدر هام لمضادّ الأكسدة فيتامين إي E يعتبر البيض مصدراً لفيتامين إي E، وهو أحد مضادات الأكسدة الرئيسية، فيتامين E الذي يحمي الغشاء المحيط بخلايا الجسم، وخاصة خلايا الدم الحمراء وخلايا الدم البيضاء (خلايا جهاز المناعة).