9- زبدة الفول السوداني تعد زبدة الفول السوداني مصدر جيد للبروتين، وبالإضافة لمذاقها الرائع. يحتوي كوب واحد من زبدة الفول السوداني على نسبة تعادل ثمانية وعشرون جرام من البروتين. كما أنها تناسب الحالات التي ترغب في زيادة الوزن، وذلك لأنها تساعد على علاج النحافة لكونها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. فواكه تحتوي على بروتين كما أن هناك العديد من أنواع الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين، والتي يفضل تناولها عن بعض أنواع المكملات الغذائية، فهي من الأطعمة الطبيعية، والتي لا يكون لها آثار جانبية ومن بين أفضل أنواع الفواكه التي تمد الجسم بالبروتين الآتي: 1- الخوخ يعد الخوخ مصدر جيد للبروتينات، وأيضًا العناصر الغذائية الهامة. يحتوي الكوب الواحد منه على نسبة تعادل واحد ونصف جرام من البروتين. كما أنه يساعد على تقوية عمل الجهاز المناعي، بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة. 2- الجوافة يحتوي الكوب الواحد من فاكهة الجوافة المقطعة على نسبة تعادل أربعة جرام من البروتين. كما أنها من أنواع الفواكه الغنية بالكثير من الفيتامينات المفيدة لصحة الجسم. تحتوي على الألياف الغذائية، والتي تعمل على تحسين عمل الجهاز الهضمي.
جوز الهند يعتبر جوز الهند فاكهة لذيذة ومفيدة تحتوي على البروتين بكمية عالية جداً مقارنة مع غيرها من الفواكه، حيث إنّها توفر ثلاثة غرامات من البروتين لكلّ مئة غرام، إلى جانب أنّها من الفواكه المضادة للأكسدة والمقويّة للمناعة. التين المجفف يحتوي التين المجفف على بروتين بكمية أكبر من التين الطازج، لذا إذا كان الهدف المرجو من أكل التين هو الحصول على البروتين فيُنصح بأكله مجففاً وليس طازج.
اهم الفواكه التي تحتوي على بروتين الفواكه الغنية بالبروتين هل هي موجودة حقًا حين رؤية أو قراءة كلمة "بروتين"، فإنه يتبادر إلى الذهن بسرعة مجموعة اللحوم والدواجن والأسماك والبيض والألبان ومشتقاته فحسب، ولكن في الحقيقة أن عنصر البروتين يوجد في أطعمة أخرى كثيرة مثل المكسرات والبقوليات وأيضًا الفواكه! نعم البروتين يوجد بوفرة في بعض أنواع الفاكهة الطازجة والمجففة، ربما تكون تلك المعلومة جديدة تقرأها لأول مرة، ولكنها تمثل أحد حقائق التغذية المهمة. الأنواع الطازجة من الفواكه الغنية بالبروتين تتمثل الأنواع الطازجة من الفواكه التي تحتوي على البروتين النباتي في الآتي: الجوافة تُعد الجوافة من أكثر الفواكه الطازجة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين، حيث يتكون كل كوب من عصير أو قطع الجوافة حوالي 4. 2 جرام، كما أن تلك الفاكهة غنية بالألياف وفيتامين سي، يُمكن تناول الجوافة إما بتقطعيها إلى شرائح أو تناول بذورها والطبقة القشرية الخارجية، أو عصرها في الخلاط الكهربائي مع إضافة الحليب والعسل أو الزبادي الرايب إليها. الأفوكادو إن هرس نصف حبة من الأفوكادو ( الفاكهة الخضراء) وتناولها مع الزبادي والعسل أو وضعها على الخبز المحمص يعتبر أحد الوجبات الصحية المرتفعة القيمة الغذائية، وليس هذا فحسب بل أن كوب واحد من مهروس الأفوكادو بدون أي إضافات يحتوي على 3 جم من البروتين، بالإضافة إلى ذلك فإن تلك الفاكهة الخضراء غنية بالدهون والألياف الصحية والبوتاسيوم، ويمكن تناوله كوجبة إفطار أو سناك خفيف بين الوجبات مقطع إلى شرائح أو مكعبات.
3 جرام من البروتين، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة مرتفعة من البوتاسيوم، وتتمثل فوائد الموز في أنه يمكن تناوله أثناء الرحلات أو في العمل أو في أي مكان، كما أنه أحد الفواكه التي تمنح الطاقة والحيوية أثناء التمارين الرياضية والمهمات الصعبة التي تحتاج إلى تركيز عال. الحمضيات تتمثل الفواكه الحمضية بشكل أساسي في البرتقال والجريب فروت، وهي فواكه لا تحتوي على فيتامين سي فحسب، وإنما تتشمل عناصر أخرى لعل أهمها البروتين، الجريب فروت على سبيل المثال يحتوي على 1. 6 جرام من البروتين في حجمها المتوسط، يمكن تناولها طازجة وأيضًا يمكن تسخين نصف حبة منها تحت شواية الفرن لمدة 5 دقائق حتى يتكرمل الجزء العلوي، ورش بعض من القرفة المطحونة عليها. كما أن حبة واحدة متوسطة الحجم من البرتقال تحتوي على 1. 2 جرام من البروتين، الأفضل تناولها في هيئتها الأصلية دون تحويلها إلى عصير حيث يكون نسبة البروتين فيه نصف جرام فقط. الكرز يعتبر الكرز من الحلويات السكرية وخاصة في فصل الصيف، تحتوي على نسبة جيدة إلى حد ما من البروتين النباتي، حيث أن كوب واحد منه منزوع النوى فيه 1. 6 جرام من البروتين. أنواع أخرى من الفاكهة الطازجة التي تحتوي على البروتين التفاح.
الحمضيات تتواجد ثمار الحمضيات بشكل رئيسي في البرتقال والجريب فروت ، وهي ثمار لا تحتوي فقط على فيتامين سي ، ولكنها تحتوي أيضًا على عناصر أخرى ، ولعل أهمها البروتين. فالجريب فروت ، على سبيل المثال ، يحتوي على 1. 6 جرام من البروتين بحجمه المتوسط. يمكن أن تؤكل طازجة ويمكن أيضًا تسخين نصف حبة. ضعيها تحت شواية الفرن لمدة 5 دقائق حتى يتكرمل الوجه ، ورشي عليها القليل من القرفة المطحونة. أيضا ، برتقالة واحدة متوسطة الحجم تحتوي على 1. 2 جرام من البروتين. من الأفضل تناوله في شكله الأصلي دون تحويله إلى عصير ، حيث أن محتوى البروتين فيه لا يتجاوز نصف جرام. الكراز الكرز هو حلوى سكرية ، خاصة في فصل الصيف. تحتوي على نسبة جيدة إلى حد ما من البروتين النباتي ، حيث يحتوي كوب واحد من الكرز منزوع النوى على 1. 6 جرام من البروتين. أنواع أخرى من الفاكهة الطازجة التي تحتوي على البروتين تفاح؛ العنب. الفراولة. الشمام؛ وظيفة محترمة؛ تين. خوخ؛ الفواكه المجففة غنية بالبروتين لا تحتوي الفاكهة الطازجة على البروتين فحسب ، بل تعتبر الفاكهة المجففة أيضًا من مصادر البروتين النباتي ، ومن أبرزها ما يلي: زبيب تعتبر من الفواكه المجففة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين ، حيث تحتوي حفنة من الزبيب على 1 جرام من البروتين النباتي ، يمكنك تناولها مع المكسرات أو إضافتها إلى وجبات الطعام مثل الأرز البسمتي مع المكسرات والزبيب إذا أردت وسيكون الإفطار غذاء عالي القيمة عند إضافة الزبيب إلى رقائق البطاطس بالحليب ، أو وضعه في السلطة ، فيصبح الأخير وجبة في حد ذاته.
الكرز الذي يُعدّ من فواكه الصيف اللذيذة، ويحتوي الكرز على كمية من البروتين، إذ إن الكوب الواحد المنزوع النوى من الكرز يحتوي على 1. 6 غرام من البروتين.
وتمثل الجوافة مصدرا مهما للألياف المفيدة لصحة الجهاز الهضمي خاصة عندما يتم تناولها كاملة دون التخلص من أي من مكوناتها سواء القشر أو البذور. 3- الكيوي يعد الكيوي مصدرا للألياف والفيتامينات مثل فيتامينات (سي – هـ) إضافة إلى احتوائه حمض الفوليك في حال تناوله دون تقشيره، كما يحتوي كل كوب من الكيوي على نحو غرامين من البروتين. 4 -الزبيب يعد الزبيب من الفواكه المجففة وتحتوي كل 60 غراما منه على غرام واحد من البروتين، لكن استهلاكه يجب أن يكون معتدلا لأنه يحتوي على سكريات وسعرات حرارية عالية يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن. 5-الموز يحتوي الموز على نسبة من البروتين، وتقدر هذه النسبة في الموزة الواحدة بنحو 1. 3 غرام، إضافة إلى كونه مصدرا لمعادن مهمة مثل البوتاسيوم والكربوهيدرات الصحية. آخر تحديث: 18 نوفمبر 2020 - 13:25 اقترح تصحيحاً