في زيت ساخن على النار، وانزلي بالدجاج حتى يصبح ذهبي ومقرمش ثم أخرجية على مناديل المطبخ لتتشرب الزيت. طريقة عمل البروستد السوري ترغب الكثير من السيدات في معرفة طريقة البروستد التي تختلف من شخص لأخر على حسب الإضافات التي يتم إضافتها، حيث تتكون من الدجاج كمكون أساسي إلى جانب التوابل. أولا مكونات البروستد السوري دجاجة كاملة وتقطيعها. أربع ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي. 3 فصوص من الثوم المفروم. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون. ملعقة صغيرة من الزنجبيل. 2 ملعقة صغيرة من الخل. طريقة البروستد المنزلي لا الحجر الصحي. ملعقة كبيرة من الملح 2 ملعقة صغيرة من نشا الذرة كوب من الدقيق 3 بيضات. بقسماط. زيت نباتي للقلي طريقة تحضير البروستد السوري أولاً نقوم بتحضير تتبيلة الدجاج في إناء كبير يخلط اللبن الزبادي مع كل من الثوم المفروم، البهارات المشكلة، الفلفل الأسود والأبيض،الخل، الزنجبيل، الملح والنشا. ثم اغسلي الدجاج جيّداً وضعيه بالتتبيلة ثم ادخليه الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، ويفضل نقعه في التتبيلة يوم كامل. ثم ضعي كل من البقسماط، الدقيق والبيض كل في وعاء بمفرده.
طريقة عمل الفراخ البروستد من الوصفات التي تبحث عنها الكثير من السيدات، وذلك من أجل تحضيرها في المنزل، فهي من الأكلات التي يفضل جميع أفراد العائلة وخاصة الأطفال، ولكن تسعى كل الأم من أجل إبعاد أبنائها عن تناول مثل هذه الأكلات خارج المنزل، ولهذا سوف نقوم اليوم بتقديم لكم الطريقة المميزة لعمل الفراخ البروستد في المنزل. طريقة عمل الفراخ البروستد في المنزل المكونات المطلوبة دجاجة مقطعة إلى ثمانية أو عشر قطع. حبتين من البيض. نصف كوب حليب. كوبان من الدقيق. ملعقة كبيرة من البابريكا. طريقة عمل البروستد المنزلي المقرمش - مطبخ حلوها. ملعقة صغيرة من الزعتر. ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. ملعقة صغيرة من البصل البودرة. ملح طعام حسب المذاق. نصف ملعقة من الفلفل الأسود. زيت غزير للقلي. طريقة التحضير حتى تتمكني من تحضير الفراخ البروستد في المنزل بكل سهولة، يجب أن تقومي بإضافة الملح والفلفل الأسود والبابريكا والبصل البودرة والثوم البودرة والزعتر إلى الدقيق، ثم قومي بإضافة ملح وفلفل أسود إلى البيض في وعاء آخر منفصل، ثم قومي بإضافة لهم القليل من الحليب. طريقة عمل الفراخ البروستد ثم قومي بوضع قطعة من الدجاج في خليط البيض، ثم قومي بإخراجها ووضعها في خليط الدقيق، ثم قومي بقليها في الزيت، ومن الضروري أن تنتظري حتى تحصل على اللون الذهبي، ثم قومي بتهدئة النار حتى تنضج قطع الدجاج.
لتحضير التغليفة ضعي البقسماط، الدقيق والبيض كل في وعاء على حدى. اغمسي الدجاج المتبل بالدقيق أولًا ثم البيض وأخيراً البقسماط. أعيدي وضع الدجاج المغلف في الثلاجة لحوالى ساعة. اقليه في قدر من الزيت الحامي والغزير حتى يصبح لونه ذهبي وينضج.
البروستد من الوجبات السريعة المنتشرة بكثرة حول العالم، فهي تمتاز بمذاقها الشهي وقوامها المقرمش الذي يزيدها لذة، وهناك أكثر من طريقة لعمل البروستد، جميعها تتشابه بالخطوات الأساسية والمكونات تقريباً ولكن قد تختلف في بعض الإضافات أو في آلية تطبيق هذه الخطوات، وهو ما سنتعرف إليه اليوم في طريقة عمل البروستد. المكونات: 2 بيض لكل دجاجة. دجاج (حسب الكمية المرغوبة). كمية من الدقيق الأبيض. زيت نباتي للقلي. خلطة سعود الغربي الخاصة بالبروستد التي تباع جاهزة في الأسواق التجارية (كل دجاجة تحتاج لملعقة كبيرة من الخلطة). طريقة التحضير: قومي بتقطيع الدجاج إلى قطع كما في المعتاد وضعيها في طبق زجاجي عميق وذو حجم مناسب. أضيفي بهارات خلطة سعود الغربي على قطع الدجاج كلها، الخلطة تحتوي على ملح ولا تحتاج لإضافته، ولكن في حال رغبتِ بملوحة أعلى يمكنكِ إضافة ملح. حركي قطع الدجاج وقلبيها مع الخلطة جيداً، قومي بصنع شقوق في قطع الدجاج باستخدام السكين كي تساعد في دخول التتبيلة في الدجاج بعمق أكبر، وبالتالي تتشربها بشكل أفضل. طريقة عمل دجاج البروستد في المنزل | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. غطّي الدجاج المخلوط بالتتبيلة لمدة تتراوح ما بين 30 دقيقة إلى 3 ساعات، كلما زادت المدة يكون أفضل والنكهة أقوى.
5 فصوص ثوم مهروس عصير ليمونة مكعبين ماجي او. دجاجة مقطعة الى 12 قطعة تقريبا.