صينية بطاطس بالدجاج والبشاميل لتحضير صينية بطاطس بالدجاج والبشاميل اللذيذ سنحتاج إلى بعض المكونات وهي 200 جرام من صدور الدجاج المخلية والمقطعة، وبصلة مفرومة بشكل ناعم، وحبة فلفل مفرومة، و 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، وملعقة من الملح والقليل من الفلفل الأسود والشطة الحمراء مع ملعقتين من الدقيق و 50 جرام الزبدة و3 أكواب من اللبن الحليب و3 حبات من البطاطس المسلوقة. طريقة تحضير صينية بطاطس بالدجـاج والبشاميل لتحضير صينية البطاطس بالدجاج والبشاميل أحضري مقلاة وضعي بها القليل من الزيت وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل، ثم ضعي الفلفل وقطع الدجاج المقطعة وقلبيهم سويًا حتي يتغير لون الدجاج، ثم أضيفي القليل من الملح والفلفل الأسود ورشة من الفلفل الأحمر واتركي المزيج على النار حتى ينضج. ولكي تُحضري البشاميل أحضري وعاء وضعي القليل من الزبدة واتركيها حتى تذوب ثم ضعي الدقيق وقلبيها حتى تختلط المكونات ببعضها، ثم اسكبي اللبن الحليب وضعي القليل من الملح والفلفل الأسود وقلبيهم معًا، ثم اهرسي البطاطس التي قمتِ بسلقها مسبقًا وتكوريها إلى كرات ذات حجم صغير، وافتحي الفرن لمدة 10 دقائق حتى يسخن، وفي صينية فرن وزعي الدجاج والخليط الذي معه وضعي كرات البطاطس على الوجه ومن فوقها صوص البشاميل، وادخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية واتركيها حوالي نصف ساعة أو حتى تمام النضج.
7- نضع البطاطا المعجونة بالحليب فوق قطع ناجتس الدجاج ويسوى سطحها بملعقة. 8- نقوم بخلط الجبنة الشيدر والموزاريلا معًا، ونوزع الجبنة على وجه الصينية. 9- ثم ندخل الصينية في الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ونتركها مدة 20 دقيقة لتشوى من الأسفل، ثم نقوم بتحمير وجه الصينية مدة عشر دقائق. 10- بعد ذلك تخرج صينية البطاطا من الفرن وتقدم ساخنة. تجنب تجمع الدم في لحم الدجاج، نغسله بماء بارد. القيمة الغذائية عدد الحصص في الوصفة: 6 السعرات الحرارية للحصة: 671. 5 سعرة الكربوهيدرات: 57غ البروتين: 24غ الدهون: 38غ ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا..
المدة الزمنية: 60 دقيقة عدد الحصص: 8 مستوى الصعوبة: متوسطة البطاطا تعد جزء لا يتجزأ من المطبخ العربي، إذ إنها تدخل كمكون رئيسي أو إضافي إلى معظم الوصفات العربية والغربية، وتعد البطاطا غنية بالكربوهيدرات ومن أكثر الخضراوات المحببة لدى الأطفال، لذا نقدم إليكم طريقة إعداد صينية البطاطس بالدجاج والجبن. المقادير: 6 أضراس من الثوم. 500 غ دجاج منزوع العظم. ملعقة صغيرة من الملح. 4 بصلات متوسطة الحجم (وزن الحبة 120 غ). 2 ملعقة كبيرة من الجبن السائل. 2 حبة بطاطا متوسطة الحجم (وزن الحبة 170غ). علبتان من القشطة كبيرة الحجم (وزن العلبة 170غ). ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. 1/2 كأس من الكريمة الجاهزة للخفق. كوب من جبن الموزاريلا. 2 لتر من الزيت النباتي. طريقة التحضير: نغسل الدجاج جيدًا ثم نفرمه. نقطع البصل إلى شرائح ونهرس أضراس الثوم. نقشر البطاطا ونقطعها إلى شرائح رفيعة. نقلي البطاطا حتى تكتسب اللون الذهبي في الزيت النباتي. نضع القليل من الزيت النباتي في وعاء على النار ونضيف إليه البصل ونقلبه حتى يذبل. نضيف الثوم والدجاج والملح والفلفل إلى البصل. نضيف جبن الموزاريلا إلى الدجاج. نحضر صلصلة بخفق الكريمة والقشطة والجبن السائل.