المواد الملونة: هي تلك المواد التي تضاف على الخضروات والفاكهة فتُحقن بها، لتقوم بتعويضها بالعناصر. التي فقدتها أثناء عملية النمو وهي التفاعل مع الهواء، الملوثات الهوائية، الآفات، والضوء سواء الشديد أو الخافت. كل هذه العوامل تؤثر على لون الطعام وجودته لذلك يتم حقن الخضروات والفاكهة في عملية النمو. بالمواد الملونة باعتبارها من انواع المضافات الغذائيه المواد الملونه ورموزها والتي تحسن من الصورة الخارجية للطعام. والتي تعمل أيضًا على تصحيح الطفرات والاختلافات التي يمكن أن تكون عليه الثمرة. دراسة: تناول أطعمة محددة تحتوي على النتريت بانتظام مرتبط بزيادة خطر السرطان - صحيفة العالم الجديد. ولكن أصبح لها مهام أخرى في الوقت الحالي وهو وضع هذه الألوان أثناء عملية الطهي أيضًا. وذلك لمواكبة الحركة العالمية في الوقت الحالي والتي باتت تهتم بالأطعمة المختلفة والمتميزة. لذلك يمكن الآن أن تحتسي عصير البرتقال ذو اللون الأخضر أو عصير الفراولة ذو اللون الأزرق. وقد بات للمواد الملونة فائدة كبيرة التي جعلت الأمهات لا تستغنى عنها وهي أنها قادرة علىجذب الأطفال. فتجعلهم مقبلين على تجربة الطعام الذي كانوا لا يحبوه بشكله الجديد ولونه الجديد. مما يجعل الأمر أكثر متعة بالنسبة لهم ويجعل نظام تغذيتهم أكثر فائدة. أضرار المضافات الغذائية بعد أن تعرفنا على أن المواد الحافظة والملونة ومواد تحسين القوام هي من انواع المضافات الغذائيه المواد الملونه ورموزها يجب معرفة أيضًا أن هذه المواد لا يتم استخدامها إلا بعد الموافقة عليها من قبل المنظمات الصحية المشرفة على ذلك.
وتمكن الباحثون من تحديد التعرض للنتريت والنترات باستخدام قاعدة بيانات المكونات الغذائية، وكذلك الأسماء التجارية والعلامات التجارية للمنتجات الصناعية. وتم تقييم التعرض لكل من المضافات الغذائية على أساس استهلاك المشاركين على مدار 24 ساعة. وربط النيتريت سابقا بزيادة خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان، حيث حذرت منظمة الصحة العالمية من مخاطر استهلاك المواد المضافة في ظل ظروف دون التعرض لمضادات الأكسدة. وهذا لأنه ثبت أن مضادات الأكسدة تمنع تكوين مركبات N-nitroso المسببة للسرطان، وهي ملوثات كيميائية تتشكل أثناء تصنيع بعض الأطعمة، مثل الجبن واللحوم المقددة والأسماك. وفي ظل ظروف معينة، مثل درجة الحرارة والوقت أو درجة الحموضة، تنتج المواد الكيميائية من تفاعل مركبات معينة مثل أملاح النتريت. وتوضح وكالة المعايير الغذائية: "لذلك، من الممكن أن تحدث مركبات N-nitroso في الأطعمة التي تستخدم أملاح النتريت للحفظ والتلوين و/أو غازات الاحتراق للتجفيف. ولا توجد حاليا حدود تنظيمية قصوى لمستوى مركبات N-nitroso في الغذاء". وفي حين ربطت مضافات النتريت بالسرطان، فإن النتريت الموجود بشكل طبيعي يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض مزمنة.
belbalady: تناول أطعمة محددة تحتوي على النتريت بانتظام مرتبط بزيادة خطر السرطان واشنطن - العرب اليوم تشير النتائج الجديدة إلى أن الاستهلاك المنتظم للأطعمة المحتوية على النتريت يمكن أن يكون مرتبطا بخطر كبير للإصابة ب سرطان البروستات وفي ضوء الأحداث الأخيرة، يقترب الباحثون في جميع أنحاء العالم من السرطان في محاولة لمنع معدلات البقاء على قيد الحياة من الانحسار. وتستمر الهيئات الصحية في التركيز على الحياة النظيفة، ما يشير إلى أن الامتناع عن تناول أطعمة معينة قد يكون ضروريا لتجنب بعض أنواع السرطان. ومن الأفضل تناول الأطعمة التي تحتوي على مستويات أعلى من إضافات النتريت، مثل اللحوم المقددة والروبيان المجفف، باعتدال ووجدت الدراسة الفرنسية التي أجريت على أكثر من 100 ألف فرد، أن الأفراد الذين يستهلكون النترات بانتظام يزيد لديهم خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 25%. ومع ذلك، كان خطر الإصابة بسرطان البروستات أعلى بنسبة 60% تقريبا بين الأفراد الذين يستهلكون بانتظام المنتجات الغذائية المحتوية على النتريت ولم تجد النتائج المنشورة على منصة الصحة Univadis، أي ارتباط بين النترات أو النتريت التي تحدث بشكل طبيعي، وتطور السرطان وتكهن الباحثون بأن المواد الحافظة قد تؤدي إلى تكوين مركبات N-nitroso، والتي لها تأثير مسرطنة محتمل على البشر وتمكن الباحثون من تحديد التعرض للنتريت والنترات باستخدام قاعدة بيانات المكونات الغذائية، وكذلك الأسماء التجارية والعلامات التجارية للمنتجات الصناعية.
وأضاف ان القبول الالكتروني سيحقق دعم وتسريع توجهات الدولة حفظها الله نحو مشروع الحكومة الالكترونية وما يترتب عليه من تيسير وتبسيط وتوحيد إجراءات القبول عن طريق توفير الوقت والجهد والمال على الطالبات وأولياء أمورهن من عناء ومشقة الحضور لمقر الجامعات وتلافي تكرار إدخال البيانات لكل جامعة وعدم ازدواجية (تكرار) قبول الطالبة في أكثر من جامعة وبالتالي زيادة أعداد المقبولات فعلياً. هذا بالإضافة إلى إعطاء الطالبة فرصة التقديم على أكثر من جامعة في نفس الوقت حسب ترتيب الرغبة وقبولها وفق شروط القبول والمقاعد المتاحة وهذا سيعطي فرص متكافئة للمتقدمات وفق معايير القبول المعتمدة وأكد ان القبول الالكتروني سيزيد من الوضوح والشفافية في الإجراءات وتجاوز الاجتهادات الفردية وازدواج المعلومة في القبول اليدوي ويمكن من التعرف على البرامج المتاحة في الجامعات وشروط القبول فيها الكترونياً وهذا يمنح الطالبة الفرصة في اختيار البدائل المناسبة.
الثلاثاء 27 جمادى الآخر 1429هـ -1 يوليو2008م - العدد 14617 صرحت عميدة القبول والتسجيل بجامعة الرياض للبنات الدكتورة فايزة بنت محمد الفايز ان قبول الطالبات للعام الجامعي 1429- 1430ه يمتاز بتنفيذ مشروع القبول الالكتروني الموحد للطالبات في الجامعات الحكومية بالرياض وهي جامعة الرياض للبنات وجامعة الملك سعود وجامعة الإمام محمد بن سعود الإسلامية وجامعة الملك سعود بن عبدالعزيز للعلوم الصحية. جامعات الرياض الحكومية بنات الثانويه. وأضافت ان القبول الالكتروني الموحد يمكن الطالبة من التسجيل في الكليات التي ترغبها من الجامعات الأربع من خلال الموقع الالكتروني للبوابة دون تكبد عناء التنقل بين تلك الجامعات كما يتيح فرصاً متساوية لجميع الطالبات وفي حال عدم توفر خدمة الإنترنت لدى الطالبات. يمكنهن التوجه إلى إحدى المدارس المحددة في دليل القبول ابتداء من 1429/7/23ه إلى 1429/7/27ه ، مضيفة ان هناك متسع من الوقت لإدخال الطالبة لبياناتها عن طريق البوابة حسب الجدول الزمني المعلن. وذكرت د. فايزة ان من شروط الالتحاق بكليات جامعة الرياض للبنات والموجودة في مدينة الرياض أو إحدى الكليات التابعة للجامعات الثلاث الأخرى يتطلب أداء الطالبة لاختبار القبول للطلبات والمعد من قبل المركز الوطني للقياس والتقويم في التعليم العالي.
وأضافت ان الأوراق الثبوتية المطلوبة من الطالبات: أصل الشهادة الثانوية أو ما يعادلها مع أربع صور مصدقة منها وصورتان لبطاقة العائلة أو بطاقة الأحوال المدنية الخاصة بالطالبة واشعار ترشيح قبول الطالبة واستمارة طلب الالتحاق. مع ضرورة الاحتفاظ بصور من تلك المستندات ويتم إرسالها فقط عن طريق البريد الممتاز (المسبوق الدفع) وبذلك تتم إجراءات القبول للطالبات دون حضورهن أو حضور أولياء أمورهن للجامعات. جامعات الرياض الحكومية 1443 للمواطنين والاجانب - كراسة. كما طمأنت الطالبات ان هناك فرق عمل من الجامعات الأربع للرد على جميع استفساراتهن عن طريق الخطوط الساخنة المرتبطة بعمادات القبول والتسجيل في الجامعات الأربع أو المنتدى التابع للبوابة. وفي ختام حديثها دعت الدكتورة الفايز عميدة القبول والتسجيل في جامعة الرياض إلى ضرورة تضافر جهود الطالبات وأولياء الأمور مع المسؤولين في الجامعات لانجاح هذا المشروع الذي أخذ جهداً كبيراً من الجامعات الأربع.