ما هو انقطاع الطمث يعرف انقطاع الطمث (بالإنجليزية: Amenorrhea)، أو انقطاع الدورة الشهرية أو انقطاع الحيض، على أنه غياب الحيض وعدم حدوثه في موعده المحدد والمعروف لدى المرأة. بالرغم من أن انقطاع الحيض يعد أمراً طبيعياً في مراحل معينة من حياة المرأة والتي قد تشمل فترة الحمل، والرضاعة الطبيعية، وانقطاع الطمث عند سن اليأس، إلا أن غياب الطمث عن المرأة في غير هذه الفترات قد يكون عرضاً لمشكلة مرضية، أو عرضاً جانبياً لدواء معين. أنواع انقطاع الطمث يمكن تقسيم أنواع انقطاع الطمث إلى نوعين: انقطاع الطمث الأولي (بالإنجليزية: Primary Amenorrhea) وهو انقطاع الطمث الذي يحصل لدى الفتيات التي لم يحدث لديهن الطمث أبداً بالرغم من وصولهم سن البلوغ. اسباب انقطاع الدوره الشهريه عند البنات. انقطاع الطمث الثانوي(بالإنجليزية: Secondary Amenorrhea) وهو غياب الحيض لمدة 3 أشهر متتالية أو أكثر بعد أن كانت الدورة لدى المرأة منتظمة.
8- التمارين الرياضية العنيف. 9- سوء التغـــذية: يؤدي إلي تقليل إفراز الإستروجين وانعدامه وبالتالي توقف عملية التبويض. 10- اضطرابات وظيفة الغدة الدرقية: تؤدي إلي زيادة أو نقص في إفراز هرمون البرولاكتين مما يؤدي إلي تعطيل إفراز الإستروجين وعدم حدوث الدورة. 11- أورام الغدة النخامية: قد تؤدي إلي زيادة إفراز هرمون البرولاكتين مما يؤدي إلي اضطراب الدورة الشهرية. * ويجب أن تسألي نفسك هذه الأسئلة عند انقطاع للدورة الشهرية لكي تتعرفي علي السبب في حدوث ذلك: - هل يوجد حمل أم لا؟ - هل يوجد صداع؟ - هل يسقط الشعر؟ - حدوث تغيرات بالرؤية؟ - هل توجد إفرازات من الثدي أو لبن في عدم وجود الحمل؟ - هل تم إجراء أية عمليات جراحية؟ * كيف تتفادى هذه الأسباب؟ - إن الحياة الصحية المتمثلة في غذاء جيد متوازن لا يؤدي إلى السمنة ، وممارسة بعض التمارين الرياضية الخفيفة هي المفتاح الحقيقي لتفادي هذه الأسباب. - الابتعاد عن الانفعال و شرب الكحوليات والأدوية التي تؤثر علي مستوي الهرمونات في الدم. - الامتناع عن التدخين.
وتتمثل هذه الأسباب في النقاط التالية: التعرض لحالات ضغط نفسي شديد. تغيرات كبيرة ناجمة عن الخلل في النظام الغذائي. القيام بمجهود جسدي زائد لفترة طويلة. إضطرابات الغذائية المختلفة وفقدان الشهية. التوقف عن تناول حبوب منع الحمل قد يسبب اضطرابات هرمونية ينتج عنها انقطاع الدورة الشهرية في سن العشرين. كيف يتم علاج انقطاع الدورة الشهرية في سن العشرين ينبغي على كل سيدة تعاني من انقطاع الدورة الشهرية في سن العشرين، المسارعة لاستشارة الطبيب المختص وعمل الفحوصات الضرورية لاكتشاف السبب أو الأسباب الكامنة وراء هذا الإنقطاع المفاجئ، وعلاجها بالطرق الطبية الممكنة. ويتم علاج انخفاض هرمون الإستروجين من خلال بعض الأدوية الهرمونية التي يصفها الطبيب، والتي تؤدي لرفعه من جديد ضمن المستويات الطبيعية لضمان البلوغ الجنسي وتعزيز الدورة الشهرية بانتظام كل شهر حتى يتم التخلص من الجدار التالف في الجسم، والدم الفاسد خارج الجسم. وتعمل أدوية علاج نقص هرمون الإستروجين على تعزيز إمكانية تأدية الوظائف الخاصة بالرحم وتحسين عملية الإباضة شهرياً.
يعادل ضغط البخار على القدر من الضغط المتراكم داخل العبوة ما يمنعها من الانفجار. دع كل شيء يبرد قبل فتح قدر الضغط. إذا حاولت فتح العبوة الساخنة، أو حتى الدافئة، قد يندفع منها كمية من الدولتشي دي ليتشي شديد السخونة مما يسبب "حروقًا شديدة". انتظر حتى يبرد؛ سيسهل فتح العبوة والاستمتاع بهذه الحلوى الرائعة حينها. 1 ضع عبوة الحليب المكثف المحلى في الطاهي البطيء. 2 أضف الماء ليصل إلى حافة العبوة. 3 قم بطهيه لمدة 8 ساعات على درجة حرارة منخفضة أو حتى يصبح جاهزًا. يمكنك فتح العبوة وترك القليل من الحليب يخرج. يمكنك حينها التحقق من اللون والقوام. قد تحتاج إلى وضع منديل ورقي على السطح حتى لا تتساقط القطرات من الطاهي داخل الحليب. كاهيتا - نسخة مكسيكية من الدولتشي دي ليتشي مصنوعة من نصف حليب ماعز ونصف حليب بقري؛ تم تسميتها تبعًا للصناديق الخشبية الصغيرة التي كانت توضع فيها قديمًا الطريقة الدومينيكية- تصنع عن طريق خلط أجزاء متساوية من الحليب كامل الدسم والسكّر البني وغليهما على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح القوام شبيهًا بالزبادي اللزج؛ ثم يتم سكبها في قوالب وتركها لعدة ساعات؛ يصبح القوام شبيهًا بالفادج. كورتادا - وهو شائع في المطبخ الكوبي يؤكل بمفرده؛ قوامه متكتل مانهار بلانكو - شائع في بيرو وتشيلي كونفيتيور دي لاي طبق خاص بالمنطقة النورماندية في فرنسا؛ اخلط حليب كامل الدسم مع نصف وزنه من السكر؛ قم بغلي المزيج قليلًا ثم قم بطهيه على درجة حرارة منخفضة لعدة ساعات حليب مكثف محلّى مغلي كما يسمى في روسيا هو طبق شهير للغاية ويستخدم في حشو بسكويت على شكل مكسرات.
عند وضع كل المحتويات في الوعاء، اخفقها معًا لتتجانس. قد تحتاج إلى استخدام تلك الطريقة إذا لم تكن ترغب في ترك موقدك مشتعلًا لفترة طويلة. يحتاج الدولتشي دي ليتشي إلى فترة أقصر بكثير لينضج، لكنه سيتطلب تقليبًا مستمرًا وقد يُحرق. 1 قم بإفراغ عبوة الحليب المكثف المحلى (أو خليط الحليب والسكر) في قدر صغير. 2 ضعه على درجة حرارة متوسطة-عالية، مع التقليب المستمر. 3 قم برفع الدولتشي دي ليتشي عن الحرارة عندما تتمكن من قلب ملعقة كبيرة منه إلى أسفل دون وقوعه منها. [١] 4 أفرغ محتويات الحلوى الكريمية في وعاء واستمتع! 1 اسكب مكونات علبة الحليب المكثف المحلى في الجزء العلوي من الغلاية المزدوجة. 2 ضع الجزء العلوي على ماء يغلي. 3 على درجة حرارة منخفضة، قم بغليه لـ1 إلى ½ ساعة، أو حتى يصبح لزجًا ولونه بنيًا كالتوفي. 4 اخفقه حتى يصبح ناعمًا.. 5 أفرغ المحتويات في وعاء واستمتع! 1 أفرغ محتويات الحليب المكثف المحلى في وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف. 2 ضعه في الميكروويف على طاقة متوسطة لمدة دقيقتين. 3 أخرجه من الميكروويف وقلّبه بمخفق سلكي. احذر؛ سيسخن المزيج والوعاء جدًا وسيظل كذلك خلال العملية بأكملها. 4 ضعه في الميكروويف على طاقة متوسطة لدقيقتين مرة أخرى.
لا تستخدم عبوة غير مفتوحة لأول طريقة. يمكن أن تنفجر. على الرغم من أنها طريقة شهيرة لصنع الدولتشي دي ليتشي، إلا أنها طريقة غير آمنة ولا ينصح بها. لا تبالغ في طهي الدولتشي دي ليتشي، خاصًة إذا كنت تستخدم طريقة الطهي في القدر الصغير، لأنه "سيحترق" بسهولة. المزيد حول هذا المقال تم عرض هذه الصفحة ١٧٬٦٤٢ مرة. هل ساعدك هذا المقال؟
تعرف على القيمة الغذائية الحليب المركز دولتشي دي ليتشي و على كمية السعرات الحرارية و الفيتامينات و المعادن و المغذيات فيها. القيمة الغذائية لكل ( 100) غرام: القيمة الغذائية المغذيات الكمية طاقة 315 kcal بروتين 6. 84 g دهون 7. 35 g الكربوهيدرات 55. 35 g كالسيوم، Ca 251 mg الحديد، Fe 0. 17 mg الصوديوم، Na 129 mg فيتامين ج، نهائي حمض الاسكوربيك 0 mg فيتامين أ، Iu 0 IU كولسترول 29 mg السعرات الحرارية المغذيات الكمية مجمل السعرات الحرارية 314. 91 السعرات الحرارية من الكربوهيدرات 221. 4 السعرات الحرارية من الدهون 66. 15 السعرات الحرارية من البروتين 27. 36 Calories Type Calories السعرات الحرارية من الكربوهيدرات 221. 4 السعرات الحرارية من البروتين 27. 36 السعرات الحرارية من الدهون 66. 15 كمية الفيتامينات المغذيات الكمية فيتامين ج، نهائي حمض الاسكوربيك 0 mg الثيامين 0. 02 mg الريبوفلافين 0. 41 mg النياسين 0. 21 mg حمض البانتوثنيك 0. 84 mg فيتامين ب-6 0. 02 mg حمض الفوليك، نهائي 0 mcg حمض الفوليك، الغذاء 0 mcg حمض الفوليك، DFE 0 mcg_DFE االكولين، النهائي 0 mg البيتين 0 mg فيتامين ب-12 0. 31 mcg فيتامين أ، Iu 0 IU فيتامين E 0.
انتشرت من فترة على مجموعات الأكلات ومحبي الأطعمة المميزة، أكلة جديدة تقدم في المحال أبهرت الكثيرين، وأصبحوا يتداولونها على مواقع التواصل الاجتماعي، وهي "الأرز باللبن بصوص دولسي دي ليتشي"، وهو صوص يشبه كثيرا صوص الكراميل، إلا أنه أنعم في القوام، وأغنى في الطعم وألذ؛ بشهادة الجميع، وللإقبال المتزايد على هذا الطبق، أصبحت الكثير من المحال تقدمه بأسعار خيالية، مما دفع الكثيرين إلى البحث عن طريقة عمل هذا الصوص الجديد غير المتعارف عليه. وهذا الصوص من المطبخ الإسباني، وترجمته بالعربية "مربى الحليب"، وهو طريقة قديمة كان الإسبان يستخدمونها في حفظ الحليب، واستخدامه في الكثير من الحلويات، فيمكن إضافته للآيس كريم، أو للكيك، كما يمكن تناوله في السندوتشات، إلى جانب إضافته للأرز باللبن أو التشيز كيك. ومن خلال الفيديو التالي، نستعرض طريقة عمله الأصلية، والتي تعتمد على تكثيف اللبن الحليب وكرملته مع السكر، للحصول على صوص بطعم ولون مميزين. وخطوات عمله تتمثل في وضع لتر من اللبن الحليب على نار هادئة، مع إضافة كوب من السكر، وملعقة صغيرة من البيكنج صودا، وترك المزيج على نار هادئة، لأكثر من ساعة، مع التقليب المستمر حتى لا يحترق من القاع، ومع الوقت سنلاحظ تغير لونه، وتحوله للون الكراميل المميز، إلى جانب أن قوامه يغلظ.
قطع الدوائر حول 1 بوصة أكبر في قطر من قوالب قذيفة تارت. وضع العجين في قوالب تارتليت وتقليم قبالة العجين الزائد حتى مع كل من العفن. وخز أسفل القذائف مع شوكة وخبز لمدة 10 إلى 12 دقيقة، حتى البني الداكن الذهبي. اسمحوا قذائف تارت باردة والاستفادة منها بلطف من القوالب. اجلس جانبا. اسكب الحليب المبخر والحليب المكثف في قدر كبير من القاع. إضافة العصي القرفة، قليل من الملح، وصودا الخبز. طهي على نار هادئة، واثارة باستمرار، حتى يثخن الخليط ويحول لون الكراميل الغنية، حوالي 45 دقيقة. يمكن أن يأتي الخليط بالكاد إلى الخليط يمكن أن يأتي بالكاد فقط على نار هادئة، ولكن يجب أن يقلب باستمرار لمنع حرق والشائكة. عندما يمكنك سحب ملعقة أو ملعقة عبر الجزء السفلي من المقلاة ونرى أسفل لمدة 1-2 ثوان، والخليط جاهز. (انظر وصفة دولسي دي ليش) ضع صفار البيض 4 في وعاء مقاوم للحرارة (احتفظ بياض البيض للميرينغ). فقط قبل إزالة خليط الكراميل من الحرارة، بسرعة خفقت كمية صغيرة من الكرمل في صفار البيض 3 حتى سلاسة. أضيفي خليط صفار البيض إلى الوعاء في وعاء، وطبخ، واثارة باستمرار، لمدة 5 دقائق أكثر. إزالة من الحرارة. ملعقة دولسي دي ليش في قذائف تارت، وملء لهم.