اقرأ أيضاً أكبر تمساح في العالم كيفية تدريب الكلاب الفرق بين السلق والسبانخ من حيث الاسم قد يخلط البعض بين السبانخ والسلق ويعتقد أنّهما نبتة واحدة، ولكن في حقيقة الأمر هما نبتتان مختلفتان تمامًا؛ فالسبانخ (بالإنجليزية: Spinach) يُعرف بالاسم العلمي (باللاتينية: Spinacia oleracea)، ويُعتبر من الخضراوات الموسمية وينتمي للعائلة القُطيفية (Amaranthaceae). [١] أمّا السلق؛ فيُعرف بالسلق السويسري، (بالإنجليزية: Chard/Swiss Chard)، واسمه العلمي (Beta vulgaris)، وهو ينتمي أيضًا للعائلة القُطيفية (Amaranthaceae). [٢] الفرق بين السلق والسبانخ من حيث الشكل يتميز السبانخ بشكل أوراقه ، والتي تكون مُرتبة على شكل وردة، كما أنّ الورقة تكون على شكل مثلث أو قد تكون بيضاوية، وتتم زراعة بذور السبانخ في الفترة الواقعة ما بين أوائل الربيع إلى نهاية فصل الصيف. طريقة التفرق بين السلق والسبانخ - YouTube. [١] أمّا السلق؛ فتتميز بعض أنواعه بسيقانها الملونة، وتُسمى بسِلق قوس القزح (Rainbow Chard)، [٢] ويُمكن تمييزه عن السبانخ من خلال الخصائص الآتية: لون الساق تتميز سيقان السلق باختلاف ألوانها؛ فمن الممكن أن تكون باللون الأبيض، أو الأحمر أو الأصفر، بينما سيقان السبانخ تكون في معظم الأحيان باللون الأبيض المائل قليلًا للأحمر.
الطريقة: يوضع في إناء على النار كمية من السمن مضاف له اللحم، ويتم تقليبهما إلى أن يصبح لونهما بني، ومن ثم يضاف البصل مع التوابل. تأتي في تلك الخطوة وضع المياه وتركها تصل لمرحلة الغليان مع اللحم لمدة ساعة. يتم وضع الملح على الطعام مع الفلفل الأسود، وتركهما حتى يذوبا معاً. في إناء آخر يتم وضع كمية من السمن والسلق مع كمية من شوربة اللحم والثوم والتوابل، وتركهما حتى الغليان. يوضع السلق على القلقاس ويتم تقليبهما معاً ثم تركهما للتسوية. تستغرق تلك الوجبة مدة حوالي ساعة إلا ربع حتى تصل إلى مرحلة التسوية النهائية. بذلك تكون انتهت وصفت السلق مع القلقاس ويتم تقديمها مع الأزر وقطع اللحم، أو يمكن تناولها بالخبر وذلك حسب الرغبة. هكذا عزيزي القارئ نختم مقال الفرق بين السلق والسبانخ الذي عرضنا من خلاله فوائد واضرار السبانخ، نتمنى أن نكون سردنا الفقرات بوضوح ونأمل في متابعتكم لباقي مقالاتنا. كما يمكنكم قراءة المزيد من المقالات: الفرق بين السبانخ والسلق فوائد رجيم السبانخ وطريقة تحضيره في البيت فوائد السبانخ للدم فوائد السلق للجسم طريقة طبخ السبانخ بالخطوات فوائد السلق المطبوخ المراجع 1
2- يزرع خضار السبانخ في الكثير من الأماكن في قارة آسيا. 3- يوجد في السبانخ الكثير من الفوائد لجسم الأنسان ( كحمض الفوليك). 4- يتميز السبانخ عن السلق أن أوراقه تكون خشنة الملمس عن السلق و ساق السبانخ يكون بالون الأبيض لكن السلق يكون الساق بالون الأحمر. أوجه التشابه بين السلق والسبانخ: هناك أوجه تشابه بين السلق والسبانخ فهما يوجد فيهم نسبة عالية من عنصر الحديد والفسفور والماغنسيوم و الكالسيوم وحمض الفوليك. للسلق والسبانخ لهم قدرة كبيرة علي زيادة كرات الدم الحمراء في الدم. السلق والسبانخ لهم فاعلة كبيرة في تقوية جهاز المناعة في الجسم. السلق والسبانخ من الخضروات التي توجد فيها نسبة عاليه من الألياف التي يحتاجها الجسم في عملية الهضم. الفرق في الشكل بين السبانخ والسلق: السلق: يكون شكل الورقة كبيرة وعريضة تشبة شكل ورقة الفجل يكون ساقة بالون الأحمر. السبانخ: يكون شكل الورقة مثل السهم مدبب ويكون ساقة بالون الأبيض.