إحداثيات: 21°17′10. 89″N 40°24′54. 15″E / 21. 2863583°N 40. 4150417°E قصر شبرا الجهة الأمامية لقصر شبرا معلومات عامة نوع المبنى قصر تاريخي التقسيم الإداري محافظة الطائف البلد السعودية الطائف ، منطقة مكة المكرمة معلومات أخرى الإحداثيات 21°17′N 40°25′E / 21. 29°N 40. 42°E تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات قصر شبرا التاريخي أو متحف قصر شبرا هو أحد القصور التاريخية الموجودة بمدينة الطائف. أنشأ القصر الشريف علي عبد الله بن محمد بن عبد المعين بن عون باشا عام 1323هـ ( 1904 ميلادي) وتم الانتهاء منه خلال عامين وتم ذلك في عام 1324هـ ( 1906ميلادي)، تم تحويله إلى متحف إقليمي لمحافظة الطائف وافتتح لاستقبال الزوار عام 1415هـ الموافق 1995م. كان الملك عبد العزيز آل سعود وفيصل بن عبد العزيز آل سعود يتخذانه قصراً لهم عند زيارتهم لمدينة الطائف. [1] القصر [ عدل] تم بناء قصر شبرا في حي شبرا بالطائف عام (1323هـ/ 1905م) يتميز بطراز معماري مزج بين الطابعين الروماني والإسلامي مع أساليب العمارة التقليدية لمنطقة الحجاز ، والعمارة الإسلامية التي تظهر في الأعمدة والأقواس والرواشين والأبواب والشبابيك، وأسقفه المزينة بالنقوش الخشبية، وهو تحفة معمارية جميلة من الداخل والخارج وتحف به الأشجار وتزين حجراته.
الطائف ـ سبأنت يعد قصر شبرا التاريخي من أجمل وأهم القصور والمعالم التاريخية والأثرية بمحافظة الطائف بالمملكة العربية السعودية ،وتميز القصر بموقعه الجغرافي ، حيث يقع وسط قلب المحافظة ، وخارج سور الطائف القديم، وفي الشمال الشرقي منه.
[3] يتكون القصر من أربعة أدوار ويضم حوالي 150 غرفة، وله عدة مداخل، وبوابته الرئيسة تقع في الجهة الغربية وهي مصنوعة من الخشب المزخرف. وللقصر أربع واجهات متشابهة تتخللها أعمدة مصنوعة من النورة والحجر، وفي القاعة الرئيسة في القصر يوجد سلم كبير مزدوج خشبي بديع أرضيته من المرمر يعرف بـ «السلملك» يمتد حتى الدور الثاني والذي به جناحان يضمان غرفاً كبيرة وأخرى صغيرة عقود جدرانها الداخلية والأعمدة والأركان ذات زخرفة ملونة على شكل أوراق نباتية طليت أطرافها باللون الذهبي، ونوافذ القصر وأبوابه مصنوعة من الخشب المحفور ذو لمسات فنية، وأسقف القصر خشبية مطرزة بأشكال زخرفية ونقوش، وينتهي سور سطح القصر بزخرفة يغلب عليها الطابع الروماني. ويقع القصر على أحد الشوارع الكبيرة بمدينة الطائف والمسمى بشارع شبرا. تم الاستيلاء على قصر شبرا التاريخي قبل تأسيس المملكة العربية السعودية عند غزو الحجاز ولقد قام بالإستيلاء عليه كما تذكر المصادر التاريخية السعودية القديمة قائد جيش الإخوان المتوجه للطائف وشيخ قبيلة عتيبة سلطان بن بجاد الذي كان القائد العام للحملة النجدية التي أدخلت الحجاز للحكم السعودي [4] وعند دخول قوات إخوان من طاع الله النجدية للطائف أقام فيه شيخ قبيلة عتيبة سلطان ابن حميد.
قصر شبرا بالطائف تاريخ عريق وقصص تروى
وأوضحت الهيئة العامة للسياحة والتراث الوطني أن المتحف يمكن الزائرين من الاطلاع على ما تحتويه أقسامه وقاعاته الثلاث الرئيسة من إرث تاريخي وإسلامي عريق. وتضم القاعة الأولى للمتحف (عصور ما قبل الإسلام)، التي تبدأ من العصور الحجرية حتى العصر الجاهلي ، ويتم خلالها عرض مجموعة من القطع الحجرية والفخارية ولوحات من النقوش والكتابات الحجرية، بالإضافة إلى نصوص وصور تحكي عن كل فترة من فترات ما قبل الإسلام. وتشتمل القاعة الثانية على ( التراث الإسلامي) الذي يروي مرحلة هجرة الرسول محمد صلى الله عليه وسلم إلى المدينة المنورة وعهد الخلفاء الراشدين والفترات الإسلامية المتتالية, إضافة إلى عرض مجموعة من القطع الأثرية المختلفة ولوحات نصوص وصور ومخططات تعود إلى هذه الفترة. وتحتوي القاعة الثالثة على ( قصة توحيد المملكة) منذُ بداية الدولة السعودية الأولى إلى عصرنا الحاضر ، مشتملة على لوحات وصور وأفلام وثائقية تتحدث عن فترات الدولة السعودية والقطع التراثية للمملكة. ويضم متحف قصر شبرا قاعة للعروض المتحفية، والإدارة، ومعامل التصوير، ومعامل الترميم والمختبر، والمستودع، والمكتبة، ويعمل فيه مرشدون متخصصون في الآثار.
[5] ثم في بداية الحكم السعودي سكنه الملك عبد العزيز آل سعود ، وكان يدير شؤون الحكم من هذا القصر خلال إقامته الصيفية بالطائف. ثم أصبح القصر مكتباً للملك فيصل بن عبد العزيز أثناء توليه ولاية العهد. ثم مكتباً للأمير سلطان بن عبد العزيز وزير الدفاع السعودي السابق. وفي عام 1407هـ حوله الملك فهد بن عبد العزيز ليكون متحفاً للتراث العربي والإسلامي تحت إشراف وزارة المعارف السعودية ، وهو الآن تحت إشراف وزارة السياحة (السعودية). محتوى المتحف [ عدل] صورة داخلية للقصر المتحف يعطى نبذة عن إنشاء القصر، والمراحل التاريخية والسياسية التي شهدها وتحتوى أيضا على مجموعة من الأدوات الحجرية والقطع الفخارية ولوحات من النقوش والكتابات الصخرية. ويوجد قسم عن الحرف وصناعات بالطائف مثل استخراج الورد الطائفي وقسم آخر عن السوق القديم (المسماة محليا بالخان) وملحمن القصر كان مكتب الأمير سلطان بن عبد العزيز حين كان القصر مقرا صيفيا له وباستطاعة الزوار الدخول إليه. يحتفظ في داخل متحف القصر بآثار ومنقوشات ورسوم أثرية على صخور حجرية مرتبة بشكل منتظم ومعلقة على رفوف وحوامل خشبية حيث اكتشفت تلك الآثار في محافظة الطائف وتعود إلى عصور إسلامية وما قبل الإسلام ومنها: ألواح صخرية عليها كتابات عربية تبين الخط العربي وأنواعه على مر العصور.
أقفال مصنوعة من الحديد، وبعض الأدوات الزراعية، وعربة قديمة لجر الصخور. مواعيد العمل يستقبل الزوار طوال أيام الإسبوع من الساعة 8 صباحًا وحتي الساعة 2 ظهرًا. ومن الساعة 4 عصرًا إلى الساعة 8 مساءً. ملاحظة: القصر تحول إلى متحف لما يضمه من المحتويات الأثرية القيمة والتي ترجع إلى العصور القديمة، فقد أصبح مزارًا سياحيًا يأتي إليه الكثير من الزوار والسياح وتقام فيه عدد من الفعاليات الاجتماعية، والسياحية، والمعارض، والبرامج. ولمعرفة المزيد من المعلومات عنه زُر موقعه الرسمي بالنقر هنا.
يضاف الماء الساخن ثم كل من الكرفس ، الجزر ورق الغار ، عود القرفة ، الحبهان ، الفلفل والملح وتسلق حتى النضج. نخرج قطع اللحم من الشوربة وتصفى وتوضع جانباً يمكن أن يحمر اللحم حسب الرغبة. تقلى شرائح الباذنجان ثم توضع في ورق المطبخ كي نتخلص من الزيت الزائد منه ويترك جانباً. تشوح شرائح البطاطس نصف استواء. تقلى شرائح البصل في الزيت حتى تحمر ثم ترفع وتصفى. يغسل الأرز جيداً مع نقعه لمدة 10 دقائق ثم يصفى. في قدر نضع ملعقتين من الزيت ثم نرص شرائح الباذنجان في القاع والجوانب مع شرائح البطاطس. في الطبقة الثانية نرص شرائح البصل المقلية. نرص قطع اللحم المسلوقة أو المحمرة. طريقة عمل مقلوبة الدجاج والفرد 50 كغم. توضع طبقة أخرى من الباذنجان. يوضع الأرز ويزين بالكركم والقرفة. يضاف مرق اللحم بالتدريج حتى لا يتم افساد طبقة المقلوبة نفس كمية الأرز المصري. توضع على نار متوسطة حتى يتشرب المرق ثم على نار هادئة حتى النضج. تجهز صينية كبيرة للتقديم توضع أعلى القدر وهو ساخن ثم يقلب ويرفع القدر بعناية. يحمر بعض من الصنوبر والمكسرات وترش على سطح الطبق وتقدم وبالصحة والعافية. 2- طريقة عمل مقلوبة بالدجاج: المقادير: دجاجتان نظيفتان مقطعتان. 3 أكواب أرز مغسول جيداً ومنقوع في ماء ساخن.
الباذنجان أحد أنواع الخضروات التى تحتوى على نسبة عالية من الحديد كما يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات الهامة وتعتبر مقلوبة الباذنجان من الأكلات المفضلة فى العالم العربى أجمع وخاصة لأنها ذات قيمة غذائية عالية لأنها تحتوى على اكثر من نوع من الخضروات المفيدة للجسم كما يمكن إعداد المقلوبة بالعديد من الطرق المختلفة. كيفية اعداد مقلوبة الباذنجان باللحم المفروم سوف نتعرف فى مقالنا هذا على طريقة إعداد الباذنجان بالطريقة السورية باللحم المفروم المكونات الباذنجان مقدار كيلو. اللحم المفروم نصف كيلو. الزبدة ملعقتين كبيرتين. الأرز البسمتى اتنين كوب. البصل المفروم اتنين حبة متوسطة. بهارات اللحم ملعقة صغيرة. حبهان ناعم ملعقة صغيرة. الملح ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود ملعقة صغيرة. طريقة عمل مقلوبة الدجاج مع البطاطس. ورق لورا. القرفة ملعقة صغيرة. زيت نباتي. التزيين لوز محمص. صنوبر محمص. خطوات إعداد مقلوبة الباذنجان باللحم المفروم يمكن إعداد مقلوبة الباذنجان بسهولة باتباع عدة خطوات بسيطة وهى: يتم غسل الباذنجان وقطعيه شرائح مناسبة. يرفع على النار وعاء به زيت غزير ويقلى به الباذنجان ويخرج على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد. يذوب الزبدة فى قدر على النار ويوضع به البصل ويقلب حتى يذبل.
إحضار طبق مناسب للتقديم أكبر من فتحة الوعاء وقلب المقلوبة بحركة سريعة فيه. تقديم طبق مقلوبة الدجاج بالباذنجان مع سلطة الخيار أو سلطة اللبن. مقلوبة الفول الأخضر مدة التحضير ثلاثون دقيقة تكفي لِـ ثمانية أشخاص المكونات كيلوغرام لحم مقطع. أربعة أكواب من الأرز. بصلتان متوسطتان مقطعة إلى أرباع. ملعقة كبيرة من الملح. فصان من الثوم. عود من القرفة. أربع قطع من ورق الغار. عشر حبات من الهيل الصحيح. كيلو فول أخضر. بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان. طريقة عمل مقلوبة الدجاج والطيور الداجنة ومستلزماتها. ملعقتان كبيرتان من السمن. أربعة فصوص ثوم مهروس. ملعقة صغيرة من كل من: بهار مشكل. كزبرة ناعمة. نصف كوب كزبرة خضراء. ملعقتان صغيرتان فلفل أسود. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. مكسرات مقلية. غسل الأرز لأكثر من مرة ثمّ نقعه لثلاثين دقيقة. وضع كمية جيدة من الماء داخل قدر عميق، ووضع القدر على النار حتى غليان الماء. إضافة قطع اللحم، وترك الماء حتى غليانه والتخلص من الرغوة المتجمعة على وجه اللحم. إضافة الثوم والبصل والملح والهيل والقرفة وورق الغار، وترك اللحم حتى نضوجه على نار حرارتها متوسطة حتى نضوجه. إخراج اللحم من داخل المرق وتصفية المرق، والاحتفاظ بالمرق جانباً.