يتطلّب تزيين الكيك أو التشيز كيك عموماً الكثير من العناية والدقة بالاضافة إلى جانب الفنّ والابتكار عند الفرد. فماذا لو كانت الزينة من الفاكهة ؟ نقدّم لك في نصيحتنا اليوم خطوات بسيطة وصغيرة تتبعينها لتزيين الكيك بالفراولة اللذيذة والجميلة. 1- الأدوات اللازمة تحتاجين لتزيين الكيك بالفراولة إلى لوح تقطيع، سكين ومحارم ورقية. طريقة تزيين الكيك بالفراولة. 2- الغسل والتقطيع إبدئي بغسل الفراولة جيّداً بالماء البارد وتجفيفها بالمحارم الورقية ثمّ أزيلي عنق الفراولة وقطعيها بشكل طولي على لوح التقطيع بطريقة متساوية وبسماكة حوالى نصف سنتمتر. 3- التزيين زيّني الكيك بشكل دائري على أن تبدئي من خارج وجه الكيك وصولاً إلى الوسط وعلى أن يكون اتجاه رأس قطع الفراولة نحو الخارج. إستمرّي بدوائر من الفراولة نحو الداخل لتحصلي على شكلٍ يشبه الوردة وعلى أن تنتهي بحبة كاملة من الفراولة في الوسط، غالباً ما يكون الكيك مزيّناً بالكريمة قبل التزيين بطبقة الفراولة. إلى ذلك، يختار البعض تزيين الكيك بالفراولة بشكلٍ جانبي فيكفي هنا توزيع قطع الفراولة على أطراف الكيك وتوزيع الكريمة فيما بينها. يختار البعض أيضاً تزيين وجه الكيك أو التشيز كيك بالفراولة بشكل عشوائي.
لتزيين الكب كيك بفاكهة الفراولة يراعى توفر فراولة طازجة وقطع شوكولاتة صغيرة الحجم وكريمة بيضاء جاهزة وحبيبات زينة الحلويات الملونة ثم اتباع الخطوات الآتية. كيلو من الفراولة الطازجة. القليل من مربى الفراولة أو التوت الأحمر.
نفرد ورقة الزبدة على أرضيّة صلبة، ونرش القليل من النشا عليها، ثمّ نفرد العجينة الملوّنة عليها باستخدام الشوبك، ونكرر هذه الخطوة مع العجينة البيضاء. نقطع الكميّة الباقية من العجينتين باستخدام قوالب التقطيع، ونلصقها على أطراف الكيك. فيديو وصفة كيكة الفراولة بالجلي للتعرف على المزيد من المعلومات حولوصفة كيكة الفراولة بالجلي شاهد الفيديو. # #الكيك, #بالفراولة, #تزيين, طريقة # تزيين الأطباق
نستمر بإضافة البيض تدريجيًا للمزيج مع الاستمرار بالخلط. نُضيف الفانيلا للمزيج ثم نخلط، بعد ذلك نُضيف الفراولة المهروسة ونصف كمية خليط الطحين ونستمر بخلط المكونات إلى أن تتداخل مع بعضها. نُضيف الكمية المتبقية من خليط الطحين والحليب للمزيج ونخلط المكونات لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين إلى أن نحصل على خليط كيك ناعم ومتجانس القوام. نُحضر قوالب الكيك ونوزع فيها خليط الكيك بالتساوي. نُدخل القوالب إلى الفرن الحامي ونتركها لمدة ثلاثين دقيقةً حتى ينضج الكيك ويكتسب وجهه اللون الذهبي. نُخرج قوالب الكيك بعد نضج الكيك من الفرن ونتركها لعدة دقائق. نقلب قوالب الكيك على قاعدة مصنوعة من الكرتون ونترك الكيك إلى أن يبرد تمامًا. نُحضر طبق تقديم ثم نضع فيه قالبًا من الكيك، ثم نُحضر ورق زبدة مقطعًا لقطعٍ صغيرة ونضعها تحت قالب الكيك حتى يبقى طبق التقديم نظيفًا أثناء عملية تزيينه. ندهن سطح قالب الكيك بكمية قليلة من الكريمة، ثم نضع نصف شرائح الفراولة فوق طبقة الكريمة بطريقةٍ دائرية. تزيين الكيك بالفراوله – لاينز. نضع قالب الكيك الثاني فوق الحشوة على القالب الأول. ندهن سطح الكيكة وأطرافها بكمية الكريمة المتبقية باستخدام سكين عريضة مصنوعة من المعدن.