أنت السماء بدت لنا واستعصمت بالبعد عنا, برياني دجاج بالزبادي

قد لا يكون هذا الكلام دقيقاً في كليته، بخاصة لمن يقرأ الرواية بعناية وبطء أكثر من مرة، لكنه يقرب من الصحة في التفاصيل، حيث في صفحات عديدة، يطلق بولز العنان للغة للغوص في دواخل شخصياته وهواجسها، لا سيما شخصيتي بورت وكيت، ما يضعنا فعلاً أمام ما يشبه الكتابة التلقائية. بناء هندسي لكن هذا ليس أكثر من سمة جانبية من سمات الرواية ، لأن الأخيرة، على الرغم من أبعادها الصوفية والحلولية، أو ربما بالتواكب الخلاق معها، مبنية بناءً هندسياً، بل نكاد نقول رياضياً. انت السماء بدت لنا واستعصمت بالبعد عنا. وإذا تذكرنا هنا أن بول بولز كان موسيقياً معروفاً قبل أن يتحول إلى الكتابة، ندرك العلاقة بين منهج التفكير لديه، وأسلوبه في كتابة "السماء الواقية"، حيث يقسم العمل إلى ثلاثة أقسام يحمل أولها العنوان الذي أعطي فيما بعد للترجمة الفرنسية "شاي في الصحراء"، والثاني عنوان "نسغ الأرض الحي"، فيما يحمل الثالث عنوان "السماء". وفي التدرج من "الصحراء" إلى "الأرض" و"السماء" يقود بولز رحلة شخصياته إلى الجحيم، لأن "السماء الواقية" هي في نهاية الأمر، سيرة الهبوط إلى الجحيم، ولكن أي جحيم؟ وجودية سارتر مرت من هنا من دون أن يرغب ذلك، ولأن المناخ العام في الأدب الأوروبي في ذلك الحين كان مناخاً وجودياً عبثياً، أعطى بول بولز روايته طابع النص الوجودي كما وضع سارتر أسسه، "لكن سارتر في نهاية الأمر متفائل، أما أنا فإنني يائس تماماً".

لحظات باقية -توتثيق وتكريم -للاجيال القادمة

قيل لأحد العلماء، الأغنياء أفضل أم العلماء؟ قال العلماء، قيل له فما بال العلماء يأتون أبواب الأغنياء أكثر مِمّا يأتي الأغنياء أبواب العلماء. قال لمعرفة العلماء بفضل المال، وجهل الأغنياء بحق العلم ولأهمية العلم صار فريضة على كل مسلم ومسلمة. من لطائف الأدب العربي أنّ لهارون الرشيد جارية اسمها خالصة كان يحبها وهي جميلة جداً، نادى الشاعر أبو نواس إلى ديوانه ليلقي عليه بعض الشعر، وألقى أبو نواس الشعر ولَم يلتفت إليه الخليفة، وغضب أبو نواس لأنه أدرك أن الخليفة مشغول بخالصة وهداها عقداً ثميناً، وانصرف أبو نواس وكتب على باب غرفة خالصة بيت الشعر: لقد ضاع شعري على بابكم كما ضاع عقد على خالصة ولما رأت خالصة على بابها بيت الشعر غضبت واشتكت للخليفة، فاستدعى الشاعر أبو نواس غاضباً ليُعاقبه، ولكن أبو نواس مر على غرفة خالصة وقام بمسح تجويف العين من كلمة ضاع فأصبح البيت لقد ضاء شعري على بابكم كما ضاء عقد على خالصة فضحك الخليفة وأمر له بهدية. لحظات باقية -توتثيق وتكريم -للاجيال القادمة. ومن لطائف الأدب العربي، أن الشاعر إدريس جماع، فَقَدَ عقله ودخل مستشفى التجاني الماحي وأراد أهله علاجه في لندن وفِي الطريق إلى المطار نظر امرأة وأطال النظر فيها وزوجها يُحاول يمنعه فأنشد يقول: أعلى الجمال تغار منا ماذا عليك إذا نظرنا هي نظرة تنسي الوقار وتسعد الروح المعنّى دنياي أنت وفرحتي ومنى الفؤاد إذا تمنّى أنت السماء بدت لنا واستعصمت بالبعد عنا وقال العقاد من قائل هذه الأبيات؟ قيل له شاعر سوداني أُصيب بالجنون، قال فعلاً قائل هذه الأبيات مكانه مُستشفى الجنون (لأنّ هذا الكلام لا يقوله عاقلٌ)!

قناة الإباء/ مقالات مازن البعيجي.. كل الأحتمالات متاحة ومتوقعة في معركة الانتخابات، لأنها – الأنتخابات – أضحت هي المعركة التي يتقابل فيها الحق والباطل، وهي التي ستكتب مهما كانت فرص نجاحها قليلة أو كبيرة، وهي من ستمنح القرار لأربعة سنوات بطول أيامها الثقيلة على الفقراء ومن انكوت لهم الأرواح بنار كل فاسد جعلهم كعصف مأكول! معركة لابد أن نكون نحن المواطنون أحد أهم المتصدين لها بتركنا وعدم الولاء للفاسدين بعدم انتخابهم اولئك الذين لم يتركوا باب فسادٍ إلا وطرقوه! ولم يتركوا نافذة إذلالٍ لنا إلا وشرعوها من إحراق السوق بارتفاع صرف العملة الى القضاء على فرص العمل، حتى قصم ظهر المساكين والمقهورين. هبّوا يوم الانتخاب كما وجّهت المرجعية والتي في طاعتها كل البركة، وكل الخير، لأنها الوريث الشرعي لخط آل محمد البيت "عليهم السلام"، ولنختار من بهم يتقوى الحق ويُهزم الباطل، ومن بهم تثبتُ القيم وتُحصَّن الثغور، وليس الذين بات كل همهم إقصاء مؤسسة الحش١١د عن ساحة الدفاع المقدس ومن ينكر أن الذي أنقذ الأرض والعرض والمقدسات غيره -الحشد- بعد أن كاد العدو أن يهدم وينبش قبور المعصومين "عليهم السلام" وقد تغلغوا اليوم بين فئات الشعب وهاهم ينافسون الأشراف في الانتخابات عبر مسميات وطنية وكان هدفهم الاستيلاء على مقدرات الشعب والقضاء على حماته الشرعيين المتمثل بالحشد المقدس والمرجعية الرشيدة.

أضيفي الدقيق بالتدريج مع إستمرار الخفق. رشي أربع قوالب برذاذ الزيت ثم وزعي المزيج على القوالب وأدخليها في الفرن المسخن على 200 درجة مئوية مسبقاً لمدة 13 دقيقة. قدميها مباشرة وساخنة مع الآيس كريم.

مطبخ الأزمنة.. برياني دجاج بالزبادي

اخرجي الدجاج من التتبيلة و اضيفيه إلى مزيج الخضروات على النار حتى تبدأ السوائل في التبخر، أضيفي باقي التتبيلة مع الكزبرة إلى مزيج الدجاج و خففي النار و دعيها تُطهى لمدة 10 دقائق. ضعي ثلث كمية الأرز في صينية، تليها نصف كمية مزيج الدجاج، كرري الطبقتين مريتن أخريتين. ادخليها الفرن لمدة 15 دقيقة. المصدر

فهناك تجف بعض القطعً مثل صدور الدجاج أثناء عملية الطهي الطويلة ، ولهذا السبب أوصي باستخدام أفخاذ الدجاج و سيقان الدجاج فقط أثناء طهي برياني في المنزل. يمكنك أن تطلبي من جزارك أن يقطع كل ساق دجاج إلى قسمين و ايضا الأفخاذ. مع ترك العظام. 2- أثناء شراء أرز البسمتي ، تأكدي من شراء أرز بسمتي الحقيقي فهو ما يعطي برياني نكهته وطعمه المميزين.