تاريخ النشر: 2022-04-10 التقييم: تعد صينية خضار بالفرن من الأطباق الصحية والمغذية ويمكن تقديمها كطبق جانبي لأطباق اللحوم أو الأسماك أو الدجاج، تعرفي على تحضير هذه الوصفة من المطبخ الأمريكي بطعم شهي وطريقة غير تقليدية، وزيني بها سفرتك. المكونات 10 دقيقة 8 اشخاص 151 سعرة حرارية مكونات صينية خضار بالفرن 1⁄2 كيلوغرام من الهليون المقطع. 1⁄2 كيلوغرام من الطماطم المقطعة. 12 حبة من الفطر المقطع لأرباع. حبة من الفليفلة البرتقالية المقطعة. حبة من الفليفلة الصفراء المقطعة. طريقة عمل كباب لحم مقدد. رأس من البصل الأحمر مقطع شرائح. 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير 15 دقيقة تتبيل الخضروات تم نسخ الرابط يوضع الهليون في طبق كبير ويتبل بزيت الزيتون والملح والفلفل ويقلب، ثم يوضع في صينية الفرن في الجزء الخارجي من الصينية، ثم تكرر الخطوات مع باقي الخضروات جميعها على أن يتم ترتيبها كل جزء من الخضروات على حدة. طهي الخضروات توضع صينية الخضروات بالفرن المسخن مسبقاً على حرارة 200 وتترك لمدة تتراوح من 12-15 دقيقة حتى تنضج الخضار ويبقى فيها بعض القرمشة الخفيفة. تقديم صينية خضار بالفرن تقدم صينية خضار بالفرن بجانب أطباق اللحوم والمشاوي والدجاج.
أحضري ووك وضعي فيه القليل من الزيت واتركيه حتي يسخن جيدا ثم قومي بوضع فيه مكعبات اللحم مع تقليبها علي الجوانب كلها حتي تتشوح وتتلسع من كل جانب. أرفعي اللحم من الووك وضعيها في طبق جانبا, أحضري حلة وضعيها علي النار أيضا وضعي فيها القليل من الزيت وضعي فيها قطعة اللية وقومي بتقليبهم معا جيدا علي النار. ضعي قطع اللحم في الحلة مع اللية في الحلة وقلبيهم معا, واتركيها علي النار قليلا لتسخن حتي نجهز التتبيلة في الخلاط. أحضري الخلاط وقومي بوضع فيه حبات الطماطم مقطعه والبصلة مقطعه ايضا والفلفل الرومي والفلفل الحامي وعصير الليمون والثوم المفروم والخل والسكر ورشة ملح ورشة فلفل وشغلي الخلاط عليهم. طريقة عمل كباب لحم الخنزير. بعد ان يتم فرم التتبيلة معا جيدا قومي الان باحضار بولة كبيرة وضعي فيها التتبيلة وقومي بتقليبها ثم قومي الان بوضع لتر المياة الساخنة وقومي بتقليبهم معا. اضيفي الملح والفلفل الاسود والخل وعصير الليمون وقومي بالتقليب مرة أخري, قومي الان بوضع كبشة من التتبيلة فوق اللحم مع التقليب علي النار. بعد ان تختفي التتبيلة في اللحم قومي بوضع كبشة اخري واستمري في هذه الطريقة حتي تعطي لكي شكل اللحم الكباب وضعيها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
أضيفي الان مكعبات اللحم وقومي بتقليبهم مع التتبيلة جيدا حتي تتشرب اللحمة من التتبيلة من كل الجوانب ثم قومي بتغطيتها وضعيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة. احضري الطاسة الجريل وقومي بوضعه علي النار وادهنيه قليلا ثم قومي بتركها لتسخن علي النار الي ان نقوم بتجهيز كباب لحم في عصا الشيش طاووق. احضري عصا الشيش طاووق وقومي بوضع فيها مكعب من اللحم ومكعب من اللية ومكعب من اللحم ومكعب من اللية وهكذا الي ان تمتلء عصا الشيش طاووق. صينية خضار بالفرن - يمي ليالينا. استمري في ملء عصيان الشيش طاووق الي ان تنتهي كل كمية لحم الكباب معكي لتكون جاهزة لنقوم بشويها في الفرن وعلي الجريل. اول ان تسخن الجريل جيدا ثم قومي بوضع عصيان كباب لحم متجاورة لكمية تكفي الجريل فقط ولا تزيدي العدد حتي تتشوح جيدا ويكون حوالي 4 عصيان او خمسة فقط لا غير. اتركي اللحم علي جانب حتي تتشوح من الجانب ثم قومي بقلبها علي الثلاثة جوانب الأخري واكملي باقي الكمية بنفس الطريقة حتي تنتهي من كل كمية كباب لحم. أحضري الان صينية فرن وقومي بوضع فيها كل عصيان كباب لحم وضعي ورقة فويل في المنتصف بها فحم مشتعل وضعي فوقها الدهون المصفاة في الجريل. قومي بتغطية الصينية بورق فويل وأدخليها الفرن واتركيها قليلا في الفرن حتي تكتمل السواء ثم قومي بإخراج الصينية من الفرن.