البقدونس ينتمي البقدونس إلى الأعشاب الحوليّة، ويتميز البقدونس بأنّ له أوراقًا خضراء، وسيقانًا مستقيمة، كما أنّ للبقدونس نوعين رئيسين يمتاز كل منهما بعدة خصائص؛ أحدهما أوراقه مسطحة، والنوع الثاني أوراقه مُجعّدة. ولعشبة البقدونس شعبيّة كبيرة، حيث استعمال جذورها وأوراقها نوعًا من التوابل، وتُستعمَل في تحضير التبولة، والعديد من الأطباق الأخرى، بالإضافة إلى استعماله في العديد من الأغراض العلاجيّة؛ بفضل ما يحتوي عليه البقدونس من العديد من المعادن، والفيتامينات، ومضادات الأكسدة التي توفر للجسم العديد من الفوائد. [١] ما هي فوائد منقوع البقدونس؟ يوفر منقوع البقدونس العديد من الفوائد الصحية للجسم نظرًا لاحتوائه على مجموعة كبيرة من المركبات والعناصر الغذائية المهمّة، ولعلّ من أهم هذه الفوائد ما يأتي: [٢] [٣] يتميز منقوع البقدونس بأنه مدرّ طبيعي للبول، إذ إنّه يفيد في تخفيف بعض حالات التهاب المثانة ، وعدوى الجهاز البولي، وكذلك حصى الكلى، كما يتميز بامتلاكه خصائص المدرّة للبول تفيد في فقدان المؤقت للوزن؛ بسبب أنّه يُخلِّص الجسم من المياه الزّائدة الناجمة عن احتباس السوائل، وفي الحقيقة، تمتلك جذور البقدونس خصائص مدرّة للبول بشكل أقوى من الأوراق، وغالبًا يُحضَّر منقوع جذور البقدونس لإدرار البول.
البقدونس من الأعشاب التي تتواجد بشكل دائم في المطبخ، لكن معرفتنا بها تقتصر على الأطعمة والسلطات، أو كزينة لم يبحث أحد عن الفوائد التي يمتلكها نبات البقدونس، ويمكن استخدامه ك نوع من أنواع الشاي العشبي أو ما يسمى بالمقدونس، وفي المقال التالي نقدم لكم الطريقة لصنعه وفوائد شربه بعد كافة الأبحاث العلمية التي تم إجراؤها على النبات. وصفة مغلي البقدونس المكونات: أوراق البقدونس، مياه مغلية. طريقة التحضير: إزالة عيدان البقدونس. وضع الأوراق على جنب بعد غسله جيدا. غلي بعض المياه. ترك الأوراق منقوعة في المياه المغلية لمدة لا تقل عن عشر دقائق. إزالة الأوراق وتصفية المياه. شربها مرتين يوميًا. مغلي البقدونس على الريق في شفشق بعض المياه. ترك الأوراق منقوعة في المياه لمدة لا تقل عن ست ساعات. أزاله الأوراق وتصفية المياه. شربها مرتين يوميًا على الريق. فوائد البقدونس المغلي الصحية ثمينة للغاية | مجلة سيدتي. فوائد منقوع البقدونس ساخنًا أو باردًا البقدونس به العديد من الخصائص التي يكمن دورها في مكافحة السرطان. كما أنه يحتوي البقدونس على مضادات الأكسدة التي تقوم بمقاومة نمو الخلايا السرطانية. بالإضافة إلى ذلك يعتبر البقدونس من ضمن المكونات الطبيعية المدرة للبول. كما أنه يساعد البقدونس في في التقليل من خطر تكون حصى الكلى.
إذا استخدمه الشخص بشكل مباشر على الجلد يجعله أكثر حساسية لأشعة الشمس ويسبب الطفح الجلدي. تناول مغلي البقدونس لا ينصح الأطباء به للحامل وذلك لأنه قد يؤدي إلى الإجهاض وبدء تدفق الطمث كما أنه يزيد من خطر حدوث تشوهات للجنين من عيوب خلقية خطيرة. ويقلل البقدونس من مستويات السكر في الدم عند مرضى السكري. فوائد منقوع البقدونس | فوائد من قلب الطبيعة - هيلثاوى Healthaoy. كما يؤدي البقدونس إلى بطئ عملية تخثر الدم حيث يؤدي إلى زيادة خطر النزف عند الأشخاص الذين يعانون من الاضطرابات الأنفية. كما أن هناك قلق من أن البقدونس يؤدي إلى احتجاز الجسم للصوديوم أو ملح الطعام فيؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم. وتراكمها بجانب الدهنيات بالتالي يظهر على الشخص زيادة في الوزن. ويحذر الأطباء مرضى الكلى من تناول البقدونس وذلك لأنه يحتوي على بعض المواد الكيميائية التي يمكن أن تجعل مرض الكلي أسوأ مما تتخيل. وبذلك نكون قد وضحنا فوائد منقوع البقدونس وأضراره وأثار استعماله الجانبية.
عتبر البقدونس من أفضل النباتات لفقدان الوزن، وبفضل خصائصه المدرة للبول والمطهرة فإنه يزيل السوائل والسموم التي يخزنها الجسم. كما إن غناه بالألياف يعطي الشعور بالشبع لفترة طويلة. وإضافة إلى ذلك، فإن البقدونس يحارب السيلوليت من خلال تحفيز عملية الحد من تراكم الدهون في الجسم وإزالة السيلوليت. في ما يلي هذه الوصفة السهلة جداً لإعداد منقوع البقدونس الذي يجلب فوائد عديدة للجسم. المكونات: خمس ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم •لتر من الماء. طريقة التحضير والاستعمال اغلي الماء ثم أضيفي البقدونس المفروم واتركيه ينقع لمدة 10 دقائق ثم صفيه وبذلك يكون الشراب جاهزاً. اشربي كوبين إلى ثلاثة أكواب يومياً ولكن احذري أن يتعدى استهلاكك من هذا المشروب لتراً واحداً! تابعي هذا العلاج لمدة 5 أيام كأقصى حد.
لكن وجب التنويه أنه لا بد من التخلص من أوراق البقدونس عندما يتحول لونها إلى اللون البني. كذلك يمكن الاحتفاظ بأوراق البقدونس المجففة في مكان مظلم ودرجة حرارة الغرفة مدة تزيد عن ستة أشهر. الاحتياطات اللازمة عند استخدام البقدونس يمكنك تناول البقدونس سواء مضافًا إلى الطعام أو منقوعًا أو مغليًا بحرية، طالما التزمت بالكمية المناسبة. لكن على الجانب الآخر، لا يفضل استخدامه في الحالات الآتية: 1- مرضى السكري يسبب تناول كميات كبيرة من ماء البقدونس، انخفاض نسبة السكر في الدم خاصةً مع تناول أدوية علاج مرض السكري. لذلك ينصح باستشارة الطبيب المعالج قبل استخدامه. 2- مرضى سيولة الدم يسبب تناول كميات كبيرة من مغلي البقدونس، في بطء تجلط الدم وزيادة سيولته، مما يزيد مرضى سيولة الدم سوءًا. لذلك ينصح باستشارة الطبيب المعالج قبل الاستخدام وإخباره بتاريخك المرضي من سيولة الدم. جرعة مكملات البقدونس لا توجد دراسات كافية حتى الآن، لمعرفة الجرعة اليومية من نبات البقدونس، لذلك ننصحك بتوخي الحذر عند الاستخدام والالتزام بأقل كمية مناسبة. كذلك ننوه بضرورة استشارة الطبيب المعالج أو الصيدلي المختص قبل تناول مكملات البقدونس الغذائية.
التقليل احتمالية الإصابة بمرض السرطان ، يتميز البقدونس باحتوائه على تراكيز عالية من مركّب الميرستين؛ الذي يُعدّ أحد أنواع الفلافونويدات، حيث مركّبات الفلافونويد من أبرز المركبّات الطبيعيّة التي لها تأثير معاكس للعوامل المُسبّبة للأمراض في الجسم، ويفيد هذا المُركّب في الوقاية من خطر الإصابة بمرض سرطان الجلد، وبالإضافة إلى أنّ هناك العديد من الدراسات التي وجدت أنّ هذا النبات يثبّط تأثير الأمينات الحلقيّة غير المُتجانسة التي تسبب مرض السرطان. ومن الجدير بالذكر أنّ عشبة البقدونس تحتوي على مادة الأبجينين؛ إذ أشارت نتائج العديد من الدراسات إلى أنّها تفيد في التقليل من حجم الورم في سرطان الثدي. بعض الفوائد الصحيّة الأخرى ، هناك العديد من المعتقدات التي تفيد أنّ تناول البقدونس يفيد في التقليل من تقلصات الدورة الشهريّة، ويُستعمل مغلي البقدونس في إعطاء رائحة منعشة للنفس، ويفيد في التخفيف من وزن الماء الزائد في الجسم، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الأخرى التي في الحقيقة أنّها لا تستند إلى أيّ أدلّة علميّة تثبتها، ومنها ما يلي: التقليل من الاضطرابات الهضميّة. المساهمة في معالجة اضطرابات الكبد. التقليل من حالات الربو.
يتميز منقوع البقدونس باحتوائه على مركب الكيرسيتين، إذ يُعدّ أحد مركبات الفلافونويد مضادة الأكسدة؛ بالإضافة إلى أنها تفيد في التقليل من مستوى الكولسترول في الدّم، ويقي من بعض أنواع السرطانات، والإصابة بأمراض القلب المختلفة، بالإضافة إلى أنّه يقلل من أعراض الحساسية. يفيد منقوع البقدونس في التقليل من احتمالية الإصابة بمرض السكري؛ ذلك بفضل احتوائه على الميريستين الذي يفيد في التقليل من مستوى سكر الدم، بالإضافة إلى أنّه يقلّل من مقاومة الإنسولين. ما القيمة الغذائية للبقدونس؟ يتميز البقدونس باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية التي تتمثل بـ: الدهون، والبروتين، والألياف الغذائية، والكربوهيدرات، والفسفور، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والحديد، والصوديوم، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات؛ مثل: فيتامين ج، والفولات، وفيتامين أ، وفيتامين ك. [٤] ما هي فوائد البقدونس؟ يوجد العديد من الفوائد الصحية التي يوفرها البقدونس للجسم، ومن أهم هذه الفوائد ما يأتي: [٥] [٦] المحافظة على صحّة العظام ، يتميز البقدونس باحتوائه على نسبة عالية من فيتامين ك؛ مما يفيد في التقليل من خطر الإصابة بكسور العظام، وتجدر الإشارة إلى أنّ تناول كميات كافية من هذا فيتامين ك يفيد في تحسين امتصاص الكالسيوم ، والتقليل خروجه مع البول.