طريقة عمل السمن بالحجر. - YouTube
طريقة عمل الجاتوه بالدقيق الاسبونش يوجد الكثير من طريقة لعمل الجاتوه من الدقيق الاسبونش الجاهز ويمكنك استخدامه أيضاً لعمل الكيك، والطريقة كالتالي: مواد خام ربع كيلو اسفنجة. 3 بيضات كبيرة. ربع كوب ماء. طريقة تحضير ضعي جميع المكونات في وعاء وقلبي بالخلاط الكهربائي. عند استخدام الخلاط، من الأفضل استخدام خلاط سلكي في الخفاقة. استمر في الخلط حتى يتشابه قوام العجين مع الزبدة. من الأفضل استخدام قطعة مربعة بحجم 30 × 40. سخن الفرن على درجة حرارة عالية 220 درجة لمدة عشر دقائق للتأكد من طهيه بالكامل. نقطع الصاج إلى شرائح ونزينها ثم نقطعها إلى قطع. نصائح احترافية لافضل كيكات اسفنجية تأكد من خلط البيض بالتساوي، حيث يعتمد حجم الكعكة بشكل أساسي على حجم البيض المراد تقليبها، لذلك من المهم جدًا تقليب البيض حتى تتدفق الشرائح السميكة ولا تختفي خلال 2-3 ثوانٍ. إذا لم يتم خفق البيض بشكل كافٍ، فلن تصبح الكعكة كثيفة فحسب، بل ستعطي أيضًا المنتج النهائي طعمًا بيضويًا. طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر بالدقيق بدون بيض - موقع صفحات. تنخل المكونات الجافة ونضيفها إلى البيض المخفوق، يضمن ذلك عدم وجود كتل دقيق في الكعكة النهائية، وسوف يؤدي النخل أيضًا إلى تهوية الدقيق، مما يمنحك كعكة إسفنجية خفيفة ورقيقة.
لا تفرط في الطي، أكثر من اللازم، لأن ذلك سوف يتسبب في تفتيت الكعكة مما ينتج عنه كعكة أكثر كثافة لذلك، يرجى طيها بعناية للحفاظ على نفاذية الهواء عند خلط البيض. حتى الطول – لزيادة حجم الكعكة بشكل متساوٍ، تأكد من استخدام شرائح الخبز قبل الخبز، يتم ترطيب الألواح وتثبيتها حول صينية الخبز، مع التأكد من طهي الكعكة من الأسفل إلى الأعلى، وليس من الأسفل والجوانب، هذا يمنع تكون القباب القبيحة على الكعكة المخبوزة. لا تفرط في الخبز – وإلا ستفقد الكثير من الرطوبة و ستجف الكعكة الإسفنجية. طريقة صنع بديل دقيق الاسبونش الخطوة الأولى في تحضير بديل الدقيق الإسفنجي هي خلط النشا وصودا الخبز والبيكنج بودر مع الدقيق العادي، لأن صودا الخبز والدقيق يمكن أن يمنح الكعكة ملمسًا إسفنجيًا متفتتًا، كما يستخدم النشا كمثبت لتثبيت الكيك. يجب تقدير جميع المكونات في كوب واحد للتأكد من أن الكعكة لها قوام دقيق، أما بالنسبة للمكونات الثابتة، ضعي كوبًا واحدًا من النشا لكل كيلوجرام من الدقيق، أي أضيفي ملعقة كبيرة من صودا الخبز لكل "4 أكواب من الدقيق" ، وهو نفس مسحوق الخبز. طريقة عمل الغريبة في البيت بأكثر من نكهة مختلفة سهلة وبأقل التكاليف | سراج. يوضع الخل في السائل المستخدم في عجن الكيك لأنه يجعل الكيك هشًا وعاليًا، وفي نفس الوقت يزيد الخلط مع المكونات الأخرى مما يضمن تحضير كعكة إسفنجية مقرمشة بدون طحين إسفنجي.
من ثم أضيفي الحليب وحركي حتى الغليان. أطفئي النار واسكبي السمن في برطمان.