كتبت: منى عوض مستلزمات المطبخ كتير ومابتخلصش تقريبًا، بس في رمضان لازم نكون مستعدين كويس جدًا لأن مفيش وقت لاختفاء أو غياب أي شئ أساسي في المطبخ. ولأننا يهمنا راحتك، ياقوطة هتقولك على مستلزمات المطبخ الأساسية اللي ممكن متقدرش تستغنى عنها، ولو لاقيت إنك محتاج حاجة منهم وحبيت تشتريها، تقدر تعرف أحسن سعر ليها وتقدر كمان تطلبها من خلالنا وهتوصلك في أسرع وقت. بنفكرك إنك ممكن تشتري مستلزمات مطبخ رمضان من خلال شهري أول وأسهل تطبيق تقسيط في مصر، واللي مش بيحتاج منك غير صورة البطاقة وصورة إيصال مرافق وبس، ومن غير زيارة، ولا ضامن، واستمتع كمان بتوصيل مجاني لكل مشترياتك. *أسعار المنتجات في المقال هي الأسعار المدرجة في المتاجر وقت نشر المقال، الأسعار متغيرة صعودًا وهبوطًا وفقًا لحركة الأسواق. *المنتجات المرشحة بناءً على الأكتر شهرة والأكتر مبيعًا من خلال مستخدمين ياقوطة. صواني تقديم الحلويات الشرقية. وليس شرطًا أن يكون كل الأكتر شهرة، أو الأكتر مبيعًا هو الأفضل من حيث الجودة، والسعر، وخدمة ما بعد البيع. غلاية مياه كهربائية زادة 1. 7 لتر أول حاجة الواحد بيكون محتاجها بعد معركة الإفطار، هي كوباية شاي حلوة أو أي مشروب دافئ اتعود يشربه على مدار اليوم أو بيحب يختم بيه وجبته العظيمة، وعشان تقدر تعمل حاجة زي دي هتحتاج غلاية مياه كويسة زي مثلاً غلاية زادة اللي بتيجي بسعة 1.
على الرغم من تنوع الأطباق العالمية بالصوصات الغربية والمبتكرة في المطعام من حولنا، إلا أن بين الحين والآخر تدفعنا شهيتنا للتفكير في الذهاب إلى مطعم يقدم أكلات شرقية أصيلة للاستمتاع بالطواجن المختلفة التي طالما استحوذت على قلوبنا مثل طاجن البامية واللحمة في الفرن وطاجن الملوخية المصري، وفريق "Food Today" يرشح لك بعض المطاعم المتميزة في تقديم الطواجن الشهية لتستمتع بها على الإفطار في رمضان. مطعم Grigio إن كنت من عشاق الطواجن فمطعم "جريجيو" يتميز بها وتتنوع مكوناتها لديه فيوجد؛ طاجن ملوخية بالدجاج؛ وهي عبارة عن (ملوخية خضراء مع نصف دجاجة مشوية) ولعشاق الجمبري يمكنك طلب ملوخية بالجمبري وتكون بداخلها (ملوخية خضراء مع جمبري) ويوجد أيضاً ورقة اللحمة المكونة من (لحم مع التتبيلة الخاصة). ولمحبي البامية نرشح لك طاجن بامية باللحمة وهي تحتوي على (بامية خضراء، صوص طماطم، وقطع اللحم الضأن)، بالإضافة إلى بطاطس بالفراخ ويكون بداخلها (قطع من البطاطس مع صوص الطماطم، الدجاج)، ونرشح لك المسقعة باللحم المفرومة المتكونة من (باذنجان مقلي، صوص طماطم، ولحم مفروم)، وأخر طبق في الطواجن هو فتة بالموزه ومحتواها (أرز مع لحم الموزة، وصوص طماطم بالخل والثوم).
وتعد «الويكة» أو البامية الخضراء، من أشهر الأكلات التى يُقبل أهالى الأقصر على إعدادها على مائدة الإفطار، وتحتل مكانة خاصة، لما تمتاز به من مذاق خاص، ويقبل عليها الأهالى لمواجهة ارتفاع درجات الحرارة، بينما يستقبل أهالى جنوب الأقصر شهر رمضان بموروثات شعبية، منها احتساء الفول النابت، عقب صلاة التراويح يوميًا، والتجمع حول بائع الفول النابت للحصول على الطبق بالليمون والتوابل. يقول الباحث محمد أبوصالح، رئيس مركز الأقصر للدراسات والحوار والتنمية: «يحرص أهالى إسنا، منذ زمن بعيد، على تناول الفول النابت عقب صلاة التراويح»، موضحًا أنهم يتناولون طبق النابت بالليمون والخبز المحمص «القراقيش الصعيدى». وأضاف «أبوصالح» أن هذه العادة يُقبل عليها الصغار والكبار فى مشهد يتكرر يوميًا مع انطلاق صلاة التراويح، بداية من أولى ليالى رمضان، موضحًا أنها عادة ضرورية، بغض النظر عما تحويه مائدة الإفطار من مأكولات، وهى واحدة من أهم موروثات أهل إسنا. صواني تقديم الحلويات في. وقال سيد حسن، بائع فول نابت: «الفول وجبة رخيصة، إلا أنه ذو أهمية كبيرة، حيث يُعصر عليه الليمون ويُستخدم فى علاج نزلات البرد، ويُقبل عليه الأهالى فى الموالد والاحتفالات الدينية».
04/04 02:52 تفرض العادات والتقاليد نفسها على موائد الإفطار فى المحافظات.. وبين المصريين والطعام قصص عشق تظهر خلال أحاديثهم على الموائد وفى المطاعم، وتنفرد بعض المحافظات بأكلات ومشروبات غريبة، وهناك أكلات شعبية لها جذور تاريخية، أبرزها الملوخية والمحشى، والبط والمرقة والمنسف واللصيمة، والرفرافة والإبرية، والفول النابت، والكشك والمخروطة والبوظة والكسكسى، فيما تتربع الكنافة والقطايف على عرش الحلويات خلال رمضان. «بلاش أكلات استفزازية وانزلوا لمستوى الناس».. عزة مصطفى توجه رسالة لمقدمي برامج الطبخ مكرونة بالملوخية ومحشى بالجمبرى.. صواني تقديم الحلويات ام وليد. أغرب الأكلات.. «جروبات الأكل».. يتابعها الملايين بحثًا عن مساحة هدوء سيدة تصنع وجبة من التمر وتفوز بالمركز الأول في مهرجان الأكلات السيوية بمهرجان التمور بسيوة وتنفرد محافظة شمال سيناء بعادات خاصة ب شهر رمضان المبارك ، خاصة فيما يتعلق بالطعام، وهناك أكلات شهيرة على موائد السيناوية خلال الشهر الكريم، منها المرققة والمنسف واللصيمة. يقول حسن سلامة، باحث التراث السيناوى: «من أشهر الأكلات على موائد أبناء سيناء، خلال الشهر الكريم، (المرققة)، خاصة مع قدوم رمضان فى فصل الربيع، وهى عبارة عن خبز طازج يسوى تحت الجمر ويدفن فى الرمال الساخنة (اللبة)، ويتم تقطيعه إلى قطع صغيرة ووضعه فى إناء مع اللبن الرايب، ثم يُصب عليه السمن المصنوع من لبن الماعز، ليقدم على مائدة الإفطار».