عند التسوق في السوبر ماركت، من المعتاد أن نجده خارج الثلاجات، ولكننا عادة ما نضع البيض في الثلاجة عند شرائه. هل ما يفعلونه في الأسواق خطأ، أم هل ما نفعله بوضعه في الثلاجة هو الأمر الخاطئ؟ لماذا لا يُخزن البيض في الثلاجات في السوبر ماركت؟ إن سبب وجود البيض في السوبر ماركت خارج المبردات هو أن البيض لديه غشاء رقيق يعزل بياض القشرة ويمكن أن يتلف هذا الغشاء إذا تعرض لتغيرات مفاجئة في درجة الحرارة. اقرأ أيضاً: ماهي مدة صلاحية البيض الطازج؟ هذه التغيرات في درجات الحرارة المختلفة يمكن أن تغير غشاء البيضة وبالتالي تجعل استهلاكه خطراً لأن الماء قد يتكثف على سطح البيضة مما يسهّل تكوين الكائنات الحية الدقيقة التي قد تخترق البيضة من خلال مسام القشرة. بالإضافة إلى ذلك، يمنع الغشاء الأبيض الناعم وجود السالمونيلا الموجود في القشرة، التي تأتي من تلوث البيض بفضلات الدجاج، لذلك من الضروري الحفاظ على سلامة ذلك الغشاء. ومع ذلك، هل من الضروري ترك البيض خارج الثلاجة أم يجب وضعه داخلها؟ البيض خارج الثلاجة أم داخلها؟ قشر البيض مساميّ، وهذا يعني أنه إذا تركت البيض خارج الثلاجة، فسيدخل الهواء بياض البيض أسرع مما لو تركته في الثلاجة.
منذ بعض الوقت بدأوا في ذلك بياض البيض المعبأ في السوق ، يتم تقديمها في حاوية على شكل زجاجة محكمة الإغلاق وموجودة في قسم مبرد من السوبر ماركت. نتساءل ما مدى صحة تناول بياض البيض ، ما هي الطريقة التي يتعين علينا القيام بها وما الفوائد التي تجلبها لنا. البيضة غذاء صحي جدا للجسم ، فهي تحتوي على بروتينات مثالية لتحسين جودة عضلاتنا ، بالإضافة إلى كونها طعام متعدد الاستخدامات يجمع بشكل مثالي مع عدد كبير من الأطباق. بياض البيض المعبأ مشكلة بياض البيض المعبأ هو أنه في كثير من الأحيان لا يتم التحكم في الكمية من الواضح أننا يجب أن نتخذها لجعلها أكثر صحة. نعلق دائمًا على أنه على الرغم من أن الطعام صحي للغاية ، إلا أنه يجب ألا نتجاوز أيًا منها أو نتجاوزه لأن الزيادة المفرطة في أي عنصر غذائي أو فيتامين يمكن أن تسبب بعض الفشل في الجسم. بياض البيض جيد ، فهو قليل الدهون ، ولا يحتوي على الكربوهيدرات وغني بالبروتين ، ومع ذلك ، عليك التحكم في تناولك. لذلك يجب أن نتعلم كيف نقيس النسبة الصحية حتى لا يعاني الجسم. نوصي بذلك استخدم كوبًا للقياس واملأه حتى ربع كوب من بياض البيض. يمكنك تتبيلها على طريقتك ، مع قليل من الملح والفلفل وشريحة من لحم الخنزير والجبن وما إلى ذلك.
يباع بياض البيض المجفف أو المارنج في الهايبرماكت أو السوبرماركت أو البقالات الكبيرة. كما انه يمكن صنعه منزليا و الإحتفاظ به و تلوينه لعدة استخدامات.
كما أوضحنا أعلاه ، من الأفضل تخزينه في الثلاجة. ومع ذلك ، فهو يتكيف جيدًا مع العديد من ظروف درجات الحرارة والرطوبة المختلفة داخل الكرتون. قد يثير اهتمامك...